Custo De Produção Do Queijo

Ciências Contábeis. E-mail: marivavest@gmail.com; 4 UFSM – Prof. Adjunto do Departamento de Ciências Contábeis. E-mail: luizrf@terra.com.br. http://dx.doi.org/10.5902/223611708774 RESUMO A agricultura familiar contribui significativamente para a produção de alimentos, geração de renda e o desenvolvimento de todas as regiões, tendo papel fundamental no agronegócio. Neste contexto, o presente trabalho buscou identificar as condições socioeconômicas e financeiras de um agricultor familiar…

grande oportunidade para a exportação de pães de queijo, com levantamento de informações sobre a cultura Indiana , chegamos a conclusão de que há uma forte tradição de se acrescentar ervas e essências as comidas, mas o pão da Índia não leva esses tipos de temperos. É um pão sem fermento, redondo e de espessura muito fina, assado na chapa. Decidimos então levar a sério a proposta de inovação, como ainda não se tinha o costume de comer pães de queijo, surgiu assim a ideia de…

CASA DO PÃO DE QUEIJO Estudo sobre franquias Case elaborado pelo Professor Alexandre Gracioso Resumo Neste estudo descrevem-se alguns métodos e estratégias utilizados por franqueadores do setor de fast-food. Além disso, o case discute as estratégias da Casa do Pão de Queijo para manter sua liderança entre os concorrentes mais diretos. PALAVRAS-CHAVE: estratégias de franquias de fast-food, lanchonetes. Abstract Some of the methods and strategies adopted by fast-food franchisers are

Feigenbaum - Criador do Controle da Qualidade Total Os 14 princípios de Deming 1 – crie constância de propósito; 2 – adote uma filosofia; 3 – interrompa a dependência de inspeção; 4 – evite ganhar apenas com base no preço; 5 – melhore constantemente a produção e o serviço; 6 – implante treinamento no trabalho; 7 – implante liderança no trabalho; 8 – elimine o medo; 9 – quebre barreiras entre os departamentos e áreas; 10 – elimine slogans, gritos de guerra, exortações; 11 -…

14 2.6. ARMAZENAMENTO 15 2.7. DESNATAGEM 16 2.8. NORMALIZAÇÃO 16 2.9. HOMOGENEIZAÇÃO 16 2.10. ULTRA PASTEURIZAÇÃO 17 2.11. ARREFECIMENTO 2 18 2.12. ENCHIMENTO ASSÉPTICO 19 3 PROCESSO DE FABRICAÇÃO – QUEIJO 22 3.1. QUEIJO MINAS 22 3.1.1. Características 22 3.1.2. Curas e Cuidados Posteriores 23 4 CRONOGRAMA 24 5 LOCALIZAÇÃO 27 5.1. FOTOS 28 6 INSTALAÇÕES INDUSTRIAIS 29 6.1. O SIF (SECRETARIA DE INSPEÇÃO FEDERAL) 29

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ESCOLA DE ENGENHARIA ELÉTRICA, MECÂNICA E DA COMPUTAÇÃO GESTÃO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO Prof.: ADEMYR GONÇALVES PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO PARA FUNCIONAMENTO DA CANTINA NA ESCOLA DE ENGENHARIA DA UFG Alunos: Lohayne Vilela Marco Aurélio Pacheco GOIÂNIA 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO ..................................................................................................................................... 3 OBJETIVO .............................

Queijo minas frescal, é um queijo fresco obtido através da coagulação enzimática do leite com coalho e ou outras enzimas coagulantes apropriadas complementadas ou não com a ação de bactérias lácticas específicas. Possui consistência branda e macia, textura fechada, com ou sem olhaduras mecânicas, cor esbranquiçada, sabor suave ou levemente ácido, odor suave e característico, não possui crosta ou apresenta crosta fina, possui pouca acidez. (BRASIL, 1997). O mesmo é classificado como…

sugestões para que ela possa se desenvolver no mercado. 2. HISTÓRICO DA EMPRESA J C DA SILVA E SILVA LTDA (DA NATA) Laticínios, localizada do povoado salgado, zona rural de Taquarana. Com CNPJ; 07.302.129/0001-01 Tendo como função a produção de queijos, iorgut e derivados. Sua visão é satisfazer seus clientes com responsabilidade e eficiência. Em torno de 1995, o Senhor José Crisóstomo Da Silva, começou a trabalhar com vendas de leite em domicílio, onde a ousadia deu…

setor de distribuição atacadista, esta localizada na cidade de Extrema (MG) no km 37,5 sem numero. MISSÃO Ser o melhor distribuidor atacadista no seguimento em que atuarmos, criando inovações e agregando valor aos produtos de nossos clientes a um custo competitivo. VISÃO Ser referência nos segmentos de atuação pela excelência de nossos serviços, atraindo e desenvolvendo talentos, criando valor para os acionistas de forma sustentável. VALORES A Jordan Atacadista Ltda…

excelentes produtos com agilidade. Equipe: Constantemente treinada e supervisionada pela engenharia de alimentos, a qual acompanha todo processo de produção das pizzas. Benchmarking: A exemplo da Camelo Pizzaria- São Paulo/ SP, criamos em nosso site um ícone onde o cliente pode fazer um tour pela unidade física da pizzaria e conhecer todo o processo de produção sem sair do aconchego de sua casa. 2ª fase: As embalagem são lacradas antes da entrega, para garantir um produto de…