Análises Físico Químicas E Microbiológicas Em Artigos

SUMÁRIO DADOS DE IDENTIFICAÇÃO TÍTULO DO PROJETO: Padrões de qualidade físico-químicos e microbiológicos do leite cru e importância da higiene e sanidade do rebanho. ENTIDADE PROMOTORA: Universidade Regional do Noroeste do estado do Rio Grande do Sul – UNIJUÍ – campus Santa Rosa. DEPARTAMENTO: Biologia e Química. CURSO: Química Industrial de Alimentos. COMPONENTE CURRICULAR: Estágio Curricular I e II ESTAGIÁRIA: Denise Gewehr

MARTA GLICIA OLIVEIRA DOS SANTOS MONITORAMENTO DO LEITE DE CABRA PROCESSADO EM MINI USINAS DO CARIRI PARAIBANO ATRAVÉS DO SISTEMA DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE – APPCC Patos / PB 2005 MARTA GLICIA OLIVEIRA DOS SANTOS MONITORAMENTO DO LEITE DE CABRA PROCESSADO EM MINI USINAS DO CARIRI PARAIBANO ATRAVÉS DO SISTEMA DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE – APPCC Dissertação apresentada à Universidade Federal de Campina Grande – UFCG, em cumprimento

complexos problemas de química, da bioquímica, das ciências ambientais, da toxicologia etc., tanto no nível acadêmico e em pesquisa como nas aplicações industriais. Esses métodos cromatográficos variam desde os de extrema simplicidade, que podem ser facilmente manipulados por aqueles que não são peritos, até os de alta sofisticação, usados somente por especialistas. Entre esses dois extremos, existem muitas variações de maior ou menos complexidade. Entre os métodos modernos de análise,…

..........................................................................................07 REFERÊNCIAS...................................................................................................08 INTRODUÇÃO O conceito da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é uma abordagem sistemática para garantir a segurança do alimento. O método é baseado em vários princípios diferentes de detecção direta ou indireta de contaminação. O objetivo é controlar…

CARACTERIZAÇÃO DO AUTOLISADO DE LEVEDURA | 473 ORIGINAL | ORIGINAL Caracterização química do autolisado de levedura de alambique e avaliação da aceitabilidade do pão de queijo adicionado do autolisado desidratado1 Chemical characterization of yeast autolysate and assessment of the acceptability of cheese buns containing dried autolysate Giselle Rossi Vasconcelos RAMOS2 Viviane Santos BIRCHAL3 Luciana Moreira SEARA 2 Felipe Duarte PEREIRA 4 Patrícia ALVISI 4 RESUMO Objetivo…

...................... 3 1.1 Conformidades Legais.............................................................................................................................4 2 TÉCNICAS DE PRESERVAÇÃO DE AMOSTRAS DE ÁGUA 5 2.1 Adição Química 5 2.2 Congelamento 5 2.3 Refrigeração:...................................................................................................................................6 2.4 Armazenamento: 6 2.5 Exame…

TEMA Armazenamento dos produtos perecíveis, em Supermercados na cidade de Manaus-Am. 3. PROBLEMA As empresas fazem uso correto das boas práticas de armazenamento dos alimentos perecíveis, para que suas características microbiológicas, sensoriais, físico-químicas e nutricionais permaneçam viáveis até o prazo de validade determinado? 4. HIPÓTESE DE ESTUDO - Falta de local apropriado para armazenagem dos produtos perecíveis. - Equipamentos inadequados para armazenar os…

CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA E EFEITOS SOBRE A SAÚDE _____5 3.2. CONTAMINAÇÃO QUÍMICA DA ÁGUA E EFEITOS SOBRE A SAÚDE ____________5 4. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA ÁGUA ___________________________________7 4.1. PADRÕES MICROBIOLÓGICOS_________________________________________7 4.2. PADRÕES QUÍMICOS_________________________________________________8 4.2.1 PARÂMETROS INDIRETOS ___________________________________________ 8 4.2.2 PARÂMETROS DIRETOS – CONCENTRAÇÕES DE ESPÉCIES…

complexos problemas de química, da bioquímica, das ciências ambientais, da toxicologia etc., tanto no nível acadêmico e em pesquisa como nas aplicações industriais. Esses métodos cromatográficos variam desde os de extrema simplicidade, que podem ser facilmente manipulados por aqueles que não são peritos, até os de alta sofisticação, usados somente por especialistas. Entre esses dois extremos, existem muitas variações de maior ou menos complexidade. Entre os métodos modernos de análise,…

dosagem e indicação do medicamento de referência podendo substituí-lo e é mais barato por não precisar de pesquisa e de patente. O Conselho Federal de Farmácia (Resolução nº 387, 13 de Dezembro de 2002, Anexo I, Capítulo I das disposições preliminares, Artigo 1º) estabelece que 1No exercício da profissão farmacêutica, sem prejuízo de outorga legal já conferida, é de competência privativa do farmacêutico, todo processo de fabricação de medicamento. Parágrafo único. caracteriza-se o…