Açaí Pó

CÉSAR RABELO RICARDO LUIS M. PINHEIRO NEGÓCIOS INTERNACIONAIS São Luis – Ma 2013 PRODUTO: AÇAÍ MERCADO DE ATUAÇÃO: EUA ORIGEM DO PRODUTO: Terceiros (Pequenos extrativistas do Pará e do Amazonas e do Maranhão). AÇÕES EXTERNAS – Indústria do ramo de alimentos, cosméticos e suplementos alimentares. CONTATO – Via internet, telefone, SECEX, MDIC e contatos pessoais. CARACTERISTICAS DO AÇAÍ Açaí - é uma palmeira que ocorre em várias regiões da Amazônia. Os estados do Amazonas…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO AVALIAÇÃO DO EFEITO DA EXTRAÇÃO E DA MICROFILTRAÇÃO DO AÇAÍ SOBRE SUA COMPOSIÇÃO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE Ana Paula Gil Cruz 2008 UFRJ AVALIAÇÃO DO EFEITO DA EXTRAÇÃO E DA MICROFILTRAÇÃO DO AÇAÍ SOBRE SUA COMPOSIÇÃO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE Ana Paula Gil Cruz Dissertação de Mestrado apresentado ao Programa de Pós-Graduação em Bioquímica, Instituto de Química, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, como parte dos requisitos…

12° Congresso Brasileiro de Polímeros (12°CBPol) ESTUDO DAS PROPRIEDADES TÉRMICAS DE COMPÓSITOS HÍBRIDOS DE RESINA POLIÉSTER INSATURADA COM FIBRAS LIGNOCELULÓSICAS (AÇAÍ E CURAUÁ) Larissa R. Gehlen¹*, Suelen G. Souza², Elisane Koller², Ana P.T. Pezzin², Thais H.D. Sydenstricker¹ PIPE – Programa de Pós Graduação em Engenharia e Ciência dos Materiais -UFPR – PR (lari_beats@hotmail.com) 2 UNIVILLE – Universidade da Região de Joinville - Joinville – Santa Catarina 1 Resumo–…

(Matéria Prima é um subproduto ou insumo que as Indústrias usam para fazer seus Produtos, por exemplo, o leite é usado nas Indústrias para fazerem queijo, iogurte dentre outros...), é realizada, podemos destacar os alguns tipos de matérias-primas: ▪ Açaí ▪ Baunilha ▪ Cacau ▪ Castanha- do- Pará ▪ Cupuaçu ▪ Guaraná ▪ Murici ▪ Palmito Principais fases de processamento em matérias primas ▪ Fase de beneficiamento: É a primeira etapa da…

você não estiver aberto a ouvir novas ideias correrá um serio risco de perder um grande negocio. CIA DO AÇAI Razão Social: Cia. Do Açaí LTDA. CNPJ: 07.320.460/0001 Endereço: av. Antônio Carlos N°1003 - Faculdade Anhanguera CEP: 30.190-001 Telefone: (31) 3223-5649 Site: http://www.ciadoacai.com A EMPRESA A empresa surge com a sociedade de 06 amigos que encontram no açaí uma forma lucrativa de transformar suas vidas. A empresa visa o atendimento de todo e qualquer…

Açaí Sob a classificação botânica de Euterpe existem diversas espécies bem diferenciadas, das quais destacam-se o açaizeiro, enriquecendo a flora amazônica e com grandes possibilidades exploratórias. Comercialmente as espécies do açaí utilizadas no Acre são: Euterpe oleracea, mais conhecida como açaí de touceira e Euterpe precatória, mais conhecida como açaí de terra firme, não apresentando perfilhação. O açaí é uma espécie nativa da Amazônia. O fruto do açaizeiro nada mais é do que um pequeno

RESUMO Açaizal é uma empresa independente e especializada no beneficiamento e venda do açaí administração da empresa é composta por (04) quatro sócios, profissionais com habilidades e conhecimentos complementares e cuja maioria atua no mercado alimentício, todos os sócios participam diretamente na condução dos negócios, a segurando dedicação total aos seus clientes e respondendo diretamente pela qualidade dos serviços prestados. O açaizal é uma empresa vencedora ,ética e discreta que…

2013 Pag. 20 Estudo de Caso : O Açaí ! Composição dos frutos do açaizeiro • 85% : caroços • 15% : polpa – 15% M.S. Antioxidantes; 50% M.S. Lipidios; 10% M.S. Proteinas; 25% M.S. fibras Consumo tradicional Estudo de Caso : Composição do Açaí Antioxidantes naturais • Prevenção contra as doenças cardiovasculares; • Antocianinas (cor roxa do açaí); • Aplicações para as indústrias de bebidas funcionais ou como corante natural; Óleo de açaí • Ácidos graxos…

4. COMPOSIÇÃO E VALOR NUTRICIONAL A parte comestível do açaí, ou seja o epicarpo e o mesocarpo, representa, em média, 26,54% do peso do fruto, apresentando, no entanto, variações acentuadas, em função da planta-matriz A maior parte do fruto é composta pelo volumoso endocarpo (Tabela 1)., o qual contém em seu interior uma com tecido de reserva rico em lipídios Tabela 1. Participação relativa do endocarpo e da parte comestível (epicarpo + mesocarpo) na composição do fruto de dez…

longo prazo. Todos os equipamentos a seguir são baseados para a demanda de uma loja de açai de médio a grande porte. Contudo muitos empreendedores costumam construir um boa loja com menos estrutura, mas grande qualidade em produtos, atendimento e design. Freezer (horizontal) Refrigerador Liquidificador industrial 1,5 L , para preparo de sucos e vitaminas Liquidificador industrial 15 L, para o preparo do açaí na tigela ( ideal para dar um efeito homogêneo de cremosidade ao produto)…