Custos Em Segurança Do Trabalho Para Cozinhas Industriais

DE DESPERDÍCIOS EM COZINHAS INDUSTRIAIS Marcos Bandeira Amorim (UFAM) bandeira_marcos@hotmail.com Augusto Cesar Barreto Rocha (UFAM) augusto@bds.com.br Este artigo explora o uso das ferramentas habituais da engenharia de produção no combate aos desperdícios alimentares dentro de uma cozinha industrial. Adota-se o tipo de pesquisa Bibliográfica e Estudo de Caso, com uma abordagem quase-expeerimental. O escopo principal é a cadeia de produção de refeições em uma cozinha industrial, desde…

que estar de acordo com o departamento que exercem suas atividades. Profissionais da Cozinha Os profissionais da cozinha deverão estar sempre uniformizados, com equipamentos adequados para todo o setor. Cabelos presos, barbas e unhas aparadas e cortadas respectivamente, não utilizar acessórios como brincos, colares, pulseiras, relógios, entre outros. Deverão zelar pelos equipamentos e utensílios da cozinha, assim como manter a higiene dos mesmos. Missão:…

Tecnologia em Recursos Humanos Saúde e segurança do trabalho. Elisângela de Souza Barroco. RA: 445714 Mayara Lobato.RA: 7932711371 ATPS para conhecermos melhor os equipamentos e regras de segurança do trabalho. Profª Márcia Aparecida Jacometo Macaé 02 de junho de 2014. SUMÁRIO Introdução.......................................................................................................03 Conceito de Segurança no Trabalho .......................................

Redução de custos com inteligência, lucratividade e Responsabilidade Social no Restaurante Industrial Cubatão-SP 2012 Sumário INTRODUÇÃO 2 1. KAIZEN 3 2. MÉTODO DOS 5 S 5 3. DESCRIÇÃO GERAL DO PROJETO 7 3.1. PROCEDIMENTOS PARA IMPLANTAÇÃO DO PROJETO 7 LEVANTAMENTO DOS PROBLEMAS 7 3.2. EXECUÇÕES DO PROJETO 8 4. EXEMPLOS DE AÇÕES TOMADAS X RESULTADO ALCANÇADOS 10 5. RESULTADOS OBTIDOS 21 5.1. EFICIENCIA 21 5.2. AÇÕES QUE FAZEM A DIFERENÇA NA REDUÇÃO…

ESTUDO DE MUDANÇAS NO ARRANJO FÍSICO DE UMA COZINHA INDUSTRIAL Thiago Candido Alves Rocha Silva (UFOP) crashskateshop@gmail.com Resumo Toda e qualquer organização deve se preocupar com o planejamento de seu arranjo físico, pois a forma como os recursos de transformação são dispostos afeta diretamente a forma como os recusros transformados fluem pela operação. Este trabalho tem como objetivo analisar o arranjo físico de uma cozinha industrial para a identificação de pontos críticos, a…

Supervisionadas Profª Tuffi Messias Saliba Disciplina: Saúde e Segurança do Trabalho Aparecida de Andrade Santos RA: 4928927600 Nádia Pereira de Santana RA: 4925916342 Simone Vaz de Holanda RA: 3899673470 Zionora dos Santos Pereira RA: 1299913797 TAGUATINGA/DF 2013 SUMÁRIO Introdução .......................................................................................................................03 Conceito de Segurança no Trabalho…

Universidade Anhanguera – UNIDERP Centro de Educação a Distância Curso de Recursos Humanos ATPS – Saúde e Segurança do Trabalho 3º Semestre Coordenação – Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos Claudia Serafim Passos Hortins – 469289 4432 Otaciana Ferreira Santin – 386773 9393 Joice P. A. de Sousa – 38769978 Prof.ª Zuleica I. R. Berretta – Presencial Prof.ª Vanessa Aleixo – A Distância Unidade-Pirituba/SP 2013 SUMÁRIO Introdução ...................

..................................... 19 Conclusão ............................................................................................................................... 20 Controlo de Custos III Gestão Hoteleira Restauração e Bebidas - A Página 2 Introdução No presente trabalho, será apresentada a criação de um restaurante, incluindo a definição do seu conceito, espaços e distribuição das secções. Apresenta-se também uma definição do público-alvo, política de…

LARISSA COSTA OLIVEIRA MARCOS ANTONIO R. ABREU NELSON DOS SANTOS PAULO ROBERTO BRANCO PREVALÊNCIA DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS QUE POSSUEM CURSOS PREPARATÓRIOS EM ESTABELECIMENTOS ALIMENTÍCIOS NO MUNICÍPIO DE LAGES - SC Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como requisito parcial para formação no curso Técnico em Vigilância Sanitária, da Escola de Formação em Saúde - EFOS. Orientadora: Vanessa Cristina Assunção LAGES 2010 ESCOLA DE FORMAÇÃO EM SAÚDE –

Trabalho de Português 10 Passos Para Uma Escolha Profissional 1- Existem algumas profissões que as pessoas costumam associar com você? Quais? Explique. Sim. Médica, pois sempre que alguém se machucava ou estava doente eu queria ajudar. 2- Se você não precisasse se preocupar com a remuneração e tivesse garantia de que obteria realização e sucesso em qualquer profissão, qual seria sua escolha profissional mais