Antropologia E Nutrição

....................................................................................69 5 APRESENTAÇÃO E ANÁLISE DO CURRÍCULO VIGENTE O curso de Ciências Sociais da Universidade Federal do Piauí foi criado em 1984, constituído pelas áreas de Antropologia, Ciência Política e Sociologia, e reconhecido pela Portaria nº 1.481 de 1992 do Ministério da Educação, na modalidade Bacharelado com segunda habilitação em Licenciatura. No Bacharelado, o aluno deve cumprir, no modelo atual do…

desencadeante; o corpo magro é encarado como símbolo de beleza, poder, autocontrole e modernidade. Desta forma a propaganda dos regimes convence o público de que o corpo pode ser moldado. Assim, a busca pelo corpo perfeito tem se manifestado em três áreas: nutrição/dieta, atividade física e cirurgia plástica. Distúrbio da interação familiar, eventos estressantes relacionados à sexualidade e formação da identidade pessoal são apontados como fatores desencadeantes ou mantenedores da…

desta instituição para a realização do trabalho, a qual englobava os sujeitos envolvidos no fenômeno estudado. Os sujeitos constaram, assim, do gerente de hotelaria hospitalar, e dos coordenações das áreas de higienização/rouparia, de segurança, de nutrição e dietética e do serviço de atendimento ao cliente, serviços tais que estão ligados ao departamento de hotelaria hospitalar, entendeu-se que a entrevista semi-estruturada permitiria uma coleta de informações mais abrangente sobre os…

das funções do ego, vamos detectar que desequilíbrios em sua dinâmica farão surgir as diferentes “afecções neuróticas.” E esse descompasso vai deixar evidente a correlação existente entre inibição e angústia. As perturbações nas funções sexuais, na nutrição, no trabalho, entre outras, passam a ser melhor definidas, e correlacionadas. “A inibição é a expressão de uma restrição de uma função do ego” (FREUD, 1925). Tanto o desenvolvimento da sexualidade na infância quanto sua reflorescência…

Universidade Federal do Rio Grande do Sul - Brasil RESUMO Este artigo apresenta uma revisão de vários aspectos evolvendo antropologia da alimentação. O foco se encontra na abordagem antropológica da alimentação humana, procurando a cultura, as relações sociais, os produtos identitários, as representações e valores socioculturais. Palavras-chave: alimentação, Antropologia, cultura, natureza. ABSTRACT This article presents a review of some aspects in anthropological research on food.…

sociais de combate à pobreza. São diversos programas, onde, desde o governo Lula implantou no que podemos listar abaixo com suas especificações: 1. Acesso aos alimentos – embrião do programa FOME ZERO, onde a distribuição de renda, alimentação e nutrição é o ponto forte deste programa. Junto a este programa, também tem o SISVAN, Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, que monitoriza o estado nutricional individual ou coletivo, formando indicadores de avaliação de políticas…

de saúde, através dos princípios de conservação. A conservação da energia que consiste no primeiro princípio, refere-se ao equilíbrio entre a energia de saída e a energia de entrada, com o propósito de evitar cansaço excessivo utilizando repouso, nutrição e exercícios adequados. A autora acrescenta que a habilidade do corpo humano, é dependente do seu balanço de energia, e a energia exigida pelas alterações fisiológicas durante a doença, representa uma exigência adicional nos sistemas de…

ENSINO DE ANTROPOLOGIA NO BRASIL: Formação, práticas disciplinares e além-fronteiras Organizadoras Miriam Pillar Grossi Antonella Tassinari Carmen Rial Florianópolis, SC - 2006 Copyright © 2006 ABA - Associação Brasileira de Antropologia Todos os direitos reservados. Proibida a reprodução, armazenamento ou transmissão de partes deste livro, através de quaisquer meios, sem prévia autorização por escrito. Capa Iluminuras da Idade Média Woman teaching geometry;…

a colectividades, de maneira a tratar, diagnosticar e prevenir doenças, ou visando a manter o bem-estar[3]. A actual prática da medicina utiliza em seu favor conhecimentos obtidos por diversas ciências, por exemplo, biologia, química, física, antropologia, epidemiologia. Trata-se, na verdade, de várias ligações das ciências relacionadas à saúde. Em um conceito estrito, a Medicina busca a saúde por meio de estudos (propedêutica médica), diagnóstico e tratamento das diversas patologias, e…

MODALIDADE A DISTÂNCIA DISCIPLINA: EDUCAÇÃO NUTRICIONAL AUTOR PROFª DRª MARIA SEBASTIANA SILVA 6 ALIMENTOS Os alimentos são constituídos por substâncias químicas denominadas nutrientes que introduzidas no organismo preenchem função de Nutrição, ou seja, satisfazem as necessidades de manutenção, crescimento, reprodução e reparação dos tecidos (DUTRA DE OLIVEIRA; MARCHINI, 2008). Os alimentos podem ser de origem animal e vegetal, constituídos de nutrientes…