vitamina B2

2 VITAMINA B2 A vitamina B2 também chamada de “riboflavina”, denominada anteriormente de “lactoflavina”, “ovoflavina”, “hepatoflavina”, “verdoflavina”, “uroflavina” ou “vitamina G” é uma moléculas orgânicas da classe das vitaminas. Essa vitamina é hidrossolúvel (solúvel a água) e está presente no complexo B. Ela não é acumulada em altas doses no organismo, sendo eliminada pela urina. 3 FUNÇÃO A riboflavina tem função de coenzima intervindo na oxidação das células, participa no processo de crescimento, atua na regeneração sanguínea, no fígado, no trabalho cardíaco e no aparelho ocular. Conserva os tecidos, ajuda a cicatrizar feridas na boca, lábios e língua. Além disso, metaboliza carboidratos, gorduras e proteínas. É importante na formação de anticorpos e é utilizada como corante alimentar, sob a designação E101 ou E101 a (quando na forma fosfata). 4 DEFICIÊNCIA A falta de vitamina B2 causa dermatite seborreica, perda de apetite, formação de gretas e vermelhidão no lábios, estomatite e inflamação do revestimento da boca e língua, úlceras bocais e infecções na garganta e neuropatia. Também pode causar dessecação e escamação na pele e anemia. Pode ocorrer vermelhidão, lacrimação e coceira no globo ocular, além de sensibilidade à luz, fotofobia, ardência nos olhos, diminuição da visão, retardo no crescimento, catarata, perturbações digestivas, distúrbios cutâneos e mucosos. A falta de riboflavina pode ser tratada com o consumo de

Vitamina B2 (riboflavina) A vitamina B2 é um componente termoestável do complexo B, indispensável à normalidade das funções orgânicas. Como preventiva (pelagra), intervém nos fenômenos metabólicos, tem função de coenzima intervindo na oxidação das células, participa no processo de crescimento, atua na regeneração sangüínea, no fígado, no trabalho cardíaco e no aparelho ocular. A riboflavina (lactoflavina ou vitamina B2; designada no passado também por vitamina G; nome sistemático 7,8 -…

Introdução “Vitaminas são compostos orgânicos que necessitamos em pequenas quantidades em nosso organismo, mas são indispensáveis para nossa sobrevivência. Elas participam de reações metabólicas do interior da célula, crescimento e manutenção da saúde animal, Elas podem existir em nosso organismo ou ser adquiridas através da alimentação.” O nome vitaminas tem o significado (vita: Vida; Amina: grupo de composto nitrogenado) foi dado para indicar as substâncias orgânicas…

A riboflavina (lactoflavina ou vitamina B2; designada no passado também por vitamina G; nome sistemático 7,8 - dimetil-10-(D-1'-ribitil)-isoaloxazina1 2 ) é um composto orgânico (flavina) da classe das vitaminas. No organismo humano, favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínas e é importante para a saúde dos olhos, pele, boca e cabelos. A riboflavina é utilizada como corante alimentar, sob a designação E101 ou E101a (quando na forma fosfatada). A deficiência em…

Hipersensibilidade tipo III Hipersensibilidade tipo III é conhecida como hipersensibilidade imune complexa. A reação pode ser geral como por exemplo a doença do soro) ou envolve órgãos individuais incluindo pele (ex. lúpus eritematoso sistêmico, reação de Arthus), rins (ex. nefrite do lúpus), pulmões (ex. aspergilose), vasos sanguíneos (ex. poliarterite), juntas (ex. artrite reumatóide) ou outros órgãos. Esta reação pode ser o mecanismo patogênico de doenças causadas por muitos…

Tiamina B1 A Vitamina B1 (nome químico tiamina, anteriormente conhecida também por vitamina F) tem as seguintes funções no organismo: · Importante para o bom funcionamento do sistema nervoso, dos músculos e do coração. · Auxilia as células no metabolismo da glicose e sua deficiência causa lesão cerebral potencialmente irreversivel. A carência desta vitamina na alimentação humana pode conduzir à avitaminose, apresentando diferentes quadros clínicos, incluindo a Síndrome de…

Vitamina B2 e vitamina B3 RIBOFLAVINA (B2) Introdução: Foi identificada pela primeira vez em 1879, sendo denominada lactocromo, em vista de pigmentos amarelos fluorescentes denominados flavinas. O anel da flavina liga-se a um álcool relacionado à ribose. É uma substancia estável ao calor, a oxidação e aos ácidos, mas é degradada pela ação da luz, principalmente a ultravioleta. É hidrossolúvel, mas tem solubilidade limitada. Sua absorção é feita pelas células no intestino delgado…

Riboflavina (vitamina b2) No inicio de 1879, um químico de Londres observou pela primeira vez, no soro de leite coalhado um pigmento solúvel na água com uma peculiar fluorescência amarelo-esverdeada, denominando-a de “lactocromo”, mas somente em 1932 que esta vitamina foi realmente descoberta por pesquisadores na Alemanha. Em 1935 a vitamina foi sintetizada e recebeu o nome do grupo químico FLAVINA (lactoflavina, ovoflavina, verdoflavina, hepatoflavina, uroflavina e outros) da palavra…

As vitaminas são substâncias que o organismo não tem condições de produzir e, por isso, precisam fazer parte da dieta alimentar. Suas principais fontes são as frutas, verduras e legumes, mas elas também são encontradas na carne, no leite, nos ovos e cereais. As vitaminas desempenham diversas funções no desenvolvimento e no metabolismo orgânico. No entanto, não são usadas nem como energia, nem como material de reposição celular. Funcionam como aditivos – são indispensáveis ao mecanismo…

das vitaminas riboflavina e niacina na sobrevivência do homem e no correto funcionamento do organismo, mostrar seus usos industriais e em produtos alimentícios, expor sua aplicação na dieta, na quantidade e qualidade necessária. 2.0 Introdução • A riboflavina ou vitamina B2 faz parte do complexo B • Pigmentos fluorescentes amarelos denominados flavinas. • E hidrossolúvel 3.0 Fontes alimentares Algumas fontes: • carne • ovo • pescado • Leite e derivados • hortaliças…