Açúcar e Álcool

A Usina de Açúcar e sua Automação A Usina de Açúcar e sua Automação 2ª Edição / 2003 A Usina de Açúcar e sua Automação Autor: Paulo Roberto Ribeiro SMAR Filial Araçatuba Divisão Açúcar e Álcool email: ribeiro.dnapl@smar.com.br © Direitos Autorais Reservados Este material não pode ser reproduzido parcial ou completo sem autorização prévia. Copyright © 2003 da Smar Equipamentos Industriais Ltda. 1 A Usina de Açúcar e sua Automação Capitulo 1 INTRODUÇÃO E ESTATISCAS 2 A Usina de Açúcar e sua Automação Capítulo 1 – Introdução e Estatísticas 1.1 - A origem da cana-de-açúcar ORIGEM: Continente Asiático, trazida logo após o descobrimento do Brasil, pelos portugueses. CARACTERÍSTICAS: Planta semi-perene, monocotiledônica, pertencente á família das gramíneas, gênero Sacharum officinarum. PERÍODO DE SAFRA: 150 a 180 dias nas condições brasileiras. Em outros países como a Colômbia a cana-de-açúcar é produzida em todo o ano. PRODUTIVIDADE: No Brasil a produtividade é de 60 á 100 t/ha. Os melhores rendimentos agrícolas estão na África do Sul, Austrália, Peru e Colômbia, com um rendimento de 110 á 160 t/ha, que resultará em 15 á 22 toneladas de açúcar/ha. 1.2 - Açúcar, fonte de energia AÇÚCAR é um adoçante extraído industrialmente de um vegetal normalmente contém um alto teor de carboidrato na forma de Sacarose. que O carboidrato é o principal constituinte de todos os seres vivos e são sua fonte de energia. 3 …

de Açúcar e sua Automação smar Equipamentos Industriais Ltda. Av. Dr. Antonio Furlan Júnior, 1028 CEP 14160-000 - Sertãozinho - SP Fone: 016 645-3599 - Fax: 016 645-6468 http://www.smar.com.br email: dnapl@smar.com.br Departamento de Engenharia de Aplicações Sertãozinho, junho de 1999. A Usina de Açúcar e sua Automação Engenharia de Aplicações 2 Divisão Açúcar e Álcool smar FIRST IN FIELDBUS A Usina de Açúcar e sua Automação A Usina de Açúcar e sua Automação Autor:…

smar FIRST IN FIELDBUS A Usina de Açúcar e sua Automação A Usina de Açúcar e sua Automação smar Equipamentos Industriais Ltda. Av. Dr. Antonio Furlan Júnior, 1028 CEP 14160-000 - Sertãozinho - SP Fone: 016 645-3599 - Fax: 016 645-6468 http://www.smar.com.br email: dnapl@smar.com.br Departamento de Engenharia de Aplicações Sertãozinho, junho de 1999. Engenharia de Aplicações Divisão Açúcar e Álcool 1 smar FIRST IN FIELDBUS A Usina de Açúcar e sua Automação…

mercado cervejeiro de 10% com estimativa de 40% de crescimento em 5 anos. Em decorrência desses dados, o tipo de cerveja escolhida para ser fabricado foi a Premium (SINDICERV, 2009). A cerveja é uma bebida alcoólica carbonatada produzida através da fermentação de materiais com amido. Sua origem se deu por volta de 8000 a.C. paralelamente aos processos de fermentação de cereais, acidentalmente. Os sumérios fabricavam uma massa consistente com grãos moídos que, após o cozimento, era…

Automação e Controle em uma Micro Cervejaria Artesanal Anita Maria da Rocha Fernandes anita.fernandes@univali.br UNIVALI Tiago Alexandre Franzen UNIVALI Resumo:Visando o já em expansão mercado de produção de cervejas especiais, este projeto mostra a aplicação de um sistema embarcado para a automação de uma micro cervejaria para produção de cerveja artesanal. Para levar a feito, foram utilizadas linguagens de programação padronizadas pela parte três da norma IEC 61131, que define formas…

movimentou 6 bilhões de dólares com industrias de Etanol. ( Revista Exame, junho de 2006) FABRICAÇÃO DO ÁLCOOL INTRODUÇÃO Fermentação FERMENTAÇÃO - MICROBIOLOGIA BÁSICA Leveduras As leveduras formam uma das mais importantes subclasses dos fungos. Fungos como as bactérias estão espalhadas pela natureza embora eles vivam normalmente no solo e em regiões de umidade relativamente mais alta que as bactérias. FERMENTAÇÃO - MICROBIOLOGIA BÁSICA FERMENTAÇÃO -…

movimentou 6 bilhões de dólares com industrias de Etanol. ( Revista Exame, junho de 2006) FABRICAÇÃO DO ÁLCOOL INTRODUÇÃO Fermentação FERMENTAÇÃO - MICROBIOLOGIA BÁSICA Leveduras As leveduras formam uma das mais importantes subclasses dos fungos. Fungos como as bactérias estão espalhadas pela natureza embora eles vivam normalmente no solo e em regiões de umidade relativamente mais alta que as bactérias. FERMENTAÇÃO - MICROBIOLOGIA BÁSICA Leveduras As…

Trabalho de Conclusão de Curso – Faculdade Pitágoras – Jundiaí – SP Palavras chave: Biocombustível; Biodiesel; Etanol; Automação; Sutentabilidade; 3 ABSTRACT Currently the tremendous growth of sustainability in the country, namely, producing and consuming quality without harming the environment, Biofuel has had a major highlight, especially with respect to greenhouse gas emissions in the atmosphere caused by motor vehicles. In Brazil the most used are biodiesel and ethanol,…

PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA: Processo de Fabricação de Álcool Trabalho de conclusão de semestre no curso de Gestão em Automação Industrial, Apresentado á Universidade Paulista-UNIP Orientador: (Prof º. Ivan Pirozelli) SOROCABA 2010 LEONEL MARQUES ALVES RA: Nº.A4336I-3 MARCELO PARRILHAS RA: Nº.A699627 ODAIR DA SILVA BONIFÁCIO RA: Nº.A125AA-1 RODRIGO PINHEIRO PIRES RA: Nº.A686GH-4 VITOR AUGUSTINHO DOS SANTOS…

Fases da fermentação alcoólica O processo industrial de fermentação alcoólica pode ser dividido em três fases: fermentação preliminar ou pré-fermentação, fermentação principal ou tumultuosa e fermentação complementar ou pós-fermentação. A fermentação preliminar inicia-se com a adição do mosto ao levedo. Quando o inóculo é pequeno, esta fase caracteriza-se pela multiplicação das leveduras, com conseqüente consumo de açúcares e lenta produção de álcool. Portanto, deve-se utilizar uma…