Administração De Produção E Operação Em Padaria

[pic] Universidade Federal de Lavras Departamento de Administração e Economia Análise de alguns aspectos da logística de uma empresa no ramo de panificação e restaurante na cidade de Lavras Lavras Novembro/ 2011 Sumário 1. Introdução............................................................................................................ 3 2. Referencial Teórico.............................................................................................. 4 3.…

Padaria Q Pão – estudo do Caso Os problemas detectados na padaria Q pão, geralmente ocorrem quando não há uma supervisão e uma coordenação rígida dentro da instituição. Implementando o estudo da divisão de trabalho, com base na administração científica de Taylor, pode-se realizar uma reestruturação, Estabelecer uma divisão de trabalho e investir na especialização dos funcionários para aumentar a produção e torna-los mais eficientes, cada funcionário deve realizar tarefas de acordo com…

Slack, Nigel - Administração da Produção Capítulo 01 1) O porto de Roterdã é o maior do mundo. Representa um elo vital entre o transporte marítimo de carga e o transporte no interior da Europa, como o ferroviário, o rodoviário e o fluvial. Relacione os processos de transformação que você julga de responsabilidade dos gerentes de produção do porto e identifique seus inputs e outputs. Os processos de transformação do porto sobre responsabilidades dos gerentes de produção são amplos, divididos

20 5.1 Produto/ Serviço 20 5.2 Ponto/ Distribuição 20 5.3 Política de Preço 20 5.4 Promoção e Divulgação 21 5.5 Relacionamento com os Clientes 22 6 ESTRUTURA E OPERAÇÃO 23 6.1 Infra-estrutura Disponível/Necessidade e Localização 23 6.2 Organograma Estrutural, Funcional e Pessoal 23 6.3 Produção/Operações 24 6.4 Gestão dos Impactos Ambientais 24 6.5 Materiais 24 6.6 Estoque 25 6.7 Logística de Distribuição 25 6.8 Plano de Remuneração 25 7.…

da organização visitada: PADARIA MINAS BAKERY LLC . CGC : ---------- Data da visita: 07 de Maio de 2012. Tempo de duração da visita: 30 minutos Nome e cargo/função da(s) pessoa(s) que prestou(aram) as informações: Danilo Menezes, um dos sócios da empresa. 2) Dados de Identificação da organização Natureza da organização : Empresa Privada Endereço completo: 930 Madison Ave , Bridgeport- Ct- 06606 Telefone para contato: 203- 331 1040 Setor / ramo de atividade: Padaria -…

foi desenvolvida no Instituto de Menores Dom Antônio Zattera, na cidade de Pelotas-RS no período de 24 de março a 2 de abril de 2008. Foram avaliadas as áreas próximas a equipamentos, bancadas e lavatórios, tanto do ambiente da cozinha como o da padaria. Os pontos observados foram quanto à intensidade da ventilação, iluminação e ruídos. Para isto, os instrumentos utilizados respectivamente, foram: Anemômetro Lutron AM 4201, Luxímetro Digital Thywe e Decibelimetro Digital Rádio Shack…

lucratividade. Com abordagem dos setores de produção, estoque, compras, loja, motivação e treinamento de atendimento ao cliente, divisão de tarefas, implantação de pré-pesagem, marketing, delivery. Maria Venúcia Murta Silva Porto ] Teófilo Otoni Dezembro 2009 NUCLEO DE PÓS-GRADUAÇÃO PITÁGORAS DO PROCESSO DE PRODUÇÃO ARTESANAL AO MELHORAMENTO PRODUTIVO: UM ESTUDO DE CASO DA PADARIA NOVA DELÍCIA.

O setor de panificação é bastante comum em todas as regiões brasileiras, o produto industrializado pelas panificadoras é de grande consumo pela população. As empresas desse setor em sua grande maioria são de origem familiar. Tradicionalmente a padaria produz e comercializa pães, bolos, confeitados, biscoitos, massas, dentre outros, também comercializa produtos de conveniência como bebidas, doces em geral, alimentos, produtos de higiene e limpeza, dentre outros (SEBRAE, 2000). No

1299529982 ATPS – TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO SÃO PAULO 2013 2 CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA Alcilene de Jesus Ribeiro de Sousa RA nº: 6497314235 André Gomes Macedo RA nº: 6814001166 Alexsander Augusto da Silva RA nº: 6661409873 Luís Filipe Barreiros RA nº: 6814001693 Ramon Lopes Beserra RA nº: 6823490897 Thiago Jeronimo da Silva RA nº: 6894524824 Rubens Sousa da Silva RA nº: 1299529982 ATPS – TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO Trabalho da…

FGF Modelo de Gestão Estratégica Proposta a Empresa Imac Introdução Este artigo tem, a intenção de relatar as fases de um projeto de Administração Estratégica da Imac Indústria de massas congeladas Ltda. Empresa Brasileira de panificação e produtos afins. A Imac é uma empresa vinculada a Casa Garcia com sede em fortaleza. O projeto iniciou após A criação e a motivação deste trabalho nasceram da tarefa incumbida a nos pela nossa orientadora em criar ou identificar uma necessidade…