Análise de Vinho

OBJETIVOS ESPECÍFICOS. .............................................................................................. 7 3 REVISÃO BIBLIOGRÁFIA.. .............................................................................................. 8 3.1 PROCESSO ARTESANAL DO VINHO ............................................................................ 8 3.1.1 Cuidados.............................. ............................................................................................. 8 3.2 DETERMINAÇÃO DO ÁLCOOL ...................................................................................... 9 3.3 DETERMINAÇÃO DE DENSIDADE ................................................................................ 9 3.4 DETERMINAÇÃO DE RESÍDUO TOTAL SECO ............................................................ 9 3.5 DETERMINAÇÃO DE ÁCIDEZ TOTAL ........................................................................ 10 3.6 DETERMINAÇÃO DE PESO ESPECÍFICO .................................................................... 10 3.7 DETERMINAÇÃO DE TEOR DE SÓDIO ....................................................................... 10 3.8 DETERMINAÇÃO DE EXTRATO ETÉREO .................................................................. 11 3.9 DETERMINAÇÃO DE RESÍDUO MINERAL ................................................................ 12 3.10 DETERMINAÇÃO DE UMIDADE ................................................................................ 12 3.11…

uma extensa massa de solo a partir de ensaios laboratoriais executados com um número limitado de amostras é fundamental compreender os processos responsáveis pela formação dos solos e como estes influenciam nas respectivas propriedades. O solo é uma complexa mistura de matéria inorgânica que pode ou não conter resíduos orgânicos decompostos e outras substâncias que cobrem a crosta terrestre. É formado por processos climáticos, representados pela desintegração e decomposição das…

FASES DOS SOLOS FASE SÓLIDA → esqueleto mineral • partículas minerais e orgânicas FASE LÍQUIDA → poros • • • • • água molecular água adsorvida água capilar água livre água higroscópica FASE GASOSA → poros • ar DMC/FURG - Mecânica dos Solos - Prof. Cezar Bastos ÍNDICES FÍSICOS ● ÍNDICES FÍSICOS Constituem as relações entre pesos e volumes do solo. – Teor de umidade (w) Relação percentual entre o peso de água e o peso de sólidos: Ww ⋅100% w= Ws…

Físicos Prof. Eng. Rinaldo Pinheiro Agosto/2010 O SOLO: É UM SISTEMA TRIFÁSICO ONDE A FASE SÓLIDA É UM SOLO CONJUNTO DISCRETO DE PARTÍCULAS MINERAIS DISPOSTAS A FORMAREM UMA ESTRUTURA POROSA QUE CONTERÁ OS ELEMENTOS CONSTITUINTES DAS FASES LÍQUIDA E GASOSA. PARTÍCULAS SÓLIDAS: SÃO PEQUENOS GRÃOS DE DIFERENTES MINERAIS, CUJOS VAZIOS PODEM SER PREENCHIDOS POR ÁGUA, AR, OU PARCIALMENTE POR AMBOS (AR E ÁGUA); (a) Elemento de solo natural MINERAL: SUBSTÂNCIA INORGÂNICA…

Mecânica dos Solos I Prof. Carmeane Effting PROGRAMA: 1 - Introdução Mecânica dos Solos como Ciências Origem e Formação dos Solos Composição Mineralógica das partículas Forma e Tamanho das partículas Distribuição Granulométrica Índices Físicos Plasticidade e Limites de Consistência Estruturas dos Solos Classificação dos Solos PROGRAMA: 2 - Tensões Tensões devido ao peso próprio Tensão geostática vertical Tensão hidrostática Pressão neutra e tensão efetiva Tensão geostática…

Mecânica dos Solos Índices Físicos Prof. Eng. Rinaldo Pinheiro Agosto/2010 O SOLO: É UM SISTEMA TRIFÁSICO ONDE A FASE SÓLIDA É UM CONJUNTO DISCRETO DE PARTÍCULAS MINERAIS DISPOSTAS A FORMAREM UMA ESTRUTURA POROSA QUE CONTERÁ OS ELEMENTOS CONSTITUINTES DAS FASES LÍQUIDA E GASOSA. PARTÍCULAS SÓLIDAS: SÃO PEQUENOS GRÃOS DE DIFERENTES MINERAIS, CUJOS VAZIOS PODEM SER PREENCHIDOS POR ÁGUA, AR, OU PARCIALMENTE POR AMBOS (AR E ÁGUA); (a) Elemento de solo natural MINERAL:…

Manaus – AM 2014 1. Conceituar e discutir sobre mineral. Os geólogos definem mineral como uma substância de ocorrência natural, sólida, cristalina, geralmente inorgânica com uma composição química específica e propriedades físicas características. De ocorrência natural por ser uma substância que deve ser encontrada na natureza. Desse modo, as substâncias produzidas e/ou inventadas pelos seres humanos não são consideradas minerais. Substância sólida por não ser um líquido e nem um…

superiores a 100º C. VOLUMES DE UM SOLO O volume total da massa de solo (V) consiste do volume de partículas sólidas (Vs) e do volume de vazios (Vv). V = Vs + Vv O volume de vazios (Vv) é constituído pelo volume de água (Vw) e pelo volume de ar (Va). Vv = Vw + Va O ESTADO DO SOLO • As diversas propriedades do solo dependem do estado em que o mesmo se encontra, de seco a saturado. • Para identificar o estado do solo, empregam-se índices que correlacionam os pesos e…

constituída por SÓLIDA: grãos minerais; minerais; Elementos constituintes de um solo: solo: - Fase sólida, líquida e gasosa. gasosa. Definições dos índices físicos: físicos: - Teor de umidade; umidade; - Índice de vazios; vazios; - Porosidade; Porosidade; - Grau de saturação; saturação; - Grau de aeração; aeração; - Peso específico do solo no estado natural; - Peso específico do solo seco; - Densidade relativa dos grãos; Relações entre os índices físicos;…

visando a análise da umidade 105, peso específico, resíduo mineral, teor de cálcio e de sódio, extrato estéreo, teor alcoólico, densidade e acidez total das amostras de ração de cachorro e da cachaça 51 fornecidas pelo professor Adenirson Draeger. objetivo geral Determinar as propriedades da amostra de ração animal e de cachaça e verificar se estão de acordo com os parâmetros estabelecidos. objetivos específicos Pesquisar a forma correta de análise da umidade 105, peso…