Case Perdigão

Ce n t r a l d e Ca se s ESPM / EX AM E CASE Nº 016 Case-Study PERDIGÃO Redesenhando a Operação Logística de sua cadeia de suprimentos Este case descreve o processo de adaptação de uma grande indústria de alimentos às novas necessidades de distribuição, com dois objetivos principais: reduzir os custos e servir melhor os clientes. O tema não é novo, mas está ganhando cada vez mais importância, com a globalização e o aumento das pressões competitivas no mercado nacional Nota Importante ESTE CASE SE DESTINA EXCLUSIVAMENTE AO ESTUDO E DISCUSSÃO EM CLASSE, SENDO PROIBIDA A SUA UTILIZAÇÃO OU REPRODUÇÃO EM QUALQUER OUTRA FORMA. DIREITOS RESERVADOS ESPM/EXAME. Este Case foi elaborado pelos Professores Francisco Gracioso e André Luís de C. M. Duarte Central de Cases ESPM/EXAME Fone (11)5085-4647 / Fax (11)5085-4646 Introdução Este caso apresenta uma empresa do setor de alimentos que busca, em razão do seu crescimento, redesenhar suas operações logísticas na tentativa reduzir seus custos logísticos e, acima de tudo, fornecer aos seus clientes um serviço de melhor qualidade. Em geral, a cadeia de suprimentos é definida como o conjunto de atividades e o fluxo de mercadorias desde a fonte de matéria-prima até o consumidor final na ponta da cadeia. Há a necessidade de se considerar nesta definição o fluxo contrário das informações e das próprias mercadorias às suas origens em certas condições especiais, tais como, produtos…

Redesenhando a Operação Logística de sua cadeia de suprimentos PERDIGÃO Case preparado pelos Professores Francisco Gracioso e André Luís de C. M. Duarte Destinado exclusivamente ao estudo e discussão em classe, sendo proibida a sua utilização ou reprodução em qualquer outra forma. Direitos reservados ESPM/EXAME. www.espm.br centraldecases@espm.br (11) 5085-4625 *Resumo Este case descreve o processo de adaptação de uma grande indústria de alimentos às novas necessidades…

As fronteiras da logística | 16/04/2003 Por que as empresas que querem estar vivas nos próximos anos terão de investir cada vez mais na integração de seus processos |[pic] | |Distribuição da Souza Cruz em São | |Paulo: operação quase perfeita na | |madrugada | Por Maria Luisa Mendes EXAME Edição(790) O sol ainda nem nasceu no centro de distribuição da Souza Cruz, localizado no bairro do Tatuapé, na zona leste…

iPED - Todos os direitos reservados - www.iped.com.br Grupo iPED - Curso de Logística Empresarial Sumário Introdução ........................................................................................................... Pág. 7 Definição .............................................................................................................. Pág. 8 Previsão de Demanda .......................................................................................... Pág. 12…

organizacional a Cadeia de Suprimentos apresenta um papel fundamental para as empresas, o seu embasamento possui grande valor por proporcionar um sistema de gestão capaz de promover a competitividade no mercado cobrindo os segmentos que vão desde a chegada de insumos para a saída de produtos da fábrica até a sua entrega final ao consumidor. O objetivo geral da cadeia de suprimentos, segundo a tese de Novaes (2007), é o de levar os produtos certos para os lugares certos, no momento certo…

2008 UNIP INTERATIVA Projeto Integrado Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR VIII Nome do aluno: Osmar Alves de Oliveira – RA 0710992 Curso: Tecnologia em Gestão de Pequenas e Médias Empresas Semestre: 3º Unidade: Pólo Vitória da Conquista-BA 2008 Resumo Descrição sumária das atividades desenvolvidas na Coml. de Gêneros Alimentícios Irmãos Sousa Ltda., sediada em Vitória da Conquista-BA., nas áreas de Gerenciamento de …

ANÁLISE ESTRATÉGICA DE CADEIA DE VALOR: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO DO SEGMENTO INDÚSTRIA-VAREJO Autores WELINGTON ROCHA Universidade de São Paulo MÁRCIO LUIZ BORINELLI Universidade de São Paulo RESUMO Neste estudo, que se enquadra no campo da Gestão Estratégica, os autores discutem o que é, para que serve e como funciona a análise de Cadeias de Valor. Além disso, trazem uma pesquisa empírica exploratória sobre a lucratividade de grandes empresas que compõem a Cadeia de Valor da indústria de…

Cenário do transporte de cargas no Brasil 1.5 O transporte rodoviário na cadeia logística 1.6 O fator desempenho na cadeia logística 1.7 O conceito de transportadora rodoviária e suas atividades Capitulo 2 2.1 Terceirização de serviços logísticos 2.2 Parceirias 2.3 Prestadores de serviços logísticos 2.4 Atividades logísticas 2.5 A tecnologia da informação e a prestação de serviços logísticos Capitulo 3 3.1 Tipo de estudo 3.2 Instrumento de pesquisa 3.2.1 Entrevista Capitulo 4 4.1 A…

UNIP UNIVERSIDADE PAULISTA INTERATIVA PROJETOINTEGRADO MULTIDISCIPLINAR SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DE MARKETING PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR EMPRESA PERDIGÃO ( BRASIL FOODS-BRF) CEILANDIA NORTE DF 2013 UNIP UNIVERSIDADE PAULISTA PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DE MARKETING PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR EMPRESA PERDIGÃO (…

UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTOS DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO PIPA 4 GIRAFFAS SANDUÍCHES E GRELHADOS Práticas de Gestão: Pessoas, Suprimentos e Finanças PIPA 4 Trabalho interdisciplinar do Programa de Iniciação às Práticas Administrativas (PIPA) apresentado como exigência para a avaliação do Quarto Bimestre, do curso de Administração da Universidade Paulista, sob orientação dos…