Umidade relativa do ar

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES ERGONÔMICAS DE: VENTILAÇÃO, ILUMINAÇÃO E RUÍDO, A QUE ESTÃO EXPOSTOS OS FUNCIONÁRIOS DO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DO INSTITUTO DE MENORES, PELOTAS/RS. BAIRROS, Jacqueline Valle¹; LADEIRA, Gabriela¹; ANTUNES, Deizi²; LEAL, Cynthia Munhoz dos Anjos².
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Acadêmicas do curso de Nutrição–UFPel.E-mail: [e-mail], [e-mail] ² Nutricionistas– E-mail: [e-mail], [e-mail]

1. INTRODUÇÃO A ergonomia é a qualidade da adaptação de um dispositivo a seu operador e à tarefa que ele realiza. Pode-se dizer que a ergonomia está na origem da usabilidade, pois quanto mais adaptado for o sistema interativo, maiores serão os níveis de eficácia, eficiência e satisfação alcançado pelo usuário durante o uso do sistema. Os fatores como temperatura, ruídos e ventilação tem estreita relação na qualidade e quantidade dos serviços a serem executados no Serviço de Alimentação (CAMARGO, 2001). Um problema de ergonomia é identificado quando um aspecto da interface está em desacordo com as características dos usuários e da maneira pela qual ele realiza sua tarefa. Assim sendo, esta pesquisa tem como objetivo avaliar as condições ergonômicas dos funcionários do serviço de alimentação e nutrição, do Instituto de Menores Dom Antônio Zattera de Pelotas (IMDAZ). É relevante o desenvolvimento dessa pesquisa, pois até então, nunca houve esta conduta, no serviço de alimentação e nutrição do local. 2. MATERIAL E METÓDOS A pesquisa foi desenvolvida no Instituto de Menores Dom Antônio Zattera, na cidade de Pelotas-RS no período de 24 de março a 2 de abril de 2008. Foram avaliadas as áreas próximas a equipamentos, bancadas e lavatórios, tanto do ambiente da cozinha como o da padaria. Os pontos observados foram quanto à intensidade da ventilação, iluminação e ruídos. Para isto, os instrumentos utilizados respectivamente, foram: Anemômetro Lutron AM 4201, Luxímetro Digital Thywe e Decibelimetro Digital Rádio Shack 302055, aparelhos