Conceitos Carcaças

líquido. Uma bomba centrífuga trabalha transferindo energia cinética para o fluido e transformando-a em energia potencial, seja esta de posição ou, mais frequentemente, de pressão no bocal de descarga da bomba. Esta ação é realizada empregando os conceitos do Princípio de Bernoulli. Acionada mecanicamente por um eixo rotativo, a rotação do rotor da bomba transfere energia para o fluido através das palhetas do rotor. O fluido presente na sucção entra no olho do rotor - uma cavidade de…

Acta Veterinaria Brasilica, v.2, n.4, p.103-110, 2008 CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E CARNE OVINA: UMA ABORDAGEM DAS VARIÁVEIS METODOLÓGICAS E FATORES DE INFLUÊNCIA [Characteristics of sheep carcass and meat: a review of methodology and factors of influence] Nelson Vieira da Silva1,*, José Humberto Vilar da Silva2, Márcia de Souza Coelho1, Elton Roger Alves de Oliveira1, José de Anchieta Araújo2, Alda Lúcia de Lima Amâncio2 1 Pós-Graduando(a) em Zootecnia, Campus II/CCA/UFPB,…

Há vários critérios que definem um bom método de abate a) os animais não devem ser tratados com crueldade; b) os animais não podem ser estressados desnecessariamente; c) a sangria deve ser a mais rápida e completa possível; d) as contusões na carcaça devem ser mínimas; e) o método de abate deve ser higiênico, econômico e seguro para os operadores. O abate pode ser considerado, a princípio, como um processo de separação dos músculos das porções muito contaminadas, como trato…

Conceito de Bomba Bomba é um equipamento que transfere energia de uma determinada fonte para um liquido, em consequência do que, este liquido pode deslocar-se de um ponto para outro, inclusive vencer desnível. As bombas de uma maneira geral devem apresentar as seguintes características principais: a) Resistência: estruturalmente adequadas para resistir aos esforços provenientes da operação (pressão, erosão, mecânicos). b) Facilidade de operação: adaptáveis as mais usuais fontes de energia e que

atuaçao: Nacional e Internacional Foco do Trabalho: Aplicaçao do Just in time Tipo de sitema termo Just-in-Time (JIT) denomina uma filosofia de organização da produção de bens ou serviços que incorpora um conjunto de conceitos e técnicas voltadas para a melhoria de desempenho global dos sistemas produtivos, focado, principalmente, na minimização das perdas (tempo e material). Na verdade, ela representa o resultado de um esforço deliberadamente orientado…

segundo experimento, 120 bovinos nelore foram transportados nos mesmos caminhões, pelo mesmo matadourofrigorífico, porém em duas distância de transporte diferentes (acima de 180km e abaixo de 130km). Observou-se maior incidência de hematomas nas carcaças de bovinos transportados pela carreta tipo double deck em ambas as distâncias (1,09a; 1,02b) se comparada aos outros tratamentos, assim como maior ocorrência de lesões (1,81a; 1,65ab). Utilizou-se o teste não paramétrico de KruskalWallis a 5% de

na Qualidade da Carne Ana Maria Bridi Departamento de Zootecnia Universidade Estadual de Londrina Introdução As exigências pela qualidade da carne estão cada vez maiores tanto no mercado internacional como nacional. O termo qualidade pressupõe um conceito bastante amplo, complexo e ambíguo. Envolve diversos aspectos interrelacionados, que englobam todas as etapas da cadeia agro-industrial, desde o nascimento do animal até o preparo para o consumo final da carne in natura e de produtos…

........16/17 Transporte de explosivos ......................................................................17/18 7. ARMAZENAMENTOS DE CARNES...........................................................19 Resfriamento e refrigeração de carcaças.....................................................20/21 Modificações e danos.................................................................21/22/23/24/25 Durabilidade...............................................................

17 Figura 4 – Batedeira de suporte (stand mixer) – modelo planetário .................... 18 Figura 5 – Perspectiva de uma batedeira, com detalhes ...................................... 18 Figura 6 – Batedeira doméstica – visão geral da carcaça, tigela e batedores ..... 19 Figura 7 – Esquema do motor elétrico CC de dois pólos ...................................... 21 Figura 8 – Esquema do motor síncrono ................................................................ 22 Figura 9

inservível tornando-o novamente usável e exercendo a mesma função que antes, com nível de qualidade equiparado e cerca de 55% de economia no custo do produto final comparado a um novo pneu. O intuito é demonstrar o quão presentes e importantes são os conceitos sobre logística reversa nos dias atuais, e quais as vantagens de se adotar este sistema devido as exigências mundiais sobre sustentabilidade, além das exigências legais. Palavras-chave: Logística Reversa, Reuso, Recapagem de…