Bioquimica Aldose Cetose

Curso de Medicina Veterinária Disciplina: Bioquímica e Biofísica Veterinária Carboidratos Concórdia, 03 de junho de 2014. Objetivo: Analisar a redução de glicídios através de reações colorimétricas. Introdução Os glicídios

BIOQUIMICA DE SUBSTANCIAS LIGHT, DIET E NORMAL Teresina-PI, 17 de outubro de 2012 INTRODUÇÃO O termo light significa uma alegação (clain) de uma propriedade nutricional que o produto possui no sentido de redução do teor de determinado nutriente ou teor calórico. (Freitas, Suzana Maria de Lemos) Os alimentos com alegação diet na embalagem necessitam de uma redução bastante severa de um determinado nutriente. Esse nutriente pode ser qualquer um, e não somente…

preparamos três reações diferentes com fins distintos. A Reação de Molish caracterizava carboidratos, dando positivo quando se formava um anel de cor púrpura. A Reação de Seliwanoff é mais específica, diferenciando aldoses de cetoses, dando positiva (cor vermelha) para cetoses e negativa para aldoses. A última reação feita foi a Reação com Iodo, utilizado para diferenciar monossacarídeos de polissacarídeos, colorindo com cor azulada o amido (polissacarídeo).…

REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS GLÍCÍDIOS RESUMO Objetivou-se nesse experimento realizar reações de: identificação de glicídios, glicídios redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses e hidrólise de di e polissacarídeos. Para isso, foram usadas reações com iodo (reagente de lugol) e reação de Molish; reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. Na primeira reação houve a formação de um anel violeta (na interface dos…

Relatório de aula prática Carboidratos e Lipídios BÁRBARA MARTIGNAGO Tecnologia em cosméticos Bioquímica aplicada Diadema 2014 1. INTRODUÇÃO 2. EXPERIMENTOS 2.1. PESQUISA DE AÇÚCARES REDUTORES 2.1.1. Teoria envolvida 2.1.2. Materiais e métodos 2.1.3. Resultados e discussão 2.2. DIFERENCIAÇÃO DE ALDOSE E CETOSE 2.2.1. Teoria envolvida 2.2.2. Materiais e métodos 2.2.3. Resultados e discussão 2.3. PESQUISA DE POLISSACARIDEOS 2.3.1.

1. INTRODUÇÃO: Os organismos nunca estão em equilíbrio com seu ambiente (NELSON & COX, 2002). A princípio esta sentença chega soar um pouco estranho, todavia com um pouco de reflexão percebe-se que um dos grandes mestres da bioquímica tem suas razões para tal proposição. Os organismos vivos precisam constantemente suprir necessidades. Para sobreviver precisam produzir energia. Energia essa oriunda dos nutrientes. Também há uma demanda muito grande por água, pois é neste solvente

Relatório de Bioquímica Reações qualitativas para caracterização de aminoácidos e proteínas Nesse relatório iremos relatar as experiências realizadas nas aulas práticas 03 e 04, que são, respectivamente, Reações qualitativas para caracterização de aminoácidos e proteínas e reações qualitativas para a caracterização de carboidratos. Introdução: Proteínas podem ser definidas como macromoléculas, polímeros de aminoácidos, ligados por ligações peptídicas. Os aminoácidos são compostos

Glicídeos - DEFINIÇÃO São polióis aldeídos, polióis cetonas ou substâncias que por hidrólise produzem polióis aldeídos ou polióis cetonas – CLASSIFICAÇÃO Monossacarídeos: São formados por uma única unidade de poliidroxialdeído (aldose) ou poliidroxi-cetona (cetose).Ex: glicose Oligossacarídeos: (Oligos = poucos) São formados por pequenas cadeias de unidades monosacarídicas (2 a 10) unidas entre si por ligações covalentes.Ex: sacarose Polissacarídeos: São formados por…

diferenças clínicas e bioquímicas entre os quadros de galactosemia e de intolerância secundária à lactose defeitos no met. Da frutose. Consequências de uma deficiência de frutose 1-P aldolase explicar porque cataratas também podem ocorrer no diabetes, mas não ocorrem nos casos de intolerância à frutose. Diferenças entre monossacarídeos: os monossacarídeos (glicídios simples) podem ser basicamente de dois tipos distintos, aldoses e cetoses. A diferença básica entre elas é que a…

biológico, possuem uma dinâmica própria de regulação e síntese, que proporcionam as características de cada ser vivo. O ambiente ideal para que ocorram estas reações é a célula, com uma série de organelas especializadas nas mais variadas funções bioquímicas. (VIEIRA, 2003) PROTEÍNAS Proteínas são polímeros constituídos de unidades simples chamadas aminoácidos. A hidrólise de proteínas produz aminoácidos. Existem 20 aminoácidos conhecidos que podem ser produzidos pela hidrólise de…