Administração De Alimentos E Bebidas

POLO DE APOIO PRESENCIAL: ARAÇOIABA DA SERRA/SP CURSO SUPERIOR EM ADMINISTRAÇÃO ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS DISCIPLINA: Economia Profa. Ma. Renata M. G. Dalpiaz Tutor Presencial: Jonas Camargo Bruna Aparecida Rodrigues - RA – 448526 Laís de Cássia Silva – RA - Sabrina F. R. de Barros Batalha Ra: 428786 Tainara Caroline da S. Jacinto Ra: 432262 Araçoiaba da Serra/SP Setembro / 2013 Índice INTRODUÇÃO Neste trabalho iremos mostrar que para se iniciar

............................ 1 3.1 – Administração dos setores operacionais .............................................................. 1 3.2 – Administração do setor de alimentos e bebidas................................................. 18 3.3 – Administração do setor de Recursos Humanos ................................................. 24 3.4 – Administração do setor financeiro (gerência de controladoria) ........................ 26 3.5 – Administração do setor de eventos .................

ALIMENTOS E BEBIDAS PARA EVENTOS SUMÁRIO 1. Apresentação 2. Serviço de alimentação para evento 3. Pessoal de serviço nos diferentes tipos de eventos 4. O serviço à mesa: as etapas do serviço. 5. Planejamento de cardápio nos diferentes tipos de serviço. 6. A cozinha regional brasileira. 7. Lista de Exercícios 8. Referências 1. Apresentação Por toda a história da humanidade, desde os primórdios até os dias atuais, nos deparamos com a importância da alimentação.…

Alemanha em que, antes de completarem o 1º ano de vida, morria uma em três crianças. Assim, começou a pensar em criar um alimento que debelasse o problema. Henri Nestlé, começou por fabricar uma farinha nutritiva, em que se contavam como principais ingredientes, leite, farinha triga, açúcar... Defendia que o leite materno, nos primeiros meses de vida era um alimento fundamental para os bebés, além de, como é óbvio, ser natural; por isso, frisava que o produto Nestlé não surgia…

com um atendimiento de excelência. 1.1 MISSÃO Proporcionar produtos e serviços na área gastronómica, valorizando o aspecto nutricional, a qualidade, o sabor e a correta técnica de confecção de cada alimento, para contribuir para saúde dos nossos cliente brindando-os com uma alimentação saudável e com um sistema de atendimento diferenciado, com a oferta de uma refeição completa, com baixa caloria, desenvolvida por pessoas especializadas. …

acesso ao alimento, em contraposição às doenças causadas “por excesso”, uma vez que são encontrados consideráveis índices de mortalidade por enfermidades crônicas não-transmissíveis, independentemente de condições socioeconômicas. Estudos recentes, tais como o Estudo Multicêntrico sobre Consumo de Alimentos (INAN – MS, 1996) e a nova Pesquisa sobre Orçamento Familiar (IBGE, 1997), evidenciam modificações na alimentação brasileira, por meio de dietas caracterizadas pelo excesso de…

Sistema de Ensino Presencial Conectado administração francisco carlos melo rocha, Hugo Leonardo de aguiar gonçalves, odimar ferreira dos santos ambev Teresina 2011 francisco carlos melo rocha, Hugo Leonardo de aguiar gonçalves, odimar ferreira dos santos ambev Trabalho apresentado a disciplina Teorias da Administração II, Introdução à Economia, Matemática e Introdução à Contabilidade da Universidade Norte do Paraná - UNOPAR Professores (as): Dirceu Casa Grande,…

DISCIPLINA: ALIMENTOS E BEBIDAS II Trabalho da disciplina Alimentos e Bebidas II para compor a nota de 2ª avaliação. Fortaleza Novembro, 2012 Introdução Atualmente, o setor de serviços é o que mais tem crescido em todo o mundo, em especial na área de turismo, a qual inclui hotéis, pousadas e resorst. Uma das características do setor de serviços é a intangibilidade do produto oferecido, ou seja, os atributos a que ele…

Governança Corporativa - Nível 2. A NET torna-se uma das pioneiras na adoção de práticas mais rígidas de transparência no relacionamento com o mercado de capitais. 2003 - Em janeiro, Luiz Antônio Viana deixa a empresa. Em fevereiro, o Conselho de Administração elege Francisco Tosta Valim Filho para o cargo. Sua gestão é marcada pelo redirecionamento, fortalecimento das operações e reequilíbrio financeiro. É reiniciada a publicidade nos meios de comunicação, melhorando a infraestrutura…

Pelotas Administração estratégica Análise Estratégica a) a linha de produtos e ou serviços oferecidos ou planejados para a empresa Vonpar alimentos Refrigerantes: Coca-cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Guaraná Kuat, Schweppes Cervejas: Heineken, Bavaria Premiun, Xingu, Kaiser, Gold, Bavaria, Birra Moretti, Dos Equis, Almstel Pulse, Murphy’s, Edelweiss Agua Mineral: Crystal, Aquarius Fresh Energético: i9 hidrotônico, Powerade, Brun Sucos: del Valle, del Valle Kapo Vonpar…