Atps Quimica Campinas

e misturas fixadoras, como o líquido de Bouin, que é preparado com formol, ácido acético e ácido pícrico, onde cada substância tem uma qualidade e corrige o defeito da outra. O objetivo do fixador é o de preservar a morfologia e a composição química do tecido, o que é conseguido através da formação de pontes cruzadas entre as moléculas do fixador e as proteínas do tecido. O material biológico deve ser endurecido para ser cortado, o que é conseguido incluindo-o em uma substância…

nas transformações químicas orgânicas é denominado catabolismo. 2 2 – A síntese de proteínas é um tipo de reação química na qual o produto final, uma cadeia de nucleotídeos, é construído com gasto de energia e a intermediação de moléculas de fosfato e glicose. 3 3 – Mesmo em completo repouso, o corpo “gasta” energia – obtida através do metabolismo basal – para se aquecer e manter movimentos internos, como os do coração. 4 4 – A respiração celular é uma reação química do tipo…

de cálcio. A actina representa aproximadamente 30% das proteínas fibrilares, enquanto a miosina corresponde a aproximadamente 50%. A actina e a miosina formam o complexo da actomiosina, ligada a contração e descontração muscular em presença de ATP e íons de cálcio e magnésio num mecanismo bioquímico complexo e importante em relação ao "rigor mortis", ao enrijecimento, à cor e à capacidade de reter água da carne (BOBBIO, 2001). O processo, do qual resulta o "rigor mortis", de modo…

qualidade, frescos e fáceis de preparar (BRESSAN et al., 2007). No Brasil, a tecnologia de fabricação do presunto é muito diversificada, portanto, os presuntos podem apresentar variações na sua composição. De maneira geral, apresenta uma composição química cujos teores de proteínas encontram-se em torno de 14% e carboidratos 2%, sendo rico em minerais como sódio e potássio (FAI et al., 2011). Apresenta pH entre 5,9 e 6,1 (FRANCO, LANDGRAF, 2005) e atividade de água de 0,91 a 0,97 (JAY,…

finalidade era desenvolver projetos e interagir com os demais departamentos que compõe o INT/FTI no sentido de verificação experimental e otimização de resultados obtidos em laboratórios, que ainda dava suporte ao funcionamento da Faculdade de Engenharia Química de Lorena (FAENQUIL). Dessa forma, a usina, inaugurada em março de 1979, era uma das evidências de que o programa nacional do álcool começava a mostrar resultados: no estado de São Paulo, onde está a maior fonte de produção de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ FLÁVIA VILAS BOAS WIECHETECK PIEKARSKI FOLHA DE ABÓBORA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MINERAL E EFEITO DA ADIÇÃO NA REOLOGIA DA MASSA E NA QUALIDADE SENSORIAL DE PÃES CONTENDO FIBRA ALIMENTAR CURITIBA 2009 FLÁVIA VILAS BOAS WIECHETECK PIEKARSKI FOLHA DE ABÓBORA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MINERAL E EFEITO DA ADIÇÃO NA REOLOGIA DA MASSA E QUALIDADE SENSORIAL DE PÃES CONTENDO FIBRA ALIMENTAR Dissertação apresentada ao Programa de…

os antioxidantes, sendo estes um conjunto heterogêneo de substâncias formadas por vitaminas, minerais, pigmentos naturais e outros compostos vegetais, e enzimas. O termo antioxidante significa “aquilo que impede a oxidação de outras substâncias químicas” que ocorrem nas reações metabólicas ou por fatores exógenos, como as radiações ionizantes. São obtidos por alimentos, sendo encontrados na sua maioria em vegetais, o que explica parte das ações saudáveis que as frutas, legumes,…

valioso auxílio em questões ligadas a suas áreas de especialidade: Prof. Dr. Antonio Carlos Oliveira, Departamento de Farmacologia, Instituto de Ciências Biomédicas, USP. Prof. Dr. Bayardo Baptista Torres, Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, USP. Profª. Drª. Carolina Demarchi Munhoz de Souza, Departamento de Farmacologia, Instituto de Ciências Biomédicas, USP. Dr. Fábio Hideo Martins de Oliveira, Clínica de Oncologia Pélvica, Departamento de Obstetrícia e Ginecologia,…

3 Energia cinética rotacional 2.2.4 Energia cinética total 2.2.5 Cargas elétricas em movimento 2.3 Energia mecânica 2.4 Massa 2.5 Energia radiante 3 Recursos energéticos 3.1 Energia solar 3.2 Energia elétrica 3.3 Energia hidrelétrica 3.4 Energia química 3.4.1 Em biologia 3.4.2 Eletroquímica 3.4.3 Combustíveis 3.5 Energia eólica 3.6 Energia nuclear 4 Notas 5 Referências 5.1 Bibliografia auxiliar 6 Ver também Definição científica de energia[editar | editar código-fonte] O conceito…

Instituto de Física Instituto de Química Faculdade UnB Planaltina PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENSINO DE CIÊNCIAS MESTRADO PROFISSIONAL EM ENSINO DE CIÊNCIAS A Fermentação alcoólica como estratégia no ensino de transformação química no nível médio em uma perspectiva interdisciplinar Flávia Tocci Boeing Duarte Brasília - DF 2 UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Decanato de Pesquisa e Pós-graduação Instituto de Ciências Biológicas Instituto de Física Instituto de Química Faculdade UnB Planaltina…