Custos Em Uma Pastelaria

CASO DA STRONGER PASTELARIA 1) Dentre os vários fatores que determinam a demanda de um produto, a que mais influenciou a mudança do perfil do comércio do Sr. Stronger, foram os consumidores que estavam mudando, sendo de pessoas mais jovens, compostas por casais, acompanhados de seus filhos ainda crianças ou entrando na adolescência. Isso fez com que o Sr. Stronger alterasse o produto oferecido para atender a nova demanda. 2) O pastel e o caldo-de-cana são bens complementares, pois…

desenvolvidas as ideias base para o projeto, bem fundamentadas, sendo submetida à aprovação de um júri. O projeto que se apresenta integra-se no Curso Técnico de Restauração (variante: Cozinha / Pastelaria) da ESCO – Escola de Serviços e Comércio do Oeste, desenvolvendo-se na vertente de Pastelaria do Curso, intitula-se “Doces tradicionais” e será realizado no Hotel Império, em Torres Vedras. Vítor, a amarelo estão as alterações mais significativas que fiz. Ainda…

Principais características “Especialistas em pastelaria, padaria e restauração com produção própria e qualidade certificada. Nos nossos estabelecimentos garantimos um serviço de elevada qualidade, classificado como Bom ou Muito Bom por 91,5% dos clientes.” - Assim se autocaracteriza a empresa. A Brisanorte foi fundada em Outubro de 1996, dando continuidade a um projecto de matriz familiar para produção e comercialização de produtos de pastelaria e padaria, tendo a sua sede na Quinta…

O principal desafio na computação P2P é projetar e imple- mento de um sistema robusto e escalável distribuída composta de de baixo custo, computadores individualmente incertos em alheios domínios administrativos. Os participantes de um típico P2P sistema pode incluir computadores em residências, escolas e empresas, e pode crescer a vários milhões de participantes simultâneos. Sistemas P2P são atraentes para várias razões: • As barreiras para a partida e crescimento de tais sistemas são

demonstrada importância ........................................................................ 19 Conclusão ............................................................................................................................... 20 Controlo de Custos III Gestão Hoteleira Restauração e Bebidas - A Página 2 Introdução No presente trabalho, será apresentada a criação de um restaurante, incluindo a definição do seu conceito, espaços e distribuição das secções.…

e gerando déficit comercial. 2.5 Caso da Stronger Pastelaria 1) Dentre os fatores que determinam a demanda de um produto, qual deles influenciou a mudança do perfil do comércio do Sr. Stronger? * R: A mudança no perfil de público demandante que passou a frequentar o entorno do comércio. 2) Com relação à classificação dos diversos tipos de bens, como pode-se considerar o pastel e o caldo-de-cana comercializado pela Pastelaria Stronger? Em relação aos pastéis, como…

grandes frutos e em um médio período de tempo, o dinheiro aplicado poderá ser recuperado e com um percentual de lucro encima. Escolhemos o ramo alimentício, mais precisamente uma pastelaria! Apesar da grande quantidade de dinheiro ganho e podendo abrir algo até um pouco mais moderno e chique, temos a convicção que a pastelaria é algo muito bem visto por todos, que oferece um alimento que agrada a maioria, rápido de se consumir, gostoso e que trará um ótimo retorno financeiro. Para tanto,…

1. SUMÁRIO EXECUTIVO Hoje as pastelarias de rua dominam os centros urbanos, mas grande parte delas não possui valor cultural para a nossa população e acabam passando despercebidas em nosso dia a dia. Com uma excelente gastronomia, um preço acessível para o publico e com um atendimento diferenciado a Pasteis do Mundo vai para Salvador inovar nos pasteis gourmet e levar a cultura internacional dos pasteis, mas também resgatando e valorizando toda a cultura gastronômica regional. 1.1 OPOTUNIDADE

ele selecionou os moradores da Federação e Adjacências como o seu público-alvo. Na pesquisa com moradores da região, segmentamos de acordo com os dados abaixo: Geográficos Moradores da região e proximidades do bairro a um raio de 1000 m da Pastelaria. Demográficos Pessoas pertencentes à classe média baixa. Psicográficos Pessoas preocupadas com a comodidade, que gostam de atenção e boa comida. Comportamentais Os benefícios procurados são comodidade e melhoria dos serviços.

Equipamentos necessários para montar a pastelaria Os equipamentos são basicamente: Balcão refrigerado. Fogão. Freezer. Cilindro para massas. Batedeira industrial. Local adequado para preparar a massa. Estufa para exposição de salgadinhos. Utensílios de cozinha Fritadeira elétrica industrial. Investimento inicial da pastelaria Vai mudar de acordo com a estrutura da pastelaria. Mas para montar uma cozinha industrial, que e essencial para pastelaria, o empreendedor vai investir…