Determinação Das Densidades De Solidos E Polpas

de temperatura de 100ºC por 3h seguida de 80ºC como o tratamento que resultou em produto tomate seco de melhor qualidade. O teor de sólidos do tomate afeta diretamente o rendimento da produção de produtos dele derivados, sendo o teor de sólidos solúveis, medido como ºBrix, uma das principais características utilizadas para estimar o rendimento. O teor de sólidos solúveis no fruto, além de ser uma característica genética da cultivar, é influenciado pela adubação, temperatura e…

INTRODUÇÃO Para determinar o desempenho operacional de um processo de tratamento de minérios ou hidrometalúrgico, é essencial o conhecimento do balanço de massa e das concentrações dos elementos nos diferentes fluxos que circulam nos equipamentos. A determinação de uma dada propriedade ou característica de um fluxo só pode ser realizada em uma pequena fração do mesmo, denominada amostra, que represente, da melhor forma possível, o fluxo amostrado. Considerando que os sistemas…

coluna indicadora, contém os dados ou informações que se pretende relatar; Exemplo : Tabela 1.Algumas características dos estados da matéria Estado da matéria Compressibilidade Fluidez ou rigidez Densidade relativa Gasoso Alta fluido baixa Líquido muito baixa fluido alta Sólido muito baixa rígido alta Gráfico: é a maneira de detectar visualmente como varia uma quantidade (y) a medida que uma segunda quantidade (x) também varia; é imprescindível o uso de papel…

1891 a primeira fábrica de chocolates brasileira, a Neugebauer, por imigrantes alemães. 2.3 propriedades físicas e químicas Tabela 1 - Propreidadesfísico-quimicas do chocolate. Propriedade Valor Ponto de fusão 34º a 38ºC Densidade 1,2 e 1,3 g/cm³ Aspecto Sólido homogêneo Cor Dependendo do tipo do chocolate. O branco varia de levemente amarelado. Ao leite, amargos, meio amargos tendem do marrom médio ao preto. Odor Característico Calor Específico 0,29 cal/gºC à…

Densitários ou gravíticos Magnéticos Elétricos Flotação Outros métodos Sedimentação é uma etapa importante e às vezes crítica nas usinas de processamento mineral. Essa operação de separação sólido-líquido tem como objetivo: Recirculação de água Preparação de polpas com porcentagem de sólidos adequada a etapas subsequentes Desaguamento final de concentrados Preparação de rejeitos para descarte. Os caminhos utilizados na indústria para o tratamento dos materiais são…

48% e, assim, a relação entre a massa do rejeito e da alimentação perfaz 97,52%. Em outras palavras, praticamente todo minério lavrado, depois de extraída uma pequena massa de concentrado, transforma-se em rejeito, gerando uma enorme quantidade de sólidos finamente fragmentados, que constitui um problema ambiental, além de enorme risco se mal estocado, pois pode se mover bruscamente, destruindo tudo que encontra pela frente Com o crescimento do porte das minerações, cresceu…

Geralmente 1% é suficiente para produzir uma geléia firme. A adição de açúcar afeta o equilíbrio pectina/água, desestabilizando conglomerados de pectina e formando uma rede de fibras, que compõe o gel, cuja estrutura é capaz de suportar líquidos. A densidade e a continuidade dessa rede é afetada pelo teor de pectina. A rigidez da estrutura é afetada pela concentração do açúcar e acidez. O ácido enrijece as fibras da rede, mas a alta acidez afeta a elasticidade, devido à hidrólise da…

Apesar do suco de laranja concentrado e congelado ser o principal produto da laranja, vários subprodutos com valor comercial são obtidos durante o processamento. Entre esses estão óleos essenciais, d-limoneno, terpenos, líquidos aromáticos e farelo de polpa cítrica (FRATA, 2006). 2.1 Composição da Laranja A laranja possui um baixo teor calórico, cerca de 60 calorias por 100 gramas de produto, e é fonte de beta-caroteno, folato, tiamina e potássio. É uma excelente fonte de vitamina…

REOLOGIA A Reologia é a ciência que estuda a deformação e o escoamento de corpos sólidos ou fluídos (gases ou líquidos). Importância: Dimensionamento de bombas e tubulações, agitadores, trocadores de calor, homogeneizadores, etc. No controle de qualidade do produto (intermediário e final) e na verificação do prazo de validade (p.ex. alimentos, cosméticos). Conceitos fundamentais Tensão normal Tensão de cisalhamento Seja um elemento de volume de um fluído, na forma de um

estocagem Armazenamento de polpa 15. Filtros ou difusores de Branqueamento Lavar , entre as etapas 16. Torre de branqueamento Armazenamento e Branqueamento V. Preparação da Massa: 17. Tanque da massa Armazenamento 18. Refinador de discos Abrir / cortar as fibras de celulose 19. Refinador cônico Abrir / cortar as fibras de celulose 20. Tanque de água branca Armazenar água de retorno 21. Caixa de nível Regular a vazão de polpa 22. Bomba de mistura Misturar e alimentar polpa com…