Espectofotometria

DE FEIRA DE SANTANA - UEFS DEPARTAMENTO DE EXATAS DISCIPLINA: QUÍMICA ANALÍTICA CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS ESPECTROFOTOMETRIA DE ABSORÇÃO MOLECULAR ENNE CAROLINNE AMORIM SANTOS KLEYSE MIRELLE DE OLIVEIRA VIEIRA SANTANA Feira de Santana - Ba Agosto de 2011 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2 2. OBJETIVO 4 3. JUSTIFICATIVA 5 4. MATERIAIS E MÉTODOS 6 5. RESULTADOS E DISCUSSÃO 8 6. CONCLUSÃO 11 7. ANEXO 1 12 8. ANEXO 2 13 9. BIBLIOGRAFIA 14 1. INTRODUÇÃO O conhecimento da absorção de luz pela matéria é a forma mais usual de determinar a concentração de compostos presentes em solução. A maioria dos métodos utilizados em bioquímica clínica envolve a determinação espectrofotométrica de compostos corados (cromóforo) obtidos pela reação entre o composto a ser analisado e o reagente (reagente cromogênico), originando um produto colorido. Os métodos que se baseiam nesse princípio são denominados métodos colorimétricos, os quais geralmente são específicos e muito sensíveis. A grande vantagem em utilizar compostos coloridos deve-se ao fato de eles absorverem luz visível (região visível do espectro eletromagnético). A espectrofotometria — medida de absorção ou transmissão de luz — é uma das mais valiosas técnicas analíticas amplamente utilizadas em laboratórios de área básica. Por meio da espectrofotometria, componentes desconhecidos de uma solução podem ser identificados por seus espectros característicos ao…

princípio é empregado na determinação dos elementos através das técnicas de espectrofotometria de emissão e absorção atômicas [4]. A técnica de emissão atômica baseia-se na emissão de 1 Fotos deste artigo por T.R. Alvim e J.C. de Andrade Chemkeys. Licenciado sob Creative Commons (BY-NC-SA) Chemkeys - Liberdade para aprender  radiação de comprimentos de onda característicos por átomos livres no estado excitado de cada elemento. Como a intensidade da radiação é…

Ciência Téc. Vitiv. v.19 n.1 Dois Portos jun. 2004 IMPLICAÇÕES DA UTILIZAÇÃO DE BENTONITES SOBRE A FRACÇÃO MINERAL DE VINHOS: POTÁSSIO, SÓDIO, CÁLCIO, ALUMÍNIO E CHUMBO. EFEITO DO pH Sofia Catarino 1, 2, José Soares1,3, A.S. Curvelo-Garcia1, R. Bruno de Sousa2 1 INIAP. Estação Vitivinícola Nacional. 2565-191 Dois Portos. Portugal. E-mail: inia.evn@oninet.pt 2 Instituto Superior de Agronomia – Departamento de Química Agrícola e Ambiental. Tapada da Ajuda.…

Universidade Federal de Pernambuco Centro de Tecnologia e Geociências Disciplina de Análise Instrumental Lista de Análise Instrumental 1- Explique como é que se baseia a técnica de absorção atômica e suas vantagens e desvantagens Átomos no “estado fundamental” são capazes de absorver energia luminosa de um comprimento de onda específico, alcançando um “estado excitado”. Aumentando-se o número de átomos presentes no caminho ótico pode-se aumentar a quantidade de radiação…

ESTUDO COMPARATIVO DE MÉTODOS ANALÍTICOS PARA A DETERMINAÇÃO DE Fe E Ti EM CIMENTO PORTLAND” JORGE DE OLIVEIRA FRANCO JÚNIOR ORIENTADOR: Profa. Dra. Maria das Graças Andrade Korn Dissertação Apresentada ao Instituto de Química da Universidade Federal da Bahia, para obtenção do título de Mestre em Ciência SSA-BA ABRIL DE 1999 2 UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA-UFBA INSTITUTO DE QUÍMICA DA UFBA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM QUÍMICA JORGE DE OLIVEIRA FRANCO JÚNIOR ORIENTADOR: Dra. Maria…

Determinação de cobre por espectrofotometria de absorção atômica em Aguardente e cachaça Fernando Candido n° 11 Marcio Avanso n° 17 Raul de Nobrega nº 21 Renan Gomes n° 22 Classe: 3° TC Campinas, 14 de novembro de 2012. Determinação de cobre por espectrofotometria de absorção atômica em Aguardente e cachaça Fernando Candido n° 11 Marcio Avanso n° 17 …

ANÁLISE DE ALIMENTOS Profa. Flávia Meneses ALIMENTO MACRONUTRIENTES  Proteínas MICRONUTRIENTES  Minerais  Carboidratos  Lipídios Vitaminas Hidro e Lipossolúveis ANÁLISE DE ALIMENTOS Profa. Flávia Meneses Determinação da composição centesimal dos alimentos 1. Umidade 4. Lipídios 2. Resíduo mineral fixo (RMF) 5. Carboidratos 3. Proteínas Vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis não fazem parte da composição centesimal. ANÁLISE DE ALIMENTOS Profa. Flávia Meneses…

Capítulo 05 Espectrofotometria A utilização da espectrofotometria na indústria sucroalcooleira tem grande aceitação não apenas nas análises de água e caldo, mas principalmente na determinação do principal parâmetro de avaliação da qualidade do açúcar que é a cor ICUMSA. De uma forma geral, a química analítica qualitativa e quantitativa normalmente faz uso da espectrofotometria para conhecer a concentração de certos elementos e substâncias. A grande aceitação deste processo analítico…

RESUMO Título: “Determinação da Acidez Total de Vinhos Tintos Empregando Titulações Baseadas em Imagens Digitais” Neste trabalho, propõe-se o uso de imagens digitais, capturadas com uma Webcam, para determinação da acidez total de vinhos tintos por meio de titulação ácido-base sem a utilização de indicador externo. As imagens digitais apresentam a cor da radiação emergente que é complementar à da radiação absorvida por moléculas de antocianinas presentes nos vinhos. Cada imagem, gerada…

espera-se a decantação natural das células de levedura que são tratadas para serem reutilizadas em próximas fermentações. Esse processo também pode ser feito por centrifugação. 2.1.12 Destilação De acordo com a COPERSUCAR, o vinho que vem da fermentação possui, em sua composição, 7º a 10°GL (% em volume) de álcool, além de outros componentes de natureza líquida, sólida e gasosa. Dentro dos líquidos, além do álcool, encontra-se a água com teores de 89% a 93%, glicerol, álcoois…