Check List De Manipulacao Dos Alimentos

UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CTC – CENTRO TECNOLÓGICO EQA – DEPARTAMENTO DE ENG. QUÍMICA E ALIMENTOS DISCIPLINA: EQA 5509 – Projetos da Indústria de Alimentos PROFESSOR: José Miguel Müller Projeto de uma Indústria de Conserva de Legumes FINAL SUMÁRIO 1. 2. 2.1 2.2 INTRODUÇÃO............................................................................... 5 CONSIDERAÇÕES DE MERCADO ............................................ 7 ANÁLISE DO MERCADO DAS…

gravimétricas dos residuos da usina de triagem e compostagem..................................................................................................26 4.2. Resultado das analises químicas dos resíduos sólidos e riscos associados à sua manipulação na usina de triagem e compostagem de Turvolândia.........29 4.3. Riscos físicos no ambiente de trabalho.......................................................31 4.4. Riscos ergonômicos no ambiente de…

Manual de Boas Práticas Agrícolas e Sistema APPCC Série Qualidade e Segurança dos Alimentos Manual de Boas Práticas Agrícolas e Sistema APPCC CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI CONSELHO NACIONAL DO SENAI Armando de Queiroz Monteiro Neto Diretor-Presidente CONSELHO NACIONAL DO SESI Jair Antonio Meneguelli Presidente SEBRAE – NACIONAL Silvano Gianni Diretor-Presidente Luiz Carlos Barboza Diretor Técnico Paulo Tarciso Okamotto Diretor de Administração e Finanças SESI -…

endotraqueal. O tubo endotraquial é um equipamento que oferece aos paramédicos uma vias aéreas permives e de fácil manipulação. Página 11 de 57  Laringoscópio. Material de uso exclusivo do paramédico, destinado a visualização da laringe a fim de realizar o procedimento de colocação de tubos de entubação endotraqueal.  Mascara laríngea, é um equipamento de fácil manipulação onde controla as vias aéreas facilmente em pacientes adultos e infantis onde as vias aéreas está de…

BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE: UM PILAR PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS SUSANA ALEXANDRA RUIVO DOS SANTOS CASTRO ORIENTADORA CONSTITUIÇÃO DO JÚRI Doutor António Salvador Ferreira Henriques Doutora Marília Catarina Leal Fazeres Barreto Ferreira Doutora Yolanda Maria Vaz Doutora Marília Catarina Leal Fazeres Ferreira 2008 LISBOA BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE: UM PILAR PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS SUSANA ALEXANDRA RUIVO DOS SANTOS CASTRO DISSERTAÇÃO DE MESTRADO INTEGRADO EM MEDICINA

..... 190 Quadro 39 - Objetivo 2: estratégias e ações. ................................................. 195 Quadro 40 - Objetivo 3: estratégias e ações. ................................................. 200 Quadro 41 - Controles do setor de alimentos e bebidas – Produção ............. 232 Quadro 42 - Controles do setor administrativo (compras, comercial, financeiro, RH e gerência). .............................................................................................. 233 Quadro 43

frequentemente vêem a mudança como uma ameaça. (ROBBINS, 2002, p.533). Informa ainda que para enfrentar a resistência, são sugeridas táticas aos agentes de mudança, tais como: Educação e Comunicação, Participação, Facilitação e Apoio, Negociação, Manipulação e Coerção. 3. AUDITORIA DA QUALIDADE Quando se discute qualidade total torna-se fundamental conceituar Auditoria da Qualidade, instrumento este que viabiliza a certificação. Portanto, de acordo com Reis (2007, p.122), a…

obrigatório um espaço reservado para o aquecimento e realização das refeições com condições mínimas de infraestrutura conforme definido na norma;  Cozinha: As pessoas envolvidas no preparo dos alimentos devem usar aventais e gorros, também há a necessidade de equipamentos de refrigeração para a conservação dos alimentos;  Lavanderia: Deve ter tanques individuais e coletivos em número adequado;  Área de lazer: Pode ser utilizado o local de refeições para fins de recreação.…

imaginar e agir concretamente, sem que ele perceba que vai sendo conquistado, programado, com sutileza. A publicidade faz tudo parecer normal, livre, e, somente através de um profundo trabalho de observação, podemos perceber e avaliar o grau dessa manipulação do cotidiano via consumo. Em todo momento procuramos não limitar o cotidiano nessa relação econômica, pois a vida cotidiana é vida total, estando relacionada com todos os processos sociais, econômicos e políticos no mundo. Ela…

obrigatório um espaço reservado para o aquecimento e realização das refeições com condições mínimas de infraestrutura conforme definido na norma;  Cozinha: As pessoas envolvidas no preparo dos alimentos devem usar aventais e gorros, também há a necessidade de equipamentos de refrigeração para a conservação dos alimentos;  Lavanderia: Deve ter tanques individuais e coletivos em número adequado;  Área de lazer: Pode ser utilizado o local de refeições para fins de recreação.…