Auditoria Em Restaurantes

INTRODUÇÃO Este trabalho está voltado para a franquia de restaurantes da rede McDonald’s utilizando-se para análise a loja localizada na Av. Fernando Correa da Costa em frente ao trevo da Universidade Federal de Mato Grosso. A escolha da empresa se deve a inúmeros fatores como o padrão QSL&V (qualidade, serviço, limpeza e valor), que é símbolo universal de performance no ramo de fast-food; a padronização que atinge todos os processos, desde o manejo da matéria-prima até o produto…

Congonhas Aeroporto de Guarulhos Classificação Empresa de catering Empresa de catering e buffet Empresa de Catering e comida para refeitório. Empresa de Catering Serviços Oferecidos Catering aéreo Catering aéreo e restaurante. Catering aéreo, escolar, hospitalar, restaurantes. Catering aéreo Figura 1: Tabela dos concorrentes diretos e indiretos dos futuros empreendimentos. Autor: Os alunos Itens Serviços 1 Qualidade 1,5 Localização 1 P. Forte P. Fraco P.…

usuários; * Designação de equipe de acompanhamento e fiscalização dos serviços a serem executados; * Solicitação de manutenção e suporte técnico do aplicativo; Cenário encontrado Situação organizacional e da estrutura de TI encontrada pela auditoria do TCU: Excessiva terceirização do Setor de TI (CGI); Grande dependência em relação às empresas contratadas; Carência de controles internos; Apenas 5 servidores do quadro permanente. Dos 125 profissionais de TI existentes…

FERRAMENTA GERENCIAL _________38 MARKETING E GESTÃO DA QUALIDADE __________________________________40 TIMES DA QUALIDADE ___________________________________________________45 COMITÊ DA QUALIDADE _________________________________________________46 AUDITORIA DA QUALIDADE ______________________________________________47 AS NORMAS ISO __________________________________________________________49 PRÊMIO NACIONAL DA QUALIDADE ______________________________________53 1 GESTÃO DA…

problemas entre as redes, além da divulgação das oportunidades de negócio. O importante é começar entender sobre as vantagens e desvantagens dessa forma de fazer negócio. ALGUNS RISCOS APRESENTADOS PELAS FRANQUIAS - Excesso de Controle Externo (auditorias) por parte do franqueador. - Limitação da Autonomia, do mercado e da criatividade do franqueado. - Excesso de Duração do Contrato (longo prazo). - Custo da Aquisição da Franquia (taxas),com riscos de não cumprimento das…

a rede possui mais de 31 mil restaurantes onde trabalham 1,6 milhões de funcionários que alimentam diariamente mais de 48 milhões de clientes.No Brasil a rede operada desde 2007 pela Arcos Dorados, master franqueada da marca McDonald’s em toda América Latina. Presente no país desde 1979, o mercado brasileiro é dos oito maiores da corporação e esta entre os cinco com maior crescimento desde 2000, com mais de 1,6 milhão de pessoas passando diariamente pelos restaurantes. Atualmente são…

nos resultados das medições efetuadas. • Reclamações de Clientes: Deve haver um procedimento para tratar as reclamações de clientes, referentes à qualidade dos produtos e serviços. • Auditorias Internas: É necessário a implantação de um programa de auditorias internas periódicas do sistema da qualidade, para verificar se os procedimentos, instruções de trabalho e outras especificações que fazem parte do sistema da qualidade estão implementados e…

palavra restaurante transmitia a ideia de algo regenerativo. Na França as pessoas tinham o hábito de sentar-se no restaurante, debilitadas, e pediam um caldo para restaurar as forças; o consumê (caldo temperado com pedras preciosas, caso o médico recomendasse). Daí surgiu à ideia de que o restaurante surgiu do consumê. Isso perdurou até o inicio do século XIX. Somente após esse período é que o restaurante passou a ser visto como um espaço social urbano, até então quando se falava em…

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1. INTRODUÇÃO O termo restaurante (do francês restaurant) surgiu no século XVI, com o significado de "comida restauradora", e se referia especificamente a uma sopa. O uso moderno da palavra surgiu por volta de 1765 quando um parisiense conhecido por Boulanger (sobrenome comum, mas que significa padeiro em francês) abriu seu estabelecimento. O prazer proporcionado pela comida é um dos fatores mais importantes da vida depois da alimentação de sobrevivência. A gastronomia nasceu desse…