Atividade Osmotica

contráteis, abundantes nos músculos, onde participam do mecanismo da contração muscular. - Queratina: proteína impermeabilizante encontrada na pele, no cabelo e nas unhas. - Albumina: proteína mais abundante do sangue, relacionada com a regulação osmótica e com a viscosidade do plasma. Funções das Proteínas • Função enzimática - fundamentais como moléculas reguladoras das reações biológicas. • Dentre as proteínas com função enzimática podemos citar as lipases, enzimas que transformam…

sua forma original não poderiam ser aproveitados pelos microorganismos. A conservação por controle de umidade consiste na retirada de água do alimento, ou seja, a sua desidratação. Azeredo (2004), afirma que o objetivo principal da redução da atividade de água de alimentos é a redução das taxas de alterações microbiológicas. Existem, ainda, outros objetivos adicionais, como a redução de alterações químicas, a redução de custos com embalagem, transporte e distribuição, além da conveniência.

Disciplina : Processos Biológicos Atividade: SITUAÇÃO-PROBLEMA 1 – Superbactérias No início do século passado (1928), Alexander Fleming descobriu, acidentalmente, o antibiótico conhecido como Penicilina (originário do fungo Penicillium notatum). Esta substância mostrou-se capaz de matar muitas das bactérias comuns que infectam o homem, entre elas a bactéria Staphylococcus aureus responsável por infecções generalizadas. Durante a fissão binária bacteriana a Penicilina impede a síntese…

contraem-se e dilatam-se alternadamente 70 vezes por minuto, em média. O processo de contração de cada câmara do miocárdio (músculo cardíaco) denomina-se sístole. O relaxamento, que acontece entre uma sístole e a seguinte, é a diástole. a- A atividade elétrica do coração Imagem: AVANCINI & FAVARETTO. Biologia – Uma abordagem evolutiva e ecológica. Vol. 2. São Paulo, Ed. Moderna, 1997. | Nódulo sinoatrial (SA) ou marcapasso ou nó sino-atrial: região especial do coração, que…

Pasteurização,Esterilização,Tindalização e Apertização 2- Frio: Retardar as reações químicas e as atividades enzimáticas, inibir o crescimento e a atividade dos microrganismos nos alimentos Ex: Refrigeração, Congelamento 3- Controle da umidade: Ex: Secagem natural, Desidratação ou secagem artificial 4- Adição de Solutos: Reter quantidades variadas de água, o que resulta em um estado qualificado como pressão osmótica. Ex: Adição de sal , Adição de açúcar 5-Fermentação: É um processo que…

Coenzima: moléculas orgânicas complexas – Se liga muito firmemente: grupo prostético • Enzima completa: holoenzima – Parte protéica: apoenzima ou apoproteína Nomenclaturase das enzimases • Normalmente se adiciona o sufixo ase ao nome do substrato ou à atividade realizada – Urease – hidrolisa a uréia – DNA-polimerase – polimeriza DNA – Pepsina – pepsis vem do grego (digestão) • Sistema de classificação enzimático – EC number – Quatro números: 2.7.1.1 • • • • 2: transferase 7:…

elaborada pelo floema seria resultado de um desequilíbrio osmótico entre as duas extremidades dos vasos liberianos. Segundo Münch, nas folhas, a pressão osmótica nos vasos liberianos é elevada, pois os açúcares e outras substâncias produzidas na fotossíntese são bombeados para seu interior. Na raiz ou em outro órgão consumidor, a pressão osmótica é menor, pois as substâncias orgânicas estão sempre sendo retiradas dos vasos liberianos e consumidas pelas células ao redor. TRANSPIRAÇÃO …

composição semelhante em relação às atividades químicas e as pressões osmóticas, sendo diferente a natureza dos íons entre os compartimentos intracelular e extracelular. Os íons presentes nos líquidos orgânicos desempenham funções que são essenciais para a manutenção do equilíbrio funcional celular. Sódio (Na+): cátion mais abundante no líquido extracelular, sendo fundamental na manutenção do equilíbrio hídrico. A perda de sódio causa redução da pressão osmótica do líquido…

afirma que todos os seres vivos são constituídos por células e produtos resultantes das atividades celulares. Portanto, a célula representa a unidade estrutural e funcional dos seres vivos, da mes-ma forma que o átomo é a unidade fundamental dos compostos químicos. Salvo raras exceções a célula realiza um ciclo no qual se alternam duas grandes fases: intérfase e mitose. A intérfase representa a fase de atividade funcional da célula, enquanto a mitose cor-responde à fase de multiplicação.…

influenciado por fatores físicos e químicos (fatores abióticos) • Fatores físicos- pH, temperatura, pressão osmótica • Fatores químicos – água, fontes de carbono, nitrogênio, fontes minerais .... Departamento de Microbiologia Crescimento microbiano- Fissão binária Departamento de Microbiologia 1 Departamento de Crescimento microbiano Fase lag: fase de adaptação, intensa atividade metabólica – número de células sofre pequena alteração Fase log: células estão em…