Quantificação de macro e micronutrientes ofertados em cardápios de escolares em municípios do brasil e empresa terceirizada: uma comparação com as diretrizes do pnae

cardápios de escolares em municípios do Brasil e empresa terceirizada: uma comparação com as diretrizes do PNAE Janiele Zonta1 Jerusa da Silva Machado1 Cilene da Silva Gomes Ribeiro2 Ana Paula Poblacion Fonseca3 Resumo O Programa Nacional de Alimentação do Escolar (PNAE) propõe suprir parcialmente as necessidades nutricionais dos alunos, através da oferta de no mínimo uma refeição diária, visando atender os requisitos nutricionais referente ao período em que este se encontra na escola. Contudo esta pesquisa objetivou quantificar e comparar os valores de macro e micronutrientes dos cardápios ofertados por 21 prefeituras brasileiras e de cardápios propostos por uma empresa que pratica a terceirização da merenda escolar com as diretrizes propostas pelo PNAE, para a faixa etária de 7 a 10 anos. Os cardápios utilizados foram obtidos a partir de um banco de dados de cardápios ofertados no Brasil e cardápios propostos por uma empresa terceirizada de alimentação escolar, oriundos de um trabalho científico não publicado. Calculou-se a oferta de energia, proteína e micronutrientes (Cálcio, Fósforo, Magnésio, Ferro, Zinco, Iodo, Selênico e Vitaminas A, D, E, C, B1, B2, Niacina, B6, Folato, B12). Entre os principais resultados, merece destaque a oferta de energia e proteína, onde a maioria não atingiu os valores preconizados. Em relação aos micronutrientes observou-se valores abaixo e acima das recomendações. A opção para melhorar a qualidade da merenda escolar…

UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DISTÚRBIOS DO DESENVOLVIMENTO Avaliação da efetividade do uso de programa de computador para desenvolvimento de leitura e consciência fonológica MARIA DA CONCEIÇÃO ALBANO FERREIRA São Paulo 2005 UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DISTÚRBIOS DO DESENVOLVIMENTO Avaliação da efetividade do uso de programa de computador para desenvolvimento de leitura e consciência…

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS Crescimento e desenvolvimento  São eixos referenciais para todas as atividades de atenção à criança e ao adolescente sob os aspectos biológico, afetivo, psíquico e social.  Uma das estratégias adotadas pelo Ministério da Saúde, a partir de 1984, visando a incrementar a capacidade resolutiva dos serviços de saúde na atenção à criança, foi a de priorizar cinco ações básicas de saúde que possuem comprovada eficácia  Tais ações devem constituir o…

relatório que traça o perfil da educação infantil no país e os desafios atuais. C) um documento publicado pelo Ministério da Educação com orientações sobre a organização curricular da educação infantil. D) um material que apresenta as novas descobertas na área de educação de crianças pequenas. E) uma adaptação do currículo do ensino fundamental para a educação infantil. DP-PDGG-3.1-0002 Na história recente da educação infantil, nas décadas de 70 e 80 do século XX,…

:: Avaliação :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: BIBLIOGRAFIA SOBRE: AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM ESCOLAR ABRAHÃO, Maria Helena Menna Barreto, Avaliação e erro construtivo libertador: uma teoria - prática includente em avaliação, Porto Alegre, EDIPUCRS, 2000. AFONSO, Almerindo Janela, Avaliação ducacional: regulação e emancipação, Cortez Editora, São Paulo., AQUINO, Júlio Groppa, Erro e fracasso na escola: alternativas teóricas e práticas,…

vive. Ele é notificado tanto pela maneira da evolução do caráter quanto pelo social (FONSECA, 1988). Fonseca (1988) considera que uma constante alteração neural proporciona um avanço sensório-motora que acontece por meio do sistema nervoso central (SNC) em execução cada vez mais complexo. Em cada idade o movimento torna-se uma característica importante e a existência de determinados comportamentos motores tem efeitos importantes no desenvolvimento da criança. Todas as adquirirão…

Avaliação Psicológica, 2005, 4(2), pp. 165-182 165 166 Vanessa T. A. T. de Ourofino & Denise de Souza Fleith UM ESTUDO COMPARATIVO SOBRE A DUPLA EXCEPCIONALIDADE SUPERDOTAÇÃO/HIPERATIVIDADE Vanessa T. A. T. de Ourofino1 - Secretaria de Estado de Educação do Distrito Federal Denise de Souza Fleith - Universidade de Brasília RESUMO Este estudo teve como objetivo comparar alunos superdotados, hiperativos e superdotados/hiperativos em relação à criatividade, inteligência,…

Universidade Federal do Rio Grande do Sul Escola de Educação Física Programa de Pós-Graduação em Ciências do Movimento Humano A TREINABILIDADE DA FORÇA DE MENINOS ESCOLARES PRÉ-PÚBERES E PÚBERES SUBMETIDOS A UM PROGRAMA DE TREINAMENTO DE FORÇA Dissertação de Mestrado Ronei Silveira Pinto Porto Alegre, dezembro de 1998 RONEI SILVEIRA PINTO A TREINABILIDADE DA FORÇA DE MENINOS ESCOLARES PRÉ-PÚBERES E PÚBERES SUBMETIDOS A UM PROGRAMA DE TREINAMENTO DE FORÇA Dissertação submetida ao…

FALC FACULDADE DA ALDEIA DE CARAPICUIBA PSICOPEDAGOGIA AVALIAÇÃO Quando a afetividade interfere na avaliação Maria Aparecida Soares de Mello Lins– SP 2012 Maria Aparecida Soares de Mello AVALIAÇÃO Quando a afetividade interfere na avaliação Pré-projeto apresentado na disciplina de Metodologia da Pesquisa como requisito básico para a apresentação do Trabalho de Conclusão de Curso de Pós Graduação em…

Artigo Original Amanda Freitas Vasconcelos Ana Cristina de David Mariana Boschini Marques Rossana Travassos Benck Tainá Neves Vieira Faculdade de Educação Física da Universidade de Brasília Campus Universitário Darcy Ribeiro – Via L4 – Asa Norte – Brasília/DF Processo no Comitê de Ética em Pesquisas com Seres Humanos: 132/2007 A INFLUÊNCIA DE UM PROGRAMA DE ATIVIDADES MOTORAS ORIENTADAS NO DESEMPENHO MOTOR DE CRIANÇAS INFLUENCES OF THE DEVELOPMENTALLY MOTOR PROGRAM…