Contabilidade de custo cachorro quente

de cachorro-quente vem se destacando na economia brasileira. O comércio de alimentos em praças, avenidas e ruas, tende a gerar empregos e ser a fonte de renda de um grande número de pessoas ou até mesmo famílias. Diante dos fatos anteriormente destacados, o governo e os sindicatos se mostram muito interessados em incentivar e regularizar a categoria, tanto na área comercial como na área da indústria de alimentos. O comércio em vias públicas do cachorro-quente possui diversas variáveis, sendo a mais relevante o seu preço. Este fato pode ser gerado por diversos fatores ligados à produção e ao consumo. A produção varia de acordo com o consumo e consequentemente, o valor investido nos ingredientes, chamados de custos diretos e indiretos utilizados na sua produção, fator este, predominante, pois o custo de aquisição dos insumos (ingredientes) é determinado pelo mercado, bem como, o fluxo do consumo do cachorro-quente, pode variar de acordo com o preço ou a demanda do produto. A prática da venda do cachorro-quente pode se bem estruturada, tornar-se um bom investimento ao empresário. O negócio pode prosperar, trabalhando de forma individual ou coletiva, porém necessita-se adquirir conhecimento na área. Entidades oferecem cursos, nas áreas de produção, comercialização e controle de custos de diversos ramos de atividade. Este estudo tem como objetivo a analise dos…

php/qualitas/article/viewFile/1322/645. G o o g l e cria automaticamente versões em texto de documentos à medida que vasculha a web. Page 1 1 Qualit@s Revista Eletrônica ISSN 1677 4280 Vol.12. No 2 (2011) Análise do custo de produção e comercialização de cachorro-quente e bebidas: Uma visão para o retorno ao mercado Alexandre José Pereira da Silva Vinícius Araújo da Silva Vinícius da Silva Garcia Marta Elisete Ventura da Motta Maria Teresa Martiningui Pacheco Maria Emília…

Qualit@s Revista Eletrônica ISSN 1677 4280 Vol.12. No 2 (2011) Análise do custo de produção e comercialização de cachorro-quente e bebidas: Uma visão para o retorno ao mercado Alexandre José Pereira da Silva Vinícius Araújo da Silva Vinícius da Silva Garcia Marta Elisete Ventura da Motta Maria Teresa Martiningui Pacheco Maria Emília Camargo Margarete Luisa Arbugeri Menegotto RESUMO Este artigo ter por objetivo demonstrar como a produção e comercialização de cachorroquente…

Carrinho de cachorro quente R$ 2.000,00 Matéria Prima R$ 1.853,70 Equipamento e Utensílios R$ 793,00 Capital de Giro R$ 4.000,00 TOTAL R$ 9.486,70 Custo por Unidade CV(Carne) = 3,52. q CV(Frango) = 2,52. q CUSTO POR UNIDADE CV= P. QQuantidade Item do lanche Valor unitário Valor total 1 Pão de leite R$ 0,52 R$ 0,52 1 Salsicha R$ 0,29 R$ 0,29 2 Sache maionese R$ 0,03 R$ 0,06 …

GESTÃO DE CUSTOS E FORMAÇÃO DE PREÇOS Apuração dos custos e sua utilização na tomada de decisões Segundo a visão de Pizzolato (2000): a importância da gestão de custos deriva de uma constatação simples, a de que a massa de dados coligidos para a determinação de custos oferece uma base ampla e ao mesmo tempo sólida para justificar, basear ou estimular um largo espectro de decisões gerenciais. O sistema de custos é uma ferramenta que ajuda o gestor a decidir o melhor para a…

CENTRO UNIVERSITÁRIO MONTE SERRAT André Bon Engel SEMINÁRIO DE ADMINISTRAÇÃO DE CUSTOS ANÁLISE DO CUSTO DE PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE CACHORRO-QUENTE Trabalho desenvolvido no 4º ciclo do curso de graduação em Administração de Empresas. Profº: JOSÉ ANTONIO DE PAIVA. SANTOS 2013 1 EMPRESA A empresa abordada foi a Lanches H, localizada na cidade de Santos/SP. Neste trabalho o intuito foi mostrar a realidade apresentada pela empresa…

CUSTO DE PRODUÇÃO DO CACHORRO-QUENTE ORIENTADORA: PROFª. ELIZABETH CUIABÁ 2003 CUSTO DE PRODUÇÃO DO CACHORRO-QUENTE Trabalho da disciplina de Contabilidade Empresarial II do curso de Administração/Inf. 3º Semestre, sobre custo de produção de cachorro quente. UNIC - UNIVERSIDADE DE CUIABÁ CUIABÁ – MT 2003 SUMARIO INTRODUÇÃO…

INTRODUÇÃO Para grandes empresas que já passaram por consultorias, possuem seus setores e centros de custos estruturados e normalizados, eles sabem quais seus custos e como gerenciá-los. Na maioria das vezes as pequenas empresas: custos, despesas, prejuízos, tudo como uma coisa só, formulando os preços de venda de seus produtos muitas vezes incorretamente. O custo é composto de muitos elementos que por sua vez, suportam outros custos, assim o gasto de um produto: matéria, mão de…

diferença entre lucro econômico e excedente do produtor? O lucro econômico é a diferença entre a receita total e o custo total, enquanto o excedente do produtor é a diferença entre a receita total e o custo variável total. A diferença entre lucro econômico e excedente do produtor é, portanto, o custo fixo de produção. 5. Por que as empresas entram em um determinado setor quando sabem que no longo prazo seu lucro econômico será zero? A obtenção de lucro econômico positivo no curto…

Mantendo-se constantes durante certo tempo, os custos fixos são unitariamente variáveis. X Os custos variáveis devem ser unitariamente variáveis. As despesas financeiras de longo prazo constituem custos fixos porque dependem da composição das fontes de financiamento e não do nível de produção e vendas. X Uma empresa que enfrenta baixa variabilidade do Lucro Operacional certamente corre grandes riscos nas suas operações. Flutuações nas receitas de vendas,…