Adoçantes

ISSN: 1677-2318
No. 01/2006
Public. 15/03/2006
Artigo C

INTEGRAÇÃO METABÓLICA NOS PERÍODOS PÓS-PRANDIAL E
DE JEJUM – UM RESUMO
Sônia Valéria Pinheiro Malheiros1,2
Pesquisadora Colaboradora, Departamento de Bioquímica, Instituto de Biologia –
UNICAMP
1

Professora Doutora Adjunta Disciplina de Bioquímica, Faculdade de Medicina de
Jundiaí - FMJ
2

*[e-mail]
Resumo:
Sabe-se que a presença ou ausência de alimentos influencia drasticamente o metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas. E ainda, que cada tecido têm características metabólicas próprias. Este trabalho revisa o metabolismo dos principais combustíveis celulares nos períodos pós-prandial e de jejum considerando as especificidades metabólicas das seguintes células e tecidos: hemáceas, cérebro, fígado, músculo e tecido adiposo, enfocando a profunda integração metabólica existente nos organismos vivos.

Abstract:
It is well known that the presence or absence of food can drastically influence the metabolism of carbohydrates, lipids and proteins. Furthermore, it is established that each different tissue has a characteristic metabolic profile. This work reviews the metabolism of main fuels of the cell considering the metabolic specificity of the following cell or tissues: red blood cell, brain, liver, muscle and fat, focusing the deep metabolic integration that occurs in living organisms.

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Malheiros,S.V.P

No.01/2006

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Integração Metabólica nos Períodos Pós-prandial e de Jejum – Um resumo Logo após uma refeição, a maior parte dos carboidratos, aminoácidos e uma pequena parte dos triglicerídeos advindos da dieta são diretamente levados ao fígado pela veia porta [1,2,3]. A maior parte dos triglicerídeos advindos da dieta, no entanto, percorre um caminho diferente, eles migram pelo sistema linfático, caem na circulação sistêmica podendo ser metabolizados pelo fígado ou captados pelo tecido