As Proteínas São As Móléculas Orgânicas Mais Abundantes E Importantes Nas Células E Perfazem 50 Ou Mais De Seu Peso Seco A Importância Das Proteínas Entretanto Está Relacionada Com Suas Funções N

Química Tecnológica Determinação do ponto isoelétrico de uma proteína. Disciplina: Fundamentos de Bioquímica I Turma: L2 |Nome dos Componentes do Grupo |RA |Nota | | | | | | | | | Barretos, 2011. Av. Prof. Roberto Frade Monte, 389 – CEP 14783226 - Barretos - SP – Fone 17 3321-6411 – Fax 17 3322 – 6205 – CNPJ:…

Absorção: Ação pela qual um gás ou vapor penetra em uma substância inorgânica. Água: Substância líquida em condições normais de pressão e temperatura, incolor, inodora, insípida, cujas moléculas são formadas por 1 átomo de oxigênio e 2 de hidrogênio. Analise: Ação ou efeito de analisar ou analisar-se: análise de um projeto. Exame detalhado de cada seção que compõe um todo, buscando compreender tudo aquilo que o caracteriza: análise da metodologia do projeto. Bicarbonato: Nome…

ENZIMAS CONCEITOS GERAIS E FUNÇÕES As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de…

DETERMINAÇÃO DE UMIDADE, CINZAS E PROTEÍNAS. ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE ALIMENTOS ACADÊMICOS: RENATA GASTALDIN 78949 FERNANDO HITOS 68687 EDUARDO FRELLO 33954 EDILSON ARAÚJO 69642 GABRIELA FAGUNDES 79177 PROFESSORA: BEATRIZ BOLANHO UMUARAMA/2013 INTRODUÇÃO: Os ciclos dos principais elementos químicos (C, H, O, N, P, S) e de outros 25, sustentam a vida na terra. O movimento desses elementos na natureza, de forma orgânica ou inorgânica,…

..................................................13 2.5.4 Açúcares simples e doenças....................................................................................13 2.6 PROTEÍNAS DA DIETA............................................................................................14 2.6.1 Qualidade das Proteínas..........................................................................................14 2.6.2 Balanço Nitrogenado...........................................................

solução. Quase todos os processos biológicos são dependentes do pH; uma pequena variação na acidez produz uma grande variação na velocidade da maioria destes processos.(Skoog et al., 1996; Wright e Gjessing,1976). O pH pode ser determinado usando um medidor de pH (também conhecido como pHmetro), ou determinado indiretamente pela adição de um indicador de pH na solução em análise. A cor do indicador varia conforme o pH da solução. Indicadores comuns são a fenolftaleína, o alaranjado…

químicas são constituídas de átomos, e alguns deles, como o carbono (C), o hidrogênio (H), o oxigênio (O), o nitrogênio (N), o cálcio (Ca), o potássio (K) e o sódio (Na) são essenciais para a manutenção da vida. Os átomos combinam-se para formar moléculas; dois ou mais átomos unidos. Exemplos familiares de moléculas são as proteínas, os carboidratos, as gorduras e as vitaminas. • 2º Nível - Celular: As moléculas, por sua vez, combinam-se para formar o nível celular. As células são…

organização estrutural atingida pelas moléculas, o metabolismo pode ser dirigido no sentido de síntese (anabolismo) ou de degradação (catabolismo). Durante o metabolismo degradativo, moléculas estruturalmente complexas são demolidas em entidades mais simples, ao passo que a fase anabólica se caracteriza pela formação de estruturas moleculares mais complicadas a partir dessas entidades mais simples. O anabolismo e o catabolismo ocorrem concomitantemente numa célula viva. Esses…

sobre carboidratos, gordura, cálcio, fibras, vitaminas, e tantos outros componentes que são fontes de energia para o nosso organismo. 1. DEFINIÇÃO DE ALIMENTAÇÃO Diversos conceitos foram formados para definir “alimentação”, vejamos abaixo algumas definições: A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento e reprodução …

Básica /. Humberto Reis Matos - - São Cristóvão, 2006. Apostila para o Curso Prático de Bioquímica Básica – Universidade Federal de Sergipe. Departamento de Fisiologia. Laboratório de Estresse Oxidativo e Patologias Associadas - LEOPAR 2 Humberto Reis Matos Bioquímica Prática - UFS Introdução Bioquímica é o estudo químico de organismos vivos. Estes são descritos em níveis variados (Organismos, tecidos ou órgãos, células, organelas, moléculas ou íons) é uma ciência…