Determinação De Cloreto De Sódio Na Amostra De Salmoura

um litro de leite. Auxilia na descoberta de fraudes. B) Materiais Necessários • • • • Termolactodensímetro Proveta de 500 ml Tabela de correção de densidade em função da temperatura Suporte Inox para descarte de leite C) Procedimento Colocar a amostra do leite na proveta, em superfície plana e mergulhar o termolactodensímetro e girar 360º e esperar estabilizar D) Resultado Feita a leitura, a mesma deve ser corrigida 15ºC e em g/l. Análise de Gordura A) Objetivo É necessário para o…

firmeza, quantidade e distribuição de gordura e cor afim de corresponder as expectativas do consumidor no que se refere aos atributos de qualidade sanitária e sensorial. As análises sensoriais são realizadas com objetivo de detectar diferenças entre amostras e comparações atribuídas. A indústria está mais atenta oferecendo produtos com qualidade assegurada, certificado de origem, temperatura de conservação controlada e inspeção sanitária. A importância do peixe na alimentação humana é…

eletrólise: - É preparada uma salmoura, utilizando sal de cozinha (NaCL) e água (H²O), a uma concentração de 3%. A fonte de corrente é acionada aplicando corrente elétrica na solução. As moléculas de água e as de cloreto de sódio são quebradas e o hidrogênio (H) é liberado na forma de gaz. As moléculas de sódio (Na) se combinam com o Hidrogênio (H) e com o oxigênio (O), formando soda cáustica (NaOH), que reage com o gás cloro, formando uma solução de hipoclorito de sódio a uma…

micrografia abrange as seguintes fases: 15.1.1 Preparação da Amostra O primeiro passo para a obtenção de um bom resultado é a escolha e preparação adequada da amostra. Esta deve representar a peça em estudo; para isto não deve sofrer qualquer alteração em sua estrutura. Um aquecimento demasiado (acima de 100o C), deformações plásticas (em metais moles) ou a formação de novos grãos por recristalização, devem ser evitados. A área de amostra a ser examinada não deveria exceder de 1 a…

plantas animais e comunidades microbianas. O tratamento tradicional da óleo de sítios contaminados não pode corrigir o petróleo bruto completamente [7]. Estudos anteriores sugeriram processo de degradação microbiana como um método importante na determinação do destino do petróleo derramado [7]. Os métodos biológicos têm uma vantagem sobre físico-química métodos de tratamento na remoção de contaminantes, como eles oferecem in situ biodegradação do hidrocarboneto de petróleo pelos…

176 Processo Seletivo 2012.2 - UEFS 3 E) 180 2 Fís Questão 11 O calorímetro é um aparato utilizado nos laboratórios para determinação do calor específico das substâncias. Um estudante em um laboratório didático utilizou um calorímetro ideal para o o misturar 200,0g de um líquido de calor específico 0,79cal/g C a 35 C, com uma amostra de o metal desconhecido de massa 300,0g, a 150 C. o Considerando-se que a temperatura de equilíbrio térmico foi de 40 C, o…

valores da marca E estavam abaixo do limite inferior. As marcas A, C e D apresentaram discordância quanto às quantidades de gorduras trans declaradas, além de outras inadequações na declaração de outros nutrientes. Sendo assim, a rotulagem dasdas amostras de salsichas analisadas não cumpre normas e legislações vigentes, não sendo um instrumento fidedigno para auxiliar na escolha dos alimentos. Palavras-chave Rotulagem de salsichas informação nutricional legislação de alimentos…

tendo umidade de 64-70% e teor de sal de 5-6% (FERREIRA, 2008). Pode ser observado a composição centesimal da carne de sol na Tabela 1. Tabela 1 – Composição Centesimal da Carne de Sol. DETERMINAÇÃO | % | Umidade | 65,96 | Proteínas | 21,76 | Cinzas | 5,85 | Lipídeos | 5,43 | Cloretos | 4,90 | Atividade de Água (Aa) | 0,96 | Temperatura de armazenamento | 20 – 40°C | Fonte: CANHOS e DIAS, s.d. 3.1.1.1 Etapas do Processamento de Carne de Sol De acordo com Corte (s.d.)

elétrica negativa e é chamado de ânion. Exemplo: CLORO + SÓDIO ( CLORETO DE SÓDIO Na + Cl ( Na+ + Cl- Na+ : Cátion Cl- : Ânion Exemplos de íons de interesse nos estudos de controle da qualidade de águas são: 1) Cátions: a) FERRO: Fe+2 (íon ferroso), Fe+3 (íon férrico) b) MANGANÊS: Mn+2 (íon manganoso), Mn+4 (íon mangânico) c) METAIS ALCALINOS: Na+ (sódio), K+ (potássio) d) METAIS ALCALINO-TERROSOS: Ca+2…

possuir carga elétrica negativa e é chamado de ânion. Exemplo: CLORO + SÓDIO  CLORETO DE SÓDIO Na + Cl  Na+ + Cl- Na+ : Cátion Cl- : Ânion Exemplos de íons de interesse nos estudos de controle da qualidade de águas são: 1) Cátions: a) FERRO: Fe+2 (íon ferroso), Fe+3 (íon férrico) b) MANGANÊS: Mn+2 (íon manganoso), Mn+4 (íon mangânico) c) METAIS ALCALINOS: Na+ (sódio), K+ (potássio) d) METAIS ALCALINO-TERROSOS: Ca+2 (cálcio), Mg+2…