Densidade Do Soro

conjunto de substâncias sem efeito tecnológico e cujo teor em azoto não deve ser tomado em conta para a determinação do teor proteico do leite. É de notar que a grande diferença existente entre a fracção da caseína e as proteínas solúveis (ou proteínas do soro), é o facto da primeira coagular pelo coalho animal ou pelas enzimas coagulantes, não coagulando pelo calor, enquanto que as segundas coagulam pelo calor e não coagulam pelas enzimas coagulantes, no entanto a coagulação das…

tem como objetivo comparar os métodos oficiais de determinação físico-química de produtos lácteos (extrato seco desengordurado, proteína, gordura e densidade) com metodologia de ultra-som. Foram analisados diferentes leites (integral e desnatado, convencional e orgânico), leites fermentados comerciais, bases lácteas para leites fermentados e soro de queijo, totalizando vinte produtos lácteos de características diferentes. O método por ultra-som é rápido e os resultados obtidos…

enzima hidrolisa a lactose em glicose e galactose. 3 – O que é lactose? Um dissacarídeo formado por glicose e galactose. 4 – Qual a influência da lactose na densidade do leite? A densidade do leite depende das densidades relativas de todos os seus constituintes, portanto se a concentração de lactose diminui significativamente a densidade do leite tende a diminuir. 5 – Como a lactose influencia o ponto crioscópico do leite? O ponto crioscópico do leite é dependente dos…

um recipiente contendo um líquido de densidade d até uma altura h, num local onde a aceleração da gravidade é g. O líquido contido no recipiente tem um peso P e exerce sobre a área da base A uma pressão p dada por: Temos que a pressão pode ser calculada por: Se o peso P é dado pela multiplicação da massa pela gravidade, ou seja, “m . g”, podemos substituir essa multiplicação na equação sem comprometê-la. Ficará assim: Sabendo que a fórmula da densidade é , podemos ajustar a…

miocárdio e de acidente vascular cerebral na população geral. O perfil lipídico é definido pelas determinações bioquímicas de colesterol total (CT), HDL – colesterol (HDL), LDL – colesterol (LDL) e triglicerídeos, dosadas a partir de uma amostra de soro dos pacientes. Os lipídeos são biomoléculas formadas por ésteres de glicerol mais ácidos graxos, ou seja, quimicamente são compostas por carbono, hidrogênio e oxigênio, caracterizadas por possuírem baixa solubilidade em água e outros…

H2PO4 Determine o N. Densidade X concentração A relação entre a massa e o volume de um corpo qualquer. • A relação entre a massa do soluto e o volume da solução. *M= a massa total soluto e solvente A concentração interfere na densidade ?? Exercitando • Uma xícara de café (sem açúcar) com 100 mL de café, adicionou 100 g de aççucar calcule sua densidade? • Agora Coloque nessa xícara uma colher com mais ou menos 10 g de açúcar. Calcule a densidade dessa solução.…

finalidade da dosagem da ureia no sangue e utilizada para avaliar a função renal, ou para confirmar ou avaliar a evolução de uma patologia que afete a função dos rins. Ajuda a avaliar a intensidade de uma desidratação. A taxa norma de ureia no plasma ou no soro varia, valor aumente de ureia no sangue ou hiperazotemia pode ser devida a causas renais, pré-renais, ou indicam aumento da destruição de proteínas nos organismos, como queimaduras extensas. A determinação da creatinina em…

devido ao seu estado físico ( líquido)e qu permite a adição de adulterantes que incluem desde a água, sal, amido até produtos como hidróxido de sódio, formol entre outros ou pode ocorrer a retirada de componentes como no caso de desnate, ou a adição de soro do leite, que é componente do leite mas descaracteriza a matéria-prima devido a alteração na proporção dos componentes Essas adulterações na maioria das vezes não alteram as características sensoriais, sendo assim as análises físico…

EXERCÍCIOS 1) Paciente atendido no ambulatório com diagnóstico de diarréia aguda há 3 dias, sem sinais de desidratação. Peso = 6,0kg. Alimentação: seio materno. Pede-se conduta e prescrição. Conduta: Plano A – soro oral em casa Prescrição: 1. Soro de reidratação oral (OMS) ---------------------------------------------------- 2 envelopes Dissolver o conteúdo de 1(um) envelope em 1 (um) litro de água e oferecer 90 ml após cada evacuação…

chão, calcule a área da parte achatada. Considere a massa do carro de 800 kg. 2. Um tubo em U (figura) contém dois líquidos em equilíbrio estático. No braço direito, tem água (e no braço esquerdo tem óleo de densidade desconhecida. As alturas são l= 135 mm e d= 12,3mm. Calcule a densidade do óleo? 3. Um bloco de granito com formato de um paralelepípedo retângulo, com altura de 30cm, base com larguras de 20cm x 50cm, encontra-se em repouso sobre uma superfície plana e…