Aplicaçoes Do Maracuja

Semanal: 30 horas Carga Horária Total: 1140 horas Supervisor de Estágio: José Augusto Nunes Romero APRESENTAÇÃO DA EMPRESA Sumo Industrial é fundamentalmente uma fábrica de sucos concentrado e integral, nos sabores: goiaba, manga, laranja, maracujá, caju, abacaxi, acerola, uva e água de coco. Localiza-se internacionalmente na cidade de Boquim, em Sergipe, em decorrência de ser uma micro região centro geoeconômico da cultura citricola do estado, justo segundo maior produtor cítrico…

.................................................. RESUMO TEÓRICO 10.1................................................................................................... INDUSTRIA 11.1.......................................................... APLICAÇOES NAS ORGANIZAÇÕES 12.1......................................................................................................... ARTIGO 13.1 ..........................................................................ESTUDOS PRELIMINARES 13.2..

Identidade e Qualidade Gerais para Suco Tropical; os Padrões de Identidade e Qualidade dos Sucos Tropicais de Abacaxi, Acerola, Cajá, Caju, Goiaba, Graviola, Mamão, Manga, Mangaba, Maracujá e Pitanga; e os Padrões de Identidade e Qualidade dos Néctares de Abacaxi, Acerola, 14 Cajá, Caju, Goiaba, Graviola, Mamão, Manga, Maracujá, Pêssego e Pitanga. - Lei 8.918, de 14 de julho de 1994, que dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a…

deve ficar afastada pelo menos 1 km de distância de áreas infestadas (Fig 7). Fig. 7. Área preparada para plantio. 27 Muitos pipericultores estão adotando sistemas agroflorestais nos quais a pimentado-reino é consorciada com outras culturas como maracujá, acerola, cupuaçu, milho, cacau, mogno, açaí, citros, feijão caupi, mamão, dendê, mandioca, melão e coco (Fig. 8). Fig. 8. Consórcio de pimenta-do-reino com cupuaçu. 28 Análise do solo – A análise do solo é imprescindível tanto…

afastada pelo menos 1 km de distância de áreas infestadas (Fig 7). Fig. 7. Área preparada para plantio. 27 Muitos pipericultores estão adotando sistemas agroflorestais nos quais a pimentado-reino é consorciada com outras culturas como maracujá, acerola, cupuaçu, milho, cacau, mogno, açaí, citros, feijão caupi, mamão, dendê, mandioca, melão e coco (Fig. 8). Fig. 8. Consórcio de pimenta-do-reino com cupuaçu. 28 Análise do solo – A análise do solo é…

mineração do ouro no século XVIII, erodibilidade dos solos, ausência de práticas conservacionista do solo, manejo incorreto do solo e o uso agrícola fora das classes de capacidade de uso da terra. Nessa região, a produção pecuária e, mais recentemente de maracujá e de café, provocou grande redução da cobertura florestal nativa, sem iniciativas de manejo racional dos recursos naturais. Quando do uso de carroças como meio de transporte principal na região, a constante passagem pelas…

uma discussão que no mínimo pode mudar a forma de como vemos e nos relacionamos com o mundo: E se pudéssemos manipular a matéria em escala nuclear de forma que fosse possível criar micro dispositivos que pudessem ser utilizados nas mais diversas aplicações, à exemplo, uma “Bala mágica” que ao ser ingerida liberasse nanorobôs programados para localizar um tumor e então neutralizá-lo? Ou então, alocar nanochips no cérebro de uma pessoa para substituir um neurônio danificado? seria possível…

partir do consumo de oxigênio, como descrito a seguir: glucose β-D-glucose + O2 ↔ δ-D-glucanolactona + H2O2 oxidase O peróxido de hidrogênio formado pode servir com agente oxidante, mas normalmente é destruído pela adição de catalase. Possíveis aplicações: eliminação de glicose na preparação de produtos à base de ovo em pó, evitando-se assim a reação de Maillard. Usos similares podem ser encontrados em produtos a base de carne e/ou batatas. • Catalase Esta enzima pode ser obtida a…

espumoso. O produto a ser desenvolvido neste trabalho é uma sobremesa tipo mousse, à base de Castanha do Brasil e Araçá-Boi, com as seguintes características: Sabor: Doce, levemente ácido. Aroma: Suave, nota cítrica diferenciada (blend com nuances de maracujá, carambola, jabuticaba e goiaba) Textura: Aerada, cremosa. Cor: Levemente amarelada. 7.1 Ingredientes: 7.1.1 Castanha-do-Brasil A Castanha-do-Brasil ou castanha-do-Pará é uma oleaginosa com alto valor nutritivo e é encontrada,…

SUBSTITUTOS DE GORDURA EM ALIMENTOS: CARACTERÍSTICAS E APLICAÇÕES Lilian Maria Rizzo Florianópolis Junho de 2010. RIZZO, L. M. Substitutos de Gordura em Alimentos: Características e Aplicações. Florianópolis. UFSC. 2010. 33p. Trabalho de Conclusão de Curso. Engenharia de Alimentos. Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2010. Lilian Maria Rizzo SUBSTITUTOS DE GORDURA EM ALIMENTOS: CARACTERÍSTICAS E APLICAÇÕES Trabalho de Conclusão de Curso …