Bioquimica Oxidação Da Maça

............................................... 13 5.2 Avaliação Antropométrica e composição corporal ....................... 13 5.3 Registros Alimentares ................................................................... 15 5.4 Análise Bioquímica ........................................................................ 16 5.4.1Coleta de Urina ........................................................................... 16 5.4.2 Balanço Nitrogenado ........................................

RELATÓRIO DE ESTÁGIO Farmácia e Bioquímica Modalidade Análises Clínicas Guarulhos/Novembro/2013 ADRIANA BORGES RA: 2008125967 Farmácia e Bioquímica Relatório de Estágio Modalidade análises clínicas Trabalho Apresentado segundo o Estágio Modalidade Análises Clínicas Realizado na Universidade Guarulhos Sob a Orientação do Professor Luiz Roberto Viana Fernandes UnG – UNIVERSIDADE GUARULHOS…

com o crescimento e a atividade metabólica dos microrganismos e com as reações hidrolíticas. O termo Aw indica a disponibilidade de água em um alimento para o crescimento de microrganismos e para a realização de diferentes reações químicas e bioquímicas. Define-se a atividade de água como a relação existente entre a pressão de vapor da água contida na solução ou no alimento (P) e a pressão de vapor da água pura (P0) a uma dada temperatura. Aa= P/P0 Portanto, a água presente nos…

formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. Glicídios, hidrocarbonetos, hidratos de carbono e açúcares são outros nomes que esses podem receber. São as principais fontes de energia para os sistemas vivos, uma vez que a liberam durante o processo de oxidação. Participam também na formação de estruturas de células e de ácidos nucleicos. Os de constituição mais simples, denominados monossacarídeos, possuem como fórmula geral (CH2O)n, sendo o “n” o número de átomos de carbono. São,…

meias femininas, que antes eram feitas de seda natural, foram substituídas por meias de nylon, que são mais resistentes e de mais baixo custo. Na Segunda Guerra Mundial, o nylon foi empregado nos campos de batalha, sob a forma de paraquedas, tendas, macas e outros. No período pós-guerra, a substância voltou a ser aplicada à produção de meias, confecções, linhas de pesca, cerdas de escovas, suturas cirúrgicas, etc. Elastômeros: O grupo dos elastômeros inclui as borrachas naturais e…

esporuladas • Umidade relativa (UR) Contribui para o aumento da Aa de um alimento possibilitando o crescimento de microrganismos e ocorrência de reações químicas. Controle da UR durante o armazenamento de alimentos com baixa Aa. • Luz Oxidação lipídica de óleos e gorduras Alteração de pigmentos – vegetal e animal Fotossensibilidade de vitaminas – Riboflavina (B2), vit. A, ácido fólico Intensidade luminosa X Tempo de exposição • Atmosfera Ar  20% de O2, 79% de N2…

BIOQUÍMICA PRÁTICA Protocolos para análise de biomoléculas e exercícios complementares 2 BIOQUÍMICA PRÁTICA Protocolos para análise de biomoléculas e exercícios complementares Corpo técnico: Profa. Dra. Ana Paula S. Azevedo dos Santos Profa. Ms Barbara Tereza Fonseca Silva Profa. Ms. Débora Luana Ribeiro Profa. Dra. Elizabeth S. Barcelos Barroqueiro Profa. Dra. Maria do Socorro S. Cartagenes Profa. Dra. Sandra Nunes Profa. Ms. Selma do Nascimento Silva Profa. Ms.…

e Identificação de Compostos Orgânicos. 1ed. Rio de Janeiro: Guanabara, 1988, 322p. AULA Nº 3 OXIDAÇÃO ENZIMÁTICA E PREVENÇÃO DE ESCURECIMENTO DE FRUTAS OU VERDURAS I. INTRODUÇÃO: O conceito de mecanismos de reações de oxidação- redução, freqüentemente não se tem a preocupação em associar os conteúdos das disciplinas do ensino em geral com fenômenos que podemos observar no cotidiano, muitas…

formica. • Ácido acético - é o principal ingrediente do vinagre. Seu nome deriva do Latim a cetum , que significa azedo. Conhecido e usado há tempos pela humanidade, é usado como condimento e conservante de aliQUÍMICA NOVA NA ESCOLA mentos. A oxidação aeróbica, por bactérias do gênero Acetobacter, do álcool a ácido acético diluído (8%) é um processo antigo, que produz o vinagre, uma solução de ácido acético aromatizada, obtida pela fermentação do vinho, da cidra, do malte ou…

transporte do retinol no sangue é realizado em grande parte por um veículo, o RBP 9 (retinol ligado a uma proteína, alfaglobulina). Metabolicamente o retinol sofre conjugação com ácido glicurônico, entrando assim na circulação êntero-hepática, sofrendo oxidação em retinol e ácido retinóico. A administração de pequenas quantidades de vitamina, aumenta o armazenamento do retinol nos tecidos. A concentração sangüínea não é um guia recomendável para um estudo individual da vitamina A, mas…