Determinação De Cálcio Em Leite Em Pó Volumetria De Com

APRESENTAÇÃO * Tipos de análises: * métodos convencionais (ex.: gravimetria, volumetria) * métodos instrumentais * Qual utilizar? * disponibilidade do equipamento e/ou método de análise * necessidade de seguir método oficial * Aplicações * Controle de qualidade de rotina (matéria-prima, controle de processos e produto acabado) * Fiscalização (cumprimento de legislação, em geral usa métodos oficiais) * Pesquisa (desenvolver,…

preparação e padronização da solução de hidróxido de sódio 27 Cálculo de Concentrações – preparação e padronização da solução de ácido sulfúrico 31 Determinação de Ácido Acetilsalicílico em Medicamentos Volumetria de Neutralização 33 Determinação de cloretos em soro fisiológico Volumetria de Precipitação 36 Determinação da Dureza da Água Volumetria de Complexação 39 Reações Químicas em Solução Aquosa 44 Equilíbrio Químico 46 Medidas e Aplicação de pH 49 Medidas e Aplicação de pH…

cair reagente. Nunca jogue papéis, fósforo ou qualquer sólido na pia. Pós-laboratório Lave todo o material logo após o término da experiência, pois conhecendo a natureza do resíduo pode-se usar o processo adequado de limpeza. Guarde todo o equipamento e vidraria. Guarde todos os frascos de reagentes, não os deixe nas bancadas ou capelas. Desligue todos os aparelhos e lâmpadas e feche as torneiras de gás. Técnicas de Volumetria É necessário que qualquer pessoa que trabalhe em…

.......pág. 12 XI.1 – DETERMINAÇÃO DE PH...............................................................pág. 13 XI.2 - DETERMINAÇÃO DA VISCOSIDADE...........................................pág. 13 XI. 3 – DETERMINAÇÃO DE DENSIDADE..............................................pág. 14 XI.4 – DETERMINAÇÃO DE MATERIAIS VOLÁTEIS E RESÍDUO SECO........................................................................................................pág. 14 XI.5 – DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁGUA/UMIDADE

INTRODUÇÃO 4 1.1. PREPARO DA AMOSTRA 5 2. DETERMINAÇÃO DE UMIDADE E DE RESÍDUO MINERAL FIXO (CINZAS) EM ALIMENTOS 6 2.1. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 6 2.2. MATERIAL E MÉTODOS 9 2.3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL – DETERMINAÇÃO DE UMIDADE (SÓLIDOS TOTAIS) 10 2.3.1. RESULTADOS E DISCUSSÕES 10 2.3.2. CONCLUSÃO 11 2.4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL – DETERMINAÇÃO DE RESÍDUO MINERAL (CINZAS): 11 2.4.1. RESULTADOS E DISCUSSÕES 12 2.4.2. CONCLUSÃO 12 3. DETERMINAÇÃO DE CLORETOS E FOSFATOS EM…

avaliação estatística 10 4 MÉTODOS DE ANÁLISE ¹,² 11 4.1 Escolha do método analítico 11 a) Quantidade relativa do componente desejado 11 b) Exatidão requerida 11 c) Composição química da amostra 12 d) Recursos disponíveis 12 4.2 Metodologia para determinação de umidade em alimentos 12 4.2.1 Secagem em estufas 12 4.2.2 Secagem por radiação infravermelha 12 4.2.3 Secagem em fornos de micro-ondas 13 4.2.4 Secagem em dissecadores 13 4.3 Métodos por destilação 13 4.4 Métodos…

substâncias iônicas e moleculares 41 Aula 7: Solubilidade 44 Aula 8: Preparo de soluções 47 Aulas 9: Padronização de soluções 50 Aula 10: Volumetria Ácido-Base 54 Aula 11: Reações químicas 56 Aula 12: Equilíbrio Químico 58 Aula 13: Equilíbrio iônico em solução aquosa – ácidos e bases 60 Aula 14: Reações de transferências de elétrons 62 Aula 15: Volumetria de oxirredução 64 Aula 16: Cinética Química 67 CRONOGRAMA Aula Data Assunto 1 Apresentação da disciplina e…

Didática Horas 01 02 03 03 04 05 06 Introdução ao Laboratório Noções Elementares de Segurança Equipamentos Básicos de Laboratório Massa e medida/ Tratamento dos dados experimentais Cuidados gerais com balanças, técnicas de determinação de massa, medidas e erros (exatidão e precisão, unidades e algarismos significativos, propagação de erros). Estrutura atômica Ensaio de chama Fenômenos físicos e químicos Mudanças de estado, Eflorescência, deliquescênica e…

SERVIÇO NACIONAL DE APREDIZAGEM INDUSTRIAL. ESCOLA SENAI VILA CANAÃ CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS TURMA 002/2012 AULA PRÁTICA 08- DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C Vilmara Bittencourt Ferreira GOIÂNIA 2013 SUMARIO Paginas 1. INTRODUÇAO .................................................................................... 3 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA............................................................ 5…

ÍNDICE DE ACIDEZ OBJETIVO Determinar o índice de acidez de produtos comestíveis. INTRODUÇÃO A determinação de acidez de produtos comestíveis pode fornecer um dado valioso na apreciação do estado de conservação de um produto alimentícios. Um processo de decomposição, seja por hidrólise, oxidação ou fermentação, altera quase sempre a concentração dos íons hidrogênio. Os métodos de determinação da acidez podem ser os que avaliam a acidez titulável ou fornecer a concentração de íons hidrogênio