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UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI CURSO DE MESTRADO EM HOSPITALIDADE DIMENSÕES DA HOSPITALIDADE NOS PARQUES TEMÁTICOS Rodrigo Araújo Alcobia São Paulo 2004 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI CURSO DE MESTRADO EM HOSPITALIDADE DIMENSÕES DA HOSPITALIDADE NOS PARQUES TEMÁTICOS Rodrigo Araújo Alcobia Dissertação apresentada à Universidade Anhembi Morumbi como parte dos requisitos para obtenção do título de Mestre em Hospitalidade. Área de Concentração: Planejamento e Gestão Estratégica em Hospitalidade. Orientadora: Profª Dra. Sênia Bastos. São Paulo 2004 BANCA EXAMINADORA Profa. Dra. Sênia Bastos Presidente Prof. Dr. Luiz Octavio de Lima Camargo Membro Titular Prof. Dr. Mario Beni Membro Titular DEDICATÓRIA Dedico este trabalho à todos que já foram crianças, e ainda as mantêm dentro de seus corações. AGRADECIMENTOS A Deus, sempre. Por tudo que ele me ensina, me orienta e algumas vezes me leva de mãos dadas por esse caminho que não é fácil. O meu muito obrigado. Aos meus pais, Margarida e Manuel Alcobia, e a minha irmã, Priscila Alcobia, que sempre me acompanham durante toda minha jornada, não me deixando nunca esmorecer. O meu muito obrigado. A Universidade Anhembi Morumbi, na figura do nosso Reitor, pelo apoio prestado para a realização do mestrado. O meu muito obrigado. A minha orientadora, Profa. Dra. Sênia Bastos, que me acolheu no primeiro dia de aula, mostrando para mim desde o início o que é ser…

4- Serviço principal e serviços complementares Os principais serviços do hotel são: 4.1- Hospedagem: constituída por 268 apartamentos divididos em 25 apartamentos Standard, 71 Premium, 82 Premium superior, 29 luxo, 20 luxo varanda, 12 luxo superior ou 6 suítes máster com 2 apartamentos e 3 chalés. 4.2- Alimentos e Bebidas: o hotel oferece 8 restaurantes sendo eles restaurante Living, Salão Casa Grande, Restaurante Senzala, Restaurante Atlântico, Restaurante Atlântico Signature,…

poder legislativo. 5 Qual a melhor opção em termos de setor de trabalho? Existem pontos favoráveis e outros desfavoráveis a serem analisados. É necessário avaliar o que há de melhor e o que há de pior em cada opção e decidir em qual situação a adaptação do profissional será melhor. O cargo público, na sua maioria, assegura vantagens que os outros setores não oferecem, a saber:  Licenças remuneradas;  Abonos;  Adicionais;  Gratificações;  Aposentadoria com remuneração próxima…

tendo como paradigma a produção fabril seriada. Ao fazer uma revisão da literatura sobre o desenvolvimento dos processos de trabalho, verifica-se que a incorporação de máquinas e ferramentas à produção, criou um modelo específico de organização do trabalho, desenvolvido pelo taylorismo "o modelo da racionalização", posteriormente aperfeiçoado pelo fordismo e pós-fordismo. Teorias econômicas essas que serão discorridas na seqüência do texto monográfico. A industrialização da construção,…

serviços previstos para Copa do Mundo de 2014 ultrapassam R$ 30 bilhões. Da construção de estádios ao treinamento de voluntariado, passando por temas como reformas de aeroportos, capacidade hoteleira, sistemas de segurança e meios de acesso, dentre outros, espera-se a geração de milhares de empregos e a exposição massiva da imagem do País em âmbito internacional. A infra-estrutura necessária para a realização do evento é complexa, compreendendo não apenas os estádios, que devem se…

volume indicam que uma política eficaz de regulamentação deverá ser formulada a partir de um consenso sobre as questões de preservação e o uso dos recursos naturais num contexto mais amplo considerando o conjunto das demais unidades de conservação exisitentes, as ações em curso em outros programas do Vale do Ribeira e Litoral Sul e as condicionantes aqui apresentados. • • • • • • • • • A caracterização da APA Cananéia-Iguape-Perufbe, revela ainda a necessidade de…

Conservação. Recebido em dezembro de 2011 e aceito em janeiro de 2013. Empreendedorismo e formalização de atividades de turismo em ambientes naturais Abstract: This article aims to describe some aspects that entrepreneur initiatives in the tourism trade area encounter and deal with, in natural environment areas. For that purpose, the essay presents a short debate about the entrepreneurial definitions, besides addressing some legal issues that support the development of…

própria e em qualquer segmento da economia. O que cabe a este profissional é gerir os processos existentes em cada setor em que atua. O profissional desta área pode trabalhar no processo produtivo de fábricas, em Bancos, nas áreas de Contabilidade, Finanças, Marketing, Recursos Humanos, entre outras, muitas vezes, tem a função de lidar com o gerenciamento de, por exemplo, material, pessoas, recursos financeiros e bens de capital. Em algumas áreas e funções sofre a concorrência de…

própria e em qualquer segmento da economia. O que cabe a este profissional é gerir os processos existentes em cada setor em que atua. O profissional desta área pode trabalhar no processo produtivo de fábricas, em Bancos, nas áreas de Contabilidade, Finanças, Marketing, Recursos Humanos, entre outras, muitas vezes, tem a função de lidar com o gerenciamento de, por exemplo, material, pessoas, recursos financeiros e bens de capital. Em algumas áreas e funções sofre a concorrência de…

Carvalho trabalha no Mar Hotel, em Recife, exercendo a função de analista da qualidade (deve garantir que todas as áreas estão funcionando e cumprindo as normas determinadas pela empresa). “A área é versátil. Você pode trabalhar em vários hotéis e diferentes funções”. Mas ele adverte: “Não tem hora para sair e você precisa ter pique para trabalhar no final de semana, em feriados, no Natal, no reveillon e no carnaval”. Segundo Elizabeth Kioko Wada, diretora de operações, vendas e…