Determinação Da Umidade Método Por Secagem

Universidade Federal do Piauí Campus Universitário de Parnaíba Departamento de Ciência do Mar Curso de Bacharelado em Engenharia de Pesca Professora: Margarida Maria Monteiro Vasconcelos ANÁLISE DA UMIDADE E DO RESÍDUO SECO NA ALGA Crpytonemia sp, E EM ALGAS MARINHAS . Kaique Tauh Dias Matos. PARNAÍBA, PI 2014 Sumário 1. Introdução .................................................................................................................. 3

UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO FACULDADE DE ENGENHARIA E ARQUITETURA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS Cristine Rodegheri Mariana Borella Camera Marina Zanco Pezzini DESIDRATAÇÃO E SECAGEM DOS ALIMENTOS Disciplina: Introdução aos processos da Indústria de Alimentos Professor: Jéferson Steffanelo Piccin Passo Fundo 2011 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO...............................................................................2 2 DESENVOLVIMENTO..........................................

controle da umidade que pode influenciar diretamente na qualidade dos alimentos durante a fabricação. Esses farináceos devem ser armazenados em local seco, fresco e arejado e nunca devem ser colocados juntos a produtos que exalem odores, pois os absorvem com bastante facilidade, assim como a própria água da atmosfera. Nesse sentido, nas indústrias a umidade da farinha de trigo é determinada continuamente antes que essa matéria prima entre no processamento. Normalmente o teor de…

produtores, como, Estados Unidos, Itália, Grécia, Turquia, Brasil e Rússia (Silva e Giordano, 2000). A secagem, por consistir na remoção de umidade contida no interior de um produto, além de diminuir sua massa total, reduz a sua atividade de água e resultando como vantagem o prolongamento da vida útil. Os defeitos mais comuns apresentados por produtos alimentícios submetidos ao processo de secagem são a dureza excessiva, a dificuldade de re-hidratação, o surgimento de rugosidade na…

RESULTADOS: Os ensaios de determinação de umidade pela estufa e pela balança resultaram nas seguintes tabelas: Tabela 1 Método da Estufa NBR 6457/1986 Amostra___________________________________________________________________ Cápsula Nº 293 324 412 Tara (g) 17,65 18,06 14,3 Tara + Solo 87,77 86,75 98,12 Tara + Sólidos 90,04 …

CATÓLICA DE BRASÍLIA PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO – PRG Engenharia Civil Mecânica dos Solos I Relatório do cálculo de umidade - Turma: 3C5C Autores: Guilherme Gonzaga ; Paulo Adorno ; Victor Gabriel Orientador: Prof. Haroldo Paranhos 2014 Guilherme Gonzaga ; Paulo Adorno ; Victor Gabriel Relatório do cálculo de umidade de Mecânica dos solos I Trabalho apresentado ao Programa de Graduação em Engenharia Civil da Universidade Católica de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE DETERMINAÇÃO DOS LIMITES DE ATTERBERG LIMITE DE LIQUIDEZ (DNER-ME 122/94) LIMITE DE PLASTICIDADE (DNER-ME 082/94) RENNÊR OLIVEIRA DA SILVA Rio Branco 2013 RENNÊR OLIVEIRA DA SILVA DETERMINAÇÃO DOS LIMITES DE ATTERBERG LIMITE DE LIQUIDEZ (DNER-ME 122/94) LIMITE DE PLASTICIDADE (DNER-ME 082/94) Trabalho apresentado ao curso de Engenharia Civil, na Universidade federal do Acre (UFAC), como…

de baixo custo; É um método muito utilizado na determinação de macroconstituintes da amostra (faixa de porcentagem); Desvantagens da análise gravimétrica: O tempo necessário para execução da análise, geralmente, é longo; O grande nº de operações necessárias pode levar a uma série de erros acumulativos; Os erros podem ser devidos a falhas de execução ou erros devidos a elementos interferentes existentes na amostra original; Esse método analítico não pode…

O teor de água, ou umidade, de um alimento é um dos mais importantes e mais avaliados índices em alimentos. Possui importância econômica por refletir nos teores de sólidos de um produto e sua perecibilidade. Em alguns tipos de alimentos a água é caracterizada por ser o adulterante universal. A umidade está relacionada com a estabilidade e a qualidade dos alimentos, podendo afetar a estocagem, embalagem e o processamento dos produtos. De modo geral, quanto maior a umidade do produto,…

ISOTERMAS DE SECAGEM DAS FOLHAS DE CYMBOPOGON NARDUS Universidade Estadual do Oeste do Paraná/Centro de Engenharias e Ciências Exatas/Campus de Toledo-PR Engenharias-Engenharia Química Palavras-chave: citronela, modelagem, isotermas Resumo: A Cymbopogon nardus (citronela) é uma erva perene da qual é extraído um óleo essencial utilizado em diversos setores da indústria, porém a sua principal finalidade é a utilização como repelente de insetos. No projeto dos processos de…