Adoçantes

CONHEÇA OS TIPOS DE ADOÇANTES E SUAS ORIGENS Publicado em 19 de Mar de 2013 por Ana Paula Ferreira | Comente! Os adoçantes têm diversas origens. Conheça cada uma delas e suas vantagens e desvantagens  Texto: Nathalie Ayres / Foto: Divulgação / Adaptação: Ana Paula Ferreira Os adoçantes possuem diferentes potenciais e formas de absorção. Foto: Divulgação Existem diversos tipos de adoçantes, com diferentes potenciais e formas de absorção. Conheça cada um deles, suas vantagens e

Adoçantes ou edulcorantes são substâncias de baixo ou inexistente valor energético que proporcionam a um alimento o gosto doce. Além da sacarose ( açúcar natural mais difundido mundialmente ), são largamente utilizados a sacarina, ciclamato, taumatina que são moleculas bastantes distintas dos glicídios naturais, e estudos apontam para uma das causas do aumento da acne. Os adoçantes podem ser classificados em artificiais ou sintéticos como a sacarina sódica, ciclamatos, etc., que não…

ADOÇANTES NATURAIS Os adoçantes naturais são aqueles encontrados naturalmente em alimentos ou plantas e são deles extraídos. Em geral, são compostos por açúcares dos mais variados tipos (frutose, glicose, sacarose, etc.), sendo que os mais nutritivos têm também quantidades significativas de minerais como ferro e cálcio. Dentre os adoçantes naturais temos a frutose, o sorbitol, o xilitol, o manitol e o esteviosídeo, dentre outros. Vejamos mais sobre eles: FRUTOSE Também chamada de levulose ou

da língua, fazendo com que a comida azeda e amarga (como o limão), consumida após a ingestão da fruta tenha um gosto muito doce. O efeito dura entre trinta minutos a duas horas. Mas a fruta não é um adoçante, o seu efeito depende daquilo que você ingere depois. A miraculina não é exatamente um adoçante, pois sua doçura não é detectável, mas sim um produto que ressalta o sabor de alimentos e bebidas ácidos, ou seja, é um indutor de doçura. Após a exposição do sabor demorada, pois um…

ÓRGÃOS LINFÓIDES PRIMÁRIOS Timo O timo é um órgão linfático que se localiza no tórax, anterior ao coração. É dividido em dois lobos, o direito e o esquerdo. É revestido por uma cápsula fibrosa, que histologicamente vai penetrando pelo parênquima tímico e formando os septos conjuntivos que vai dividindo os lobos em inúmeros lóbulos. Sobre esta cápsula aparece um aglomerado de adipócitos que forma o tecido adiposo extra tímico. Os lóbulos tímicos podem ser evidenciados por duas zonas,…

ISSN: 1677-2318 No. 01/2006 Public. 15/03/2006 Artigo C INTEGRAÇÃO METABÓLICA NOS PERÍODOS PÓS-PRANDIAL E DE JEJUM – UM RESUMO Sônia Valéria Pinheiro Malheiros1,2 Pesquisadora Colaboradora, Departamento de Bioquímica, Instituto de Biologia – UNICAMP 1 Professora Doutora Adjunta Disciplina de Bioquímica, Faculdade de Medicina de Jundiaí - FMJ 2 *sonia.malheiros@uol.com.br Resumo: Sabe-se que a presença ou ausência de alimentos influencia drasticamente o metabolismo…

ADOÇANTES NATURAIS: Esteviosídeo: Função: Usado como adoçante de mesa, gomas de mascar, balas, bombons, bebidas, gelatinas, pudins, sorvetes e iogurtes. É permitido para diabéticos e pode ir ao fogo. Possui um poder adoçante 300 vezes maior que o do açúcar. Estrutura química: Efeitos colaterais: Supostamente possui uma ação anticoncepcional. Frutose: Função: É capaz de transformar luz linearmente polarizada em luz circularmente polarizada. Possui um poder adoçante 20% maior…

Atuação da Terapia Ocupacional junto à hemodiálise A Insuficiência Renal Crônica (IRC), é a perda progressiva e irreversível da função renal devido a fatores múltiplos como: glomerulonefrite, nefrite intersticial, nefrosclerose hipertensiva e nefropatia diabética. Geralmente, a falência renal não se instala de forma repentina, ocorrendo adaptações sistêmicas pelo tecido renal ainda não acometido, até que a insuficiência renal crônica instala-se realmente. O processo da perda da…

Um dos métodos empregados na quantDOSAGEM DE AÇÚCARES Os carboidratos, ou açúcares, com fórmula empírica (CH2O)n são um dos maiores grupos de compostos orgânicos conhecidos na natureza, e juntamente com as proteínas formam os principais constituintes dos organismos vivos. Os carboidratos simples mais abundantes são as pentoses e hexoses. Os açúcares possuem um ou mais átomos assimétricos de carbono, portanto podem existir na forma de estereoisômeros. Os carboidratos têm…

TRABALHO DE BIOQUÍMICA Adoçantes e Carie TRABALHO DE BIOQUÍMICA ADOÇANTE E CARIE SUMÁRIO 1 – INTRODUÇÃO 1.1 – OBJETIVOS 2 – DESENVOLVIMENTO 2.1 – TIPOS DE ADOÇANTES 2.2 – ADOÇANTES E AS DOENÇAS 3 – CONCLUSÃO 4 – REFERENCIAS 1 – INTRODUÇÃO Adoçantes são produtos…