Casas de farinha

homem criar meios para controlar ou acabar com a poluição no planeta. Um dos problemas que geram muita poluição, principalmente no nordeste brasileiro é o processo de produção nas casas de farinha, que utilizam a lenha, quase sempre proveniente de desmatamento ilegal, para aquecer os fornos que são utilizados no processo de transformação da mandioca em farinha. Esse projeto tem o objetivo de: *Criar formas de acabar com a necessidade de utilizar lenha nas casas de farinha. E especificamente: *Diminuir o desmatamento *Diminuir as emissões de carbono e metano *Criar uma rede sustentável de energia Entre outros ganhos ambientais. REFERENCIAL TEÓRICO Em uma casa de farinha, para que seja processada a massa da mandioca em farinha, é necessário que se obtenha uma temperatura de aproximadamente 250°C, isso sempre foi obtido a partir da queima de lenha nos fornos, causando diversos problemas ambientais, como o aumento do aquecimento global, devido a combustão da madeira que libera CO2 e o desmatamento florestal, que é de onde provem a lenha utilizada no processo. Mas com a introdução de uma energia limpa, como a solar através de painéis fotovoltaicos, representa uma alternativa ecologicamente correta de acabar com grande parte da poluição gerada pelo processo industrial nas casas de farinha. A energia solar é uma fonte alternativa abundante, acessível e que causa um dano ambiental nulo ou quase nulo. E utilizando os estudos de David Feiman, diretor do…

PROJETO PILOTO DA CASA DE FARINHA Escritório Kim: 999256044 (oi) www.kimservicos.com BENEFÍCIOS DE UMA INDUSTRIA DE FARINHA • Longe de se constituir a melhor opção em termos de padrão de qualidade, a maioria das casas de farinha existente não apresenta as condições adequadas de instalação e manutenção para a produção de alimentos. • O padrão de industrialização apresenta-se com construções e equipamentos inadequados, presença de entulhos nas unidades produtivas, acesso…

DEYVID DANTAS LOPES ORIENTADOR: MARCEL DA COSTA AMORIM, M.SC. PROBLEMA DE PESQUISA A mandioca (Jatropha manihot) é uma planta cultivada pelos índios americanos bem antes da chegada dos colonizadores, e desde então se tornou amplamente cultivada em todas as partes do Brasil, sendo empregada no preparo de vários tipos de farofa, pirão, beiju e uma grande quantidade de receitas da culinária brasileira (GASPAR, 2009). O processo de produção da farinha de…

A ECONOMIA INFORMAL NA CASA DE FARINHA LOCALIZADA EM CAPANEMA-PA NA RODOVIA PA 124 KM 201 FÁBIO AZEVEDO DE AGUIAR2 FRANCISCO GERFESSON RODRIGUES MOURA2 JORGE ANTONIO DE LIMA GOMES2 CARLA KELEN DE ANDRADE MORAES3 Resumo: O presente trabalho mostra a produção de farinha de mandioca como um meio de renda e consumo por uma família que tem em sua base a prática da economia familiar que tornou-se um importante segmento em todo o estado e país, assim como abordar os pontos fracos e fortes…

ORGANOGRAMA Nossa Logo Marca Fig. 1. Logo Marca Casa da Farinha. Nosso Marketing: Farinha boa é farinha torradinha só na casa da farinha. Caracterização do empreendimento: O objetivo do empreendimento foi baseada pela necessidade de se produzir um produto legitimo da própria região com qualidade dentro dos padrões necessários de qualidade. Análises de mercado e competitividade Oportunidade: Geração de renda e emprego para população local. Ameaças: Nossas ameaças e os…

RESÍDUOS SÓLIDOS (CASCAS DE MANDIOCA) GERADOS EM CASAS DE FARINHA NO SEMIÁRIDO ALAGOANO R. M. Silva1,4*; A. P. B. Silva1,4; S. O. Souza2,4; W. G. Botero3,4 ¹Graduanda 8º Período do Curso de Química Licenciatura. E-mail: rosanyysilva@hotmail.com; 2Mestre em Química e Biotecnologia; 3Professor do Curso de Química Licenciatura. E-mail: wanderbotero@gmail.com; 4Campus Arapiraca – Universidade Federal de Alagoas. Artigo submetido em Agosto/2013 e aceito em xxxx/2013 RESUMO O…

CASA DE FARINHA INSTITUTO ESTADUAL DO PATRIMÔNIO CULTURAL Projeto de Digitalização do Acervo da Divisão de Folclore desenvolvido pelo Departamento de Apoio a Projetos de Preservação Cultural CASA DE FARINHA Pesquisa realizada pela Divisão de Folclore em 1986 Pesquisa, roteiro e texto Ana Rita Paixão Fernando Lemos Colaboradores Maria Gorete Carvalho Moraes Marília Tosta Xavier Silvana C. Pedrosa Cerqueira Solane L. C. de Lima Fotografias Fernando Lemos Jr. Capa…

Processors of Cassava Roots in the Paraiba Narcísio Cabral de Araújo1, Pablo Luiz Fernandes Guimarães2, Kalina Lígia de Sousa Duarte3, Igor Souza Ogata4, Luiz Guilherme Abreu de Paula5. RESUMO - Os efluentes gerados pelas casas de farinha são altamente poluentes, pois podem causar vários danos ambientais. A presente pesquisa teve como objetivos avaliar a quantidade, destino e danos ambientais causados pelos efluentes líquidos gerados no processo agroindustrial de fabricação de farinha…

Rosilene Komarcheski (Organizadores) FARINHEIRAS DO BRASIL Tradição, Cultura e Perspectivas da Produção Familiar de Farinha de Mandioca MATINHOS/PR ufpr litoral 2015 Valdir Frigo Denardin | Rosilene Komarcheski (Organizadores) FARINHEIRAS DO BRASIL: TRADIÇÃO, CULTURA E PERSPECTIVAS DA PRODUÇÃO FAMILIAR DE FARINHA DE MANDIOCA CATALOGAÇÃO NA FONTE F226 Farinheiras do Brasil: tradição, cultura e perspectivas da produção familiar de farinha de mandioca / Organizadores: Valdir Frigo…

MANDIOCA E FARINHA: subsistência e tradição cultural1 Mani, Mani oca, Casa de Mani: Mandioca ( mito indígena da origem da mandioca) Manihot Esculenta Crantz (denominação científica da mandioca) Maria Dina Nogueira Pinto2 1 Para o desenvolvimento deste texto contei com auxílio de Leda Augusta de Moraes Santos, Extencionista de Bem Estar Social, e Márcio Souza Mota, Técnico Agrícola, do Escritório Local da EMATER-MG –ITAOBIM, a quem agradeço as informações sobre mandioca em…