Chardonnay

Angove – South Australia/Australia McLaren Vale Shiraz 2008 (750ml) R$250,00 Schubert Wines – Wairarapa/New Zealand Schubert Pinot Noir "Block B" 2007 (750ml) R$196,00 Branco Importado Jordan Winery - California/EUA Jordan Chardonnay 2006 (750ml) R$:350,00 Domaine Jacques Prieur - Bourgogne/France Meursault "Clos de Mazeray" 2008 (750ml) R$550,00 Rosè Importado La Vieille Ferme – Rhône/France La Vieille Ferme Rosé 2010 (750ml) R$100,00 Finca…

da culinaria daqueles paises, sendo muito consumida enlatada. O peixe é recheado e levemente grelhado, sendo servido com uma vinagrete de laranja. Acompanhado com folhas verdes de rúcula, almeirão e alface. Harmonização: Casa Valduga Gran Reserva Chardonnay 2009 Uma harmonização por semelhaça. A jovialidade do vinho traz uma certa acidez e isto faz com que harmonize com a leve acidez da Vinagrete de Laranja. E por ser um vinho branco ele facilmente se ajusta ao sabor da Cavala. 9…

Industrial Escola de Química / UFRJ Merlot Zinfandel Matérias Primas UVAS BRANCAS Chenin Blanc, Moscato Canelli, Sauvignon Blanc, Sylvaner, Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Malvasia, Moscato, Riesling Itálico, Riesling Renano, Semillon, Trebbiano (Saint Emilion ou Ugni Blanc) Chenin Blanc Moscato Bianco Riesling Semillon Chardonnay Sauvignon Blanc _________________________________________________________________________________ EQB353 – Microbiologia…

vinícolas americanas pra participar de uma degustação às cegas, contra vinhos renomados da França. Resultado, Estados Unidos ganharam à disputa, nas duas categorias, Vinhos Tintos e Brancos. Os vinhos vencedores foram Chateau Montelena Chardonnay e Stag’s Leap Cabernet Sauvignon. Regiões vinícolas mais importantes Califórnia: Concentra 94% da produção americana com 200 mil hectares em vinhedos. A região do Napa Valley não é a maior, mas é a mais reconhecida pela…

Aroma das uvas e seus vinhos Brancas 1. Chardonnay – Em geral cor amarela com reflexos dourados. Aromas – baunilha, manteiga, couro, café, tostados e nozes para os com passagem por barrica ou fermentados limão siciliano, pêssego, manga, maracujá, goiaba, abacaxi, maça, pêssego, para os que foram vinificados em inox e não passaram por madeira. Considerar: 1)Chablis Grand Cru – secos e com grande mineralidade. 2) Na Austrália – traços marcantes de frutas tropicais como abacaxi e maracujá

Franc, Pinot Noir; Touriga Nacional, Tempranillo e entre as uvas brancas destacam-se Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Griogio e Ugni Blan (Trebbiano). A produtividade dos vinhedos na região situa-se entre 8 e 12 t/ha, dependendo da cultivar e das condições climáticas da safra. As uvas produzidas originam principalmente vinhos tranqüilos, embora venha crescendo em importância a produção de uvas, das castas Chardonnay e Pinot Noir, para a elaboração de espumantes. ALTO VALE DO RIO…

a Aurora tem uma boa presença Moscatel e o Aurora Brut Champenoise (Chardonnay Uma extensa linha de produtos, 50% e Pinot Noir 30%). Ainda na linha de espumantes, a a marca registrada da empresa cooperativa produz um Prosecco nos moldes italianos. A Aurora é dona de uma imensa gama de produtos, que Os vinhos Aurora Reserva (Cabernet Sauvignon, Merlot são comercializados com a marca Aurora, ou então com e Chardonnay) e Aurora Varietal (Cabernet Sauvignon, marcas bem conhecidas…

dos brasileiros filé mignon e picanha podem ser consumidos nas parrillas do país. Ainda há as morcillas (linguiças de origem espanhola) e cortes mais exóticos. Clericô  Ideal para o calor, o clericô é feito com vinho branco do tipo chardonnay e frutas diversas e mais doces, incluindo uva, banana e pera. Doce de leite  O doce de leite uruguaio é mais encorpado e escuro do que o comumente feito no Brasil. Assemelha-se ao doce de leite argentino, já conhecido…

percepção dessa gordura. Sugestão : Shiraz, da Austrália ou do Vale do Rhône, na França. Shiraz, dependendo em que parte do mundo é cultivada, é mais uma das grandes uvas Francesas que percorreram o mundo como a Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay entre outras. Estudos a apontam como a sétima cepa mais plantada no mundo (2005) com cerca de 150.000 hectares plantada pelo mundo afora. Hoje certamente deve ser bem mais! Dizem que sua origem, e nome advêm da cidade de Shiraz na…

Universal do ano seguinte. Curiosidades Por ser tão antiga, a Pinot Noir originou toda uma família de uvas: Pinot Gris e Pinot Blanc. Além disso, segundo recentes estudos de DNA, 16 castas distintas têm a Pinot Noir na sua origem, dentre elas: Chardonnay, Gamay, Melon de Bourgogne (Muscadet) e Auxerrois (Malbec). O cultivo em outras partes do mundo só começou na década de 1990 (Nova Zelândia, Califórnia, Oregon, Austrália). A Pinot Noir não se adapta em qualquer região. É uma casta…