Controlo Pragas

(ha) TIPO REGA VARIEDADE (lenhosas)/CULTURAS (hortícolas) DATA JUSTIFICAÇÃO DA INTERVENÇÃO ESTIMATIVA DO RISCO Data (dia ou período) Motivo (Estado do solo, Infestantes, Factor climático, etc) Praga, Doença, Fauna auxiliar Tipo intervenção, Controlo infestantes, Sementeira, Plantação Estado fenológico ou cultura hortícola Quantificação Quantificação Armadilha /contagens Observação visual Equipamento Herbicida Quantificação (1)…

Guia para Controlo da Segurança Alimentar em Restaurantes Europeus Guia para Controlo da Segurança Alimentar em Restaurantes Europeus Autores: Declan J. Bolton, B.Sc., Ph.D.,Grad. Dip. (Business) Bláithín Maunsell,B.Sc., Ph.D. The Food Safety Department, Teagasc- The National Food Centre, Ashtown Dublin 15, Republic of Ireland Tradução e Revisão: José Amorim e Maria do Rosário Novais Laboratório de Microbiologia dos Alimentos – Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo…

possibilitaram atingir os objectivos definidos na implementação do sistema HACCP, exceptuando a validação e a verificação do sistema por limitações de tempo. Como resultado da implementação deste sistema, os produtos acabados foram mantidos sobre um controlo mais apertado e, consequentemente, melhoradas quer a segurança quer a qualidade dos mesmos. Conclusão: A implementação do Sistema HACCP melhorou a organização do trabalho, bem como a garantia de segurança das refeições servidas aos…

sobre esta cultura com objectivo de melhorar a produção no sector familiar. O programa tem incluído o melhoramento de variedades locais através de selecção massal, a selecção de novas variedades aptas para as condições do Niassa e estudos sobre as pragas e doenças do feijão. Foi na base dos resultados destes estudos que a EAL começou a introduzir novas variedades ao sector familiar para avaliação com os camponeses em coordenação com os serviços de extensão rural na campanha 1993-94.…

R: Aplicações: -> na agricultura para o controlo de insetos no algodão, maçã, amendoim e soja; -> no controlo de vetores da malária, tifo e outras doenças transmitidas por insetos. -> na erradicação de pragas florestais; -> nas habitações como agente de erradicação da traça e controle de piolhos. A utilização do DDT foi banida na agricultura em todo o mundo, sendo excepcionalmente usado em alguns países do mundo no controlo de doenças provocadas…

que não se cruzariam por métodos naturais. São alimentos cujo embrião foi modificado em laboratório, pela inserção de pelo menos um gene de outra espécie. Alguns dos motivos de modificação desses alimentos são para que as plantas possam resistir às pragas (insectos, fungos, vírus, bactérias.) e a herbicidas. O mau uso de pesticidas pode causar riscos ambientais, tais como o aparecimento de plantas resistentes a herbicidas e a poluição dos terrenos e lençóis de água. Porém, deve-se…

uso de organismos geneticamente modificados. Técnicas Utilizadas • Rotação de culturas • Pousio • Consociações • Siderações • Utilização de leguminosas • Compostagem • Promoção da biodiversidade • Controlo Biológico de pragas • Bio pesticidas • Utilização de plantas atractivas e repelentes de pragas  Vantagens: • Ausência de restos de pesticidas, para uma alimentação mais saudável e natural; • A produção requer maior mão-de-obra que a produção convencional. • Devido à utilização…

pesticida? (Dar um tempo para sala responder). Slide 4: Mostrar a Resposta devidamente correta e a ler. “Os pesticidas ou praguicidas são todas as substâncias ou misturas que têm como objetivo impedir, destruir, repelir ou mitigar qualquer praga” Slide 5: Dizer: A sigla DDT refere-se à abreviação de dicloro-difenil-tricloroetano, nome que sugere a presença de cinco átomos de cloro e dois grupos aromáticos, conforme pode ser visto em sua fórmula estrutural na figura abaixo. …

Contaminação física Contaminação biológica Microrganismos – O que são? A temperatura e os microrganismos 5 6 7 8 9 10 11 Contaminação... Pelo manipulador Pelos utensílios e equipamento Pelo cruzamento de alimentos Pelos lixos Pelas pragas ... E como evita-la Outros comportamentos a ter para evitar contaminações 13 14 15 16 16 17 Higiene dos operadores Fardamento 18 Higiene pessoal Saúde Limpeza e desinfecção Recepção de matérias-primas…

de fabrico.................................................14 4.4.Instalações Sanitárias e Vestiários dos Trabalhadores...........15 4.5.Gestão de resíduos................................................................................16 4.6.Controlo de pragas.................................................................................16 4.7.Acessórios de limpeza..........................................................................18 4.8.Higienização de utensílios e…