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compostos geralmente solúveis em solventes orgânicos e insolúveis em água. Sua insolubilidade na água deve-se à sua estrutura molecular, caracterizada por longas cadeias carbônicas. Por ter menor densidade, esta flutua quando misturada em água. As gorduras têm sua cadeia "quebrada" no organismo pela ação de uma enzima chamada lipase, produzida pelo pâncreas. Quimicamente as gorduras são sintetizadas pela união de três ácidos graxos a uma molécula de glicerol, formando um éster. Elas são chamadas de triglicerídeos, triglicerídes ou mais corretamente de triacilgliceróis. As gorduras podem ser sólidas ou líquidas em temperatura ambiente, dependendo de sua estrutura e de sua composição. Usualmente o termo "gordura" se refere aos triglicerídeos em seu estado sólido, enquanto que o termo óleo, ao triglicerídeos no estado líquido. As gorduras podem ser diferenciadas em gordura saturada e gordura insaturada, dependendo da sua estrutura química (veja abaixo). As gorduras saturadas são encontradas nGordura é um termo genérico para uma classe de lipídios. As gorduras, produzidas por processos orgânicos tanto por vegetais como por animais, consistem de um grande grupo de compostos geralmente solúveis em solventes orgânicos e insolúveis em água. Sua insolubilidade na água deve-se à sua estrutura molecular, caracterizada por longas cadeias carbônicas. Por ter menor densidade, esta flutua quando misturada em água. As gorduras têm sua cadeia "quebrada" no organismo pela ação…

Recife 2015 Instituição Vitaminas Lipossolúveis e Hidrossoluveis Aluna Recife 2015 Introdução As vitaminas são nutrientes essenciais para o organismo e devem estar contidas na dieta. O organismo humano necessita destas vitaminas em pequenas quantidades na dieta para desempenhar diversas funções. A deficiência de vitaminas é chamada de avitaminose ou hipovitaminose e o excesso é chamado dehipervitaminose. Ambas podem causar danos ao…

um dos mais importantes reagentes químicos na indústria. Cerca de 90% do metanol é sintetizada e só 10 % é utilizado como fonte energética. A produção mundial é entorno de 35 M de toneladas/ano. O processo envolve a reação de H2 e CO (gás de síntesis) em presença de oxido metálico como catalisador em altas temperaturas e pressões. No processo da BASF, ela usa com catalisador CrO3-ZnO nuam temperatura de 320-380 ºC numa pressão de 340 atm. Na realidade para formar o metanol são…

Vitaminas Hidrossolúveis As vitaminas são compostos orgânicos que são necessários em pequenas quantidades, sendo, no entanto, essenciais para a realização de muitos dos processos que ocorrem no nosso organismo. A maioria das vitaminas chega ao organismo apenas por via alimentar, sendo, por isso, muito importante que esta seja corretamente assegurada para evitar que ocorram deficiências. Existem algumas vitaminas que podem chegar ao nosso organismo por outras vias como por exemplo: a…

As vitaminas são substâncias complexas que atuam em pequenas quantidades, mas indispensáveis à vida. O organismo não as fabrica, de modo que têm de ser fornecidas pelos alimentos, e não são intersubstituíveis. Podem ser lipossolúveis (solúveis nas gorduras) e hidrossolúveis (solúveis na água). Sobre Funções e necessidades diárias: Vitamina A: Pode ser encontrada na forma de retinol (pré-formada), que é a sua forma natural. Sendo encontrada apenas em alimentos de origem…

Construção de um biorreator de leito fixo, com esferas sintetizadas, para uso no cultivo de célula animal O cultivo de célula animal desempenha um papel muito importante na biotecnologia moderna, especialmente no que se refere à produção de enzimas, hormônios, anticorpos e proteínas. Esses produtos são amplamente utilizados nas áreas de biomédica, alimentos, agropecuária e farmacológica, e também na indústria de vacinas e em bio-indústrias. O cultivo em grande escala de células…

vitaminas são compostos orgânicos que são necessários em pequenas quantidades, sendo, no entanto, essenciais para a realização de muitos dos processos que ocorrem no nosso organismo. A maioria das vitaminas chega ao organismo apenas por via alimentar, sendo, por isso, muito importante que esta seja corretamente assegurada para evitar que ocorram deficiências. Existem algumas vitaminas que podem chegar ao nosso organismo por outras vias como por exemplo: a vitamina D, que é sintetizada…

13 6.1 Solventes mais comumente utilizados em recristalização 14 1 INTRODUÇÃO A acetanilida, ou N-feniletanamida, é uma amida secundária, de cor branca, inodora, sólida na temperatura ambiente, solúvel em água quente e na maioria dos solventes orgânicos. Sintetizada pela primeira vez na segunda metade do século XIX, inicialmente chamada de febrina, a acetanilida está no grupo dos primeiros analgésicos e antipiréticos a serem introduzidos a fim de substituir os…

têm [1] ação analgésica suave (aliviam a dor) e antipirética (reduzem a febre). A acetanilida, em particular, é muito utilizada na fabricação de sulfonamidas, que são um grupo de antibióticos sintéticos usados no tratamento de doenças infecciosas devidas a microorganismos . [2] A acetanilida é um fármaco presente no grupo dos primeiros analgésicos a serem introduzidos, em 1884 , com o nome de febrina , a fim de…

Sete Estrelas Alunos: Gustavo Chagas, Isaac Braga, Lucas Damasio, Luiz Filipe, Vitor Marques. Introdução O ecstasy é uma droga relativamente nova e, diferentemente de drogas como a cocaína e a maconha, só foi sintetizada pela primeira vez já neste século, o ecstasy possui feitos devastadores. ECSTASY O princípio ativo do ecstasy é o mesmo do LSD, a metilenodioxidometaanfetamina (MDMA). Sua…