Cervejaria artesanal

SUMÁRIO 1. Introdução 7 2. Sumário Executivo 7 2.3. Breve Descrição do Projecto 8 2.3.1. Missão 9 2.3.2. Visão 9 2.3.3. Valores 9 3. Análise de Viabilidade Comercial 9 3.1. Análise de Mercado 9 3.2. Situação Actual e Perspectivas do Sector 10 3.2.1. Ciclo de Vida do Sector 12 3.3. Potenciais Clientes 12 3.3.1. Concorrentes 13 3.3.2. Fornecedores 13 3.3.3. Distribuidores 14 3.4. Mapa da Indústria 14 4. Plano de Marketing 15 4.1. Características do Produto 15 4.2. Posicionamento Estratégico 15 4.2.1. Estratégias de Preço 16 4.2.2. Estratégias de Promoção 16 4.2.3. Estratégias de Distribuição 16 4.3. Análise PEST 16 4.4. Análise SWOT 17 5. Análise Técnica 19 5.1. Modelo do Negócio 19 5.2. Localização 20 5.3. Processo Produtivo 21 5.3.1. Dimensionamento Inicial da Produção 21 5.4. Teste do Produto 21 5.5. Estudo Administrativo-Legal 21 6. Análise das Competências 22 6.1. Recursos Físicos 22 6.1.1. Inovação em Equipamentos 23 6.1.2. Matéria-Prima 23 6.2. Recursos Humanos 24 6.3. Recursos Organizacionais 27 6.3.1. Patentes 27 6.3.2. Marca 27 6.3.3. Estrutura 28 6.3.4. Liderança 28 6.3.5. Cultura 29 6.3.6. Sistemas de Informação e Controlo 29 6.3.7. Reputação 30 7. Análise Económica-Financeira 30 7.1. Viabilidade do Negócio 30 7.2. Investimentos Necessários 30 7.2.1. Investimentos em Capital Fixo 31 7.2.2. Investimentos em Capital Circulante 31 7.3. Financiamento…

UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE Centro de Ciências Sociais e Aplicadas Curso de Ciências Econômicas PROJETO DE VIABILIDADE ECONÔMICA – CERVEJARIA ARTESANAL HOP SMAAK Alerhandro Gonçalves - 4111707-7 André Lucas Paciulli Luz - 3077202-8 Diogo do Espirito Santo - 4132694-6 Marco Barizao - 4103407-4 Thales Augusto Rebello - 4100842-1 Prof. Dr. Marcelo Ranieri São Paulo 2014 SUMÁRIO 1. Projeto 4 1.1 Introdução 4 1.2 Localização 4 1.3 Tamanho 6 1.4 Produtos 7 1.5…

FUNDAÇÃO GETULIO VARGAS MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL PROJETO INTEGRADO DE NEGÓCIOS – PIN CERVEJARIA GAULESA Taubaté – SP 2014 i MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL Coordenador Acadêmico: Isnard Marshall Junior, D. Sc. CERVEJARIA GAULESA Por Danilo de O. D. Victorio Diomedes Lima Marcondes Edriane Monteiro Barbosa Leandro Marcello Marcelo J. Gama Candido Rafael Cesar Vieira Thiago de A. B. Cardoso PROJETO INTEGRADO DE NEGÓCIO apresentado no Curso MBA em Gestão Empresarial – turma GE…

MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL PROJETO INTEGRADO DE NEGÓCIOS – PIN COLISEU CHOPERIA ARTESANAL Rio Verde - Goiás 2015 MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL Coordenador Acadêmico: Isnard Marshall Junior, D.Sc. COLISEU CHOPERIA ARTESANAL Por Alex José Borges Arantes Elton Alves Costa Hugo Vinícius Neiva Santos Renan Augusto Caversan Rodrigo Grotto Andrade Sebastião Abílio de Castro Junior PROJETO INTEGRADO DE NEGÓCIO apresentado no Curso MBA em Gestão Empresarial…

.............................................................. 26 4.10. Descrição do processo produtivo ............................................................... 28 4.11. Estrutura da Empresa................................................................................. 29 4.11.1. Organigrama ...................................................................................... 29 4.11.2. Funções…

UNIVERSIDADE REGIONAL DO NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTÁBEIS, ECONÔMICAS E DA COMUNICAÇÃO CURSO DE PÓS GRADUAÇÃO LATO SENSU EM CONTROLADORIA E GESTÃO EMPRESARIAL ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE NEGÓCIO PARA ANALISAR A VIABILIDADE ECONÔMICOFINANCEIRA DE UMA MICRO-CERVEJARIA NO MUNICÍPIO DE CRUZ ALTA Pos graduando: GUSTAVO PEREIRA MACIEL Profª. Orientadora: Eusélia Paveglio Vieira IJUÍ (RS), abril, 2012 1 GUSTAVO PEREIRA…

UNIVERSIDADE REGIONAL DO NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTÁBEIS, ECONÔMICAS E DA COMUNICAÇÃO CURSO DE PÓS GRADUAÇÃO LATO SENSU EM CONTROLADORIA E GESTÃO EMPRESARIAL ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE NEGÓCIO PARA ANALISAR A VIABILIDADE ECONÔMICOFINANCEIRA DE UMA MICRO-CERVEJARIA NO MUNICÍPIO DE CRUZ ALTA Pos graduando: GUSTAVO PEREIRA MACIEL Profª. Orientadora: Eusélia Paveglio Vieira IJUÍ (RS), abril, 2012 1 GUSTAVO…

UNIVERSIDADE REGIONAL DO NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTÁBEIS, ECONÔMICAS E DA COMUNICAÇÃO CURSO DE PÓS GRADUAÇÃO LATO SENSU EM CONTROLADORIA E GESTÃO EMPRESARIAL ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE NEGÓCIO PARA ANALISAR A VIABILIDADE ECONÔMICOFINANCEIRA DE UMA MICRO-CERVEJARIA NO MUNICÍPIO DE CRUZ ALTA SUMARIO SUMARIO…

Cervejeiro 35 3.1. A Cerveja nos países 35 3.2. Mercado Mundial 39 3.3. Consumo per capita 41 3.4. Fábricas de Cerveja no Brasil 43 3.5. Rede de distribuição e logística de transporte 46 3.6. O Futuro do Mercado 48 3.7. Perspectiva do Mercado 49 3.8. Mercado Nacional – Evolução Histórica 50 3.9. O Mercado Nacional – 2006 50 3.10. Mercado Nacional – Market Share 51 3.11. Análise Swot 53 4. Mercado Financeiro 54 4.1. Importações e Exportações 54 4.2. Faturamento…

(INCC), componente de menor peso no IGP-DI, 7,51% (7,80% em julho de 2013), em parte, reflexo de pressões de custos de mão de obra, que variaram 8,48% no período. Por sua vez, o Índice de Preços ao Produtor/Indústria de Transformação (IPP/IT), calculado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), diminuiu 0,29% em julho, com variação em doze meses de 3,45%. O Copom avalia que os efeitos do comportamento dos preços no atacado sobre a inflação ao consumidor dependerão das…