Conservas Vegetais

industrializados. Enlatados (conserva). ALIMENTOS DE USO MODERADO Leite- até duas vezes ao dia. Carne bovina, frango, peixe. Pães ou biscoitos- até duas vezes ao dia. Feijão- duas vezes ao dia. Ovo- uma unidade, no máximo duas vezes por semana, em substituição a carne, ALIMENTOS DE LIVRE CONSUMO Vegetais folhosos. Legumes. Frutas. EXEMPLO DE CARDÁPIO DESJEJUM (café da manhã) Leite.* Pão.* Fruta- 1 unidade ou fatia. ALMOÇO Vegetais folhosos. Legumes.…

porções de leite e derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis! 6. Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans. 7. Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas…

conservação de alimentos de maneira inadequada. No Brasil, a notificação de surtos e casos isolados passou a ser feita de forma sistemática a partir de 1999. Na maioria deles, a toxina identificada foi a do tipo A e os alimentos mais envolvidos foram conservas caseiras. O botulismo é uma doença grave, de alta letalidade, que deve ser considerada como uma emergência médica e de saúde pública e a suspeita de um caso deve desencadear a imediata comunicação entre os profissionais da área…

O que são aditivos químicos? São aquelas substâncias acrescentadas aos alimentos para melhorar sua cor, textura e aroma ou para conservá-los frescos por mais tempos. Quais os aditivos mais comuns? Aromatizantes — Para dar aroma e sabor aos alimentos. Existem várias essências aromáticas e corantes naturais feitos de pigmentos vegetais, mas os artificiais têm preços mais baratos. A maioria dos corantes é derivada de alcatrão, conhecido como cancerígeno. Conservantes — Para evitar a…

 Fragmentos de origem mineral;  Fragmentos de origem vegetal;  Fragmentos de origem animal;  Adornos.  Medicamentos de uso  Aflatoxinas;  Compostos fenólicos;  Alumínio;  Estanho.  Botulismo. Iogurtes naturais Riscos Físicos  Fragmentos de origem mineral;  Fragmentos de origem vegetal;  Fragmentos de origem animal;  Adornos.  Fragmentos de origem mineral;  Fragmentos de origem vegetal;  Fragmentos de origem animal;  Adornos  Compostos

alimentos. Ex: aparas de vegetais, certas sementes, cascas de frutos, etc. Eliminados durante o processamento de alimentos São eliminados dos alimentos durante o processamento e se tornam subprodutos. Ex: melaço, tortas, bagaços, farelos, etc. Resíduos de alimentos já processados São parte do produto terminado. Ex: resíduos surgidos acidentalmente. Fonte: EVANGELISTA, 1989. Fontes e utilização de resíduos de alimentos As fontes de resíduos alimentares são do reino vegetal e…

pirâmide alimentar elaborada nos Estados Unidos em 1992 à realidade profissional brasileira dos grupos de pesquisa em alimentação e nutrição. A Pirâmide Alimentar Adaptada foi construída com os alimentos distribuídos em oito grupos (cereais, frutas, vegetais, leguminosas, leite, carnes, gorduras e açúcares) de acordo com a contribuição de cada nutriente básico na dieta. Foram estabelecidas três dietas-padrão (1 600 kcal, 2 200 kcal e 2 800 kcal), com distribuição dos…

cremogema, mucilon, neston, farinha láctea, sorvete, etc... (alimentos ricos em sacarose). *As massas devem estar presentes na alimentação. Porem com moderação. Lembrete: A macaxeira, batata, batata doce e inhame são considerados como massa. *Os vegetais: Legumes, verduras e/ ou folhas devem fazer parte das refeições de sal de formas variadas, pois fornecem vitaminas, minerais e fibras para o paciente, ajudando inclusive a controlar seu peso; *As frutas e os sucos naturais podem…

ingestão de medicamentos (contraceptivos orais, corticosteróides, anti-inflamatórios, etc.), fatores climáticos (em menor grau as flutuações de pressão atmosférica e altas temperaturas, pode influenciar isso. Dicas a seguir: seguir uma dieta rica em vegetais, frutas, com muita água e líquidos. A dieta a ser seguida deve ser equilibrada e adaptada à idade e ao estilo de vida. Exercício, regular e constante, de acordo com a idade e condição física. Seja muito cauteloso com sal: só levar o…

reduzir a pegada ecológica: • consumir preferencialmente produtos nacionais ou produzidos localmente e alimentos da época (exemplo: não consumir pêssegos e morangos frescos durante o Inverno); • reduzir o consumo de carne e peixe e comer mais vegetais, fruta e cereais; • poupar energia e água (isolando melhor as portas e janelas da casa e instalando vidros duplos; utilizar lâmpadas de baixo consumo, não tomar banhos de imersão, entre outros); • se for possível, apostar na…