Custos Industria Pescado

técnicas científicas de modo a subsidiar as pesquisas na linha de Tecnologia do Pescado, com a elaboração do livro intitulado: Industrialização de Tilápia, abordando temas de estrema importância no meio acadêmico, bem como no campo empresarial e da extensão rural. Um livro de linguagem acessível que pode ser utilizado pelos produtores e indústrias, bem como livro auxiliar em disciplinas relacionadas à tecnologia do pescado. Os editores Wilson Rogério Boscolo e Aldi Feiden e os…

a crescente produção das pisciculturas. Por isso, uma segunda alternativa seria o fornecimento de peixes para indústrias processadoras. Porém, ainda é necessário saber se o produto oferecido pelas processadoras de peixes provenientes da piscicultura são economicamente competitivos com os produto já existentes no mercado oriundos da pesca extrativa. Este trabalho procura ilustrar os custos de processamento de dois tipos de processadoras. Uma com processo manual de filetagem e a outra com…

Introdução O presente trabalho é sobre a logística do camarão, um produto com custo elevado, e também por ter muitas perdas devido necessitar de um acondicionamento apropriado. O objetivo é saber como o camarão é pescado e transportado. O cultivo do camarão marinho teve sua origem histórica no Sudoeste da Ásia, onde pescadores artesanais construíam diques de terra nas zonas costeiras para o aprisionamento de pós-larvas selvagens que cresciam nas condições naturais prevalecentes. Com

AGROCAMP demonstra a preocupação da empresa em oferecer aos consumidores alimentos saudáveis e de qualidade. Realmente, esta é a maior preocupação da companhia. Mais apesar da coicidência, o nome surgiu de um jeitinho muito mais simples. A Indústria e Comércio de Pescado foi batizada de AGROCAMP apartir da “Sociedade Anônima” e das letra iniciais dos seus donos (AMANDA, ELENILSON e FRANCISCO). Na época, o Brasil passava por grandes transformações e o cenário industrial brasileiro era…

PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUTOS À BASE DE CMS DE PESCADO E SURIMI Mestrandas: Cássia Barros Tayane Morais Seropédica, RJ Dezembro de 2012 Produtos à base CMS de pescado Professora Dra. Gesilene Mendonça de Oliveira Seminário de avaliação da disciplina Tecnologia de Pescado e Derivados do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos a fim de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos alimentícios com os regulamentos técnicos. A legislação sanitária federal regulamenta essas medidas em caráter geral, aplicável a todo o tipo de indústria de alimentos e específico, voltadas às indústrias que processam determinadas categorias de alimentos. O que são as Boas Práticas de…

Resíduos de Pescado Marinho Production of Chemical Silage From Marine Fish Residue AUTORES AUTHORS Neusa Fátima SEIBEL RESUMO Fone (43) 3348-9600, nseibel@pop.com.br Leonor Almeida de SOUZA-SOARES Mestrado em Engenharia de Alimentos Departamento de Química Fundação Universidade Federal de Rio Grande Rua Engenheiro Alfredo Huch, 475 – CEP 96201-900 Rio Grande/RS Brasil No Brasil, o aproveitamento dos resíduos da industrialização de pescado é pequeno; na indústria…

da década de 1960, os primeiros relatos do cultivo da espécie Panga voltada para a comercialização é datada do ano de 1997, de acordo com a VASEP (Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers - Associação dos Produtores e Exportadores de Pescados do Vietnã). Exportação[editar | editar código-fonte] Ambox important.svg Um editor detectou que esta seção pode não ser de natureza enciclopédica. Por favor consulte O que a Wikipédia não é e tente resolver estas objeções na…

Sumário 1. PESCADO NA INDÚSTRIA Atualmente a indústria pesqueira no Brasil, tanto aquela voltada para a exportação como para o mercado interno, possui alto padrão tecnológico, podendo ser comparada com as de países desenvolvidos como Estados Unidos e Japão. A pesca, uma das atividades econômicas mais antigas do Brasil, remonta à época colonial e desde então o Estado exerce uma administração pesqueira, através de leis, decretos e regulamentos, depois cria órgãos específicos para a

objetivo, foi analisada a viabilidade de investimentos na realização da pscicultura, demonstrando os principais fatores econômicos que cercam a criação de tilápias em tanque rede. A análise de investimento foi realizada através do levantamento dos custos fixos e variáveis do empreendimento, bem como com a posterior montagem do fluxo de caixa e a receita obtida, possibilitando a determinação de indicadores de viabilidade econômica. Os resultados alcançados indicam ser este um investimento…