Administração De Produção E Operação Em Padaria

consumidor final do produto. Dentro deste contexto é crucial que exista um processo de gerenciamento dessas cadeias a fim de maximizar o potencial produtivo da organização. Este trabalho visa evidenciar a importância do gerenciamento da cadeia de produção para as organizações bem como introduzir alguns métodos vistos em aula e que se aplicam ao mesmo. 2.PROCEDIMENTOS METODOLOGICOS: 2.1.Objetivos Gerais: 2.2.Objetivos Especifícos:…

executadas, produtos, habilidades dos funcionários e conhecimentos para desempenho de função. Assim foi dividido em Mercearia, Hortifrutícola, Padaria, Linha Branca/Marrom, Secos e Molhados, Armarinho, Textil, Açougue, Peixaria e Segurança. Cada uma dessas áreas tem uma gerência, que fica responsável pelo funcionamento, e que devem se reportar à diretoria da Operação. Também temos as diretorias de Financeiro e Compras, que fazem parte mais da área administrativa. Assim a presidência…

...............................................................24 1 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA Razão Social: Perlima Metais Perfurados Ltda Nome Fantasia: Perlima Metais Ramo de negócio: Metalurgico Atividades relevantes: Produção de materias para setor de panificações, açougues, mercados, industrias diversas. Produtos e serviços: Os produtos fornecidos pela Perlima seguem o mais alto padrão de qualidade, sempre em acordo com as especificações técnicas e…

GO EXERCÍCIOS PARA TREINAMENTO GESTÃO DE OPERAÇÕES e GPPQ 1) Escreva uma definição para Administração da Produção. 2) Conceitue Produtos e Serviços. 3) Marque “ P ” para Produtos e “ S ” para Serviços: ( ) restaurante tipo “ fast food ” ( ) restaurante tipo “self service ”; ( ) tecidos; ( ) é tangível; ( ) é impossível manter estoques; ( ) uma aula; ( ) é intangível; ( ) a influência da mão-de-obra é média / pequena; ( ) é comum a padronização de produtos; ( ) é difícil a…

Capeletti (**)Solange Teresinha Carpes (***)Antonio de Pádua Salmeron Ayres RESUMO A sobrevivência da agroindústria de laticínios está intimamente ligada à segurança do consumidor ao utilizar seus produtos e à redução de desperdícios na cadeia de produção. Sendo assim, este segmento industrial deve estar atento à gestão da qualidade em todas as etapas desta cadeia, bem como à busca pela satisfação total do consumidor. Este trabalho apresenta um diagnóstico e a análise do estado…

entrada e os processa em produtos (informações) como saída. Uma empresa é um sistema no qual os recursos econômicos são transformados pelos diversos processos de negócios em bens e serviços. Assim, os sistemas de informação fornecem para a administração informações (feedback) sobre as operações do sistema para sua direção e manutenção (controle), enquanto ele interage com seu ambiente. Com base nesse conceito, assinale a alternativa verdadeira: A Uma entrada em um sistema de informação

afora. Por exemplo: Quem é o cliente de uma empresa que se propõe ao desenvolvimento de um software para automação de padarias? É o funcionário que deverá manusear o software (o usuário)? É o dono da padaria? É o padeiro? Quem é? O empreendedor deve perceber a complexidade da definição de quem é o seu cliente. No caso do software para padaria, identificar apenas o dono da padaria como cliente pode ser um grande problema, porque o software pode não contemplar as necessidades do usuário…

afora. Por exemplo: Quem é o cliente de uma empresa que se propõe ao desenvolvimento de um software para automação de padarias? É o funcionário que deverá manusear o software (o usuário)? É o dono da padaria? É o padeiro? Quem é? O empreendedor deve perceber a complexidade da definição de quem é o seu cliente. No caso do software para padaria, identificar apenas o dono da padaria como cliente pode ser um grande problema, porque o software pode não contemplar as necessidades do…

fazer: a Natureba irá oferecer aos seus clientes alimentos naturais como, sanduiches salada e sucos. Baseado em quais competências/experiências/tecnologias: A empresa será baseada em troca de experiências entre amigos que trabalham no ramo de administração, sendo que as sócias procuraram se aprimorar em cursos de empresas alimentícias no Senac, Sebrae. Estimulado por quais tendências de mercado: Nos dias de hoje com grande parte da população trabalhando fora e somada à correria do…

estabelecimentos de restauração. Tanto do ponto de vista da administração operacional, bem como, da administração financeira. Por este método, Müller & Woods 1 (1994), professores e pesquisadores de universidades americanas, classificam os vários tipos de estabelecimentos que se destinam à restauração. Dividem o mercado de produção e venda de alimentos e bebidas estabelecendo: semelhanças nos serviços prestados aos clientes, formas de produção e venda, na…