Cultura Peruana

próximo às costas peruanas, mas em todo planeta. Este evento especial não foi prognosticado, e antes dele, os cientistas não haviam reconhecido sua importância em influenciar o clima do planeta. Na região das Ilhas Galápagos e nas costas do Equador e do Peru a temperatura do mar subiu até cerca de 8 graus. Com a elevação da temperatura ao largo de todo Pacífico entre o Chile e o Canadá, há o desaparecimentos das anchovas, causando um grande impacto na indústria pesqueira peruana. Aves…

outras áreas geográficas (isto é Puno), o Aymara é falado. Há muitos outros dialetos falados nas comunidades nativas da Selva. 2.2.2 Cultura O relacionamento entre o hispânico e as culturas índias determina muito da expressão cultural da nação. Durante a época pré-colombiano, o Peru era um dos centros principais da expressão artística na América. As culturas Pré-Incas, tais como Chavín, Paracas, Nazca, Chimú, e Tiahuanaco, desenvolveram uma cerâmica de qualidade elevada, têxteis e…

e Pierre Gagnaire , ele se tornou um dos principais expoentes da cozinha francesa contemporânea e um promotor de mistura culinária. Gastón Acurio Jaramillo Gastón Acurio Jaramillo (nascido em 30 de outubro de 1967) é uma peruana chefe e embaixador da cozinha peruana . Ele é proprietário de restaurantes em vários países e é autor de vários livros. No Peru, ele é o apresentador do seu próprio programa de televisão e contribui para algumas revistas. Gastón Acurio Jaramillo é o único…

Palavras-chave: frutífera, melhoramento, seleção, Myrciaria dubia. Introdução O camucamuzeiro (Myrciaria dubia), pertencente a família Myrtaceae, é espécie frutífera nativa da Amazônia. A maior concentração de populações naturais encontra-se na Amazônia peruana, ao longo dos rios Ucayali, Amazonas e seus afluentes. No Brasil, pode ser encontrada nos Estados do Amazonas, Pará, Rondônia e Roraima. A planta é do tipo arbustivo, podendo alcançar de 3 a 6 metros altura. O fruto é tipo…

dos principais componentes da dieta alimentar das populações humanas que habitam a microrregião do Alto Rio Solimões. Na cultura alimentar do povo Ticuna (etnia majoritária na região) a freqüência de uso dessa frutífera ultrapassa em mais de 50% das espécies vegetais utilizadas na culinária local (Noda et al, 2008). As variedades mais plantadas são: Prata, Maçã, Pacovan, Peruana, Seda e Sapo. É consumida de diversas formas, desde “in natura”, cozida, frita, na forma de doces, passas,…

assim, sua origem é Afro-Peruana e no ano de 2001 foi declarado pelo Instituto Nacional Peruano de Cultura como “Patrimônio Cultural da Nação”. A utilização musical e extra-musical A utilização do Cajón, tanto em sua função musical quanto na função não musical, está ligado diretamente às suas origens. Partindo da suposição que qualquer pessoa que se encontra em um país estrangeiro tem, quase como uma necessidade, de expressar ou sentir um pouco da sua cultura de origem, os…

Culinária de fusão A culinária de fusão nada mais é que cozinhar de varias maneiras e formas diferentes, tendo como base misturas sabores, temperos, técnicas e tradições de varias culturas (mundo). Sendo que a qualidade e a quantidade de pratos que existem neste mundo da culinária são imensas. Deste modo os pratos tradicionais sofrem modificações e tornasse culinária de fusão, porém mesmos os pretos modificados podem sofrer alterações e assim vão surgindo novos sabores e invenções.

patogénicos de origem alimentar. Estudos mostram que em climas tropicais, onde os patógenos são mais abundantes, as receitas são mais condimentadas. Além disso, as especiarias com poder antimicrobiano mais potente tendem a ser selecionadas. Em todas as culturas os vegetais são menos temperados do que as carnes, presumivelmente porque são mais resistentes à deterioração. As angiospermas foram a fonte original da maioria das plantas medicinais. Morugem Muitas das ervas daninhas comuns que…

Rimachi, o Sauce etc. Clima do Peru O clima do Peru tem três tipos diferenciados: árido tropical (litoral), de montanha (altiplano e cordilheira) e equatorial (trecho amazônico). A corrente de Humboldt, ou do Peru, desloca ao largo da costa peruana, na direção norte, uma imensa quantidade de água fria procedente da Antártica e tem notável influência sobre o clima. A temperatura média da costa do Peru é de seis a oito graus mais baixa do que seria de esperar em vista da latitude.…

civilizações andinas e que se tornou o maior império da América pré-colombiana. A administração política e o centro de forças armadas do império ficavam localizados em Cusco (em quíchua, "Umbigo do Mundo"), no atual Peru. O império surgiu nas terras altas peruanas em algum momento do século XIII. De 1438 até 1533, os incas utilizaram vários métodos, da conquista militar à assimilação pacífica, para incorporar uma grande porção do oeste da América do Sul, centrado na Cordilheira dos…