A Vaca Mé

genético e a criação das super-vacas: qual a sua opinião sobre? Uma raça de gado chamada de "Azul Belga" leva intencionalmente um gene defeituoso que resulta em crescimento muscular muito acima do normal. Um programa sobre as "super vacas" foi apresentado em 2008 pelo canal da National Geographic e mostra como a ciência pode ser usada para controlar a natureza, muitas vezes em nome dos ganhos da produção industrial - acima da ética e da saúde dos seres vivos. As "super vacas" são…

Parábola da Vaca Era uma vez, um sábio chinês e seu discípulo. Em suas andanças, avistaram um casebre de extrema pobreza onde vivia um homem, uma mulher, 3 filhos pequenos e uma vaquinha magra e cansada. Com fome e sede o sábio e o discípulo pediram abrigo e foram recebidos. O sábio perguntou como conseguiam sobreviver na pobreza e longe de tudo. - O senhor vê aquela vaca ? – disse o homem. Dela tiramos todo o sustento. Ela nos dá leite que bebemos e transformamos em queijo e…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: TECNOLOGIA DE CARNES E DERIVADOS Encefalopatia Espongiforme Bovina Síndrome da “vaca louca” INTRODUÇÃO A Encefalopatia Espongiforme Bovina – EEB, (em inglês, BSE, sigla para bovine spongiform encefalopathy) é uma enfermidade degenerativa fatal e transmissível do sistema nervoso central de bovinos, com longo período de incubação (média de 5 anos)…

a vaca doida ois é, mais um termo que gera confusão. Afinal, aquilo que a gente carrega debaixo do braço ou publica virtualmente em nossas “pages” tem acento? Tem “i”? Bom, ainda que o que interesse mesmo seja o conteúdo, vamos pesquisar e definir a forma. Segundo o dicionário publicitário online, a palavra significa: 1. Conjunto de marcas, produtos e serviços de uma empresa. 2. Conjunto das contas de uma agência, produtora, fornecedor ou profissional. 3. Conjunto dos títulos…

Aula 10 – Reprodução de Vacas em Lactação Emanuel Badaró Médico Veterinário Vida produtiva de uma vaca leiteira 1 Uma cobertura de sucesso é dependente de vários processos operando otimamente: 1. A vaca deve ovular um oócito de alta qualidade; 2. Este deve ser fertilizado; 3. O embrião resultante deve produzir mediadores suficientes para alertar a vaca da sua presença e evitar o aumento das prostaglandinas; 4. O ambiente uterino deve ser receptivo à implantação; 5. Fixação

animal e suplementação de nutrientes deficientes na forragem para atender as exigências nutricionais do animal para determinado nível de produção. Contudo, o fornecimento exclusivo de pastagens tropicais não atende as exigências nutricionais de vacas leiteiras com produções diárias superiores a 10-14 kg de leite. O comprometimento das reservas corporais para garantir a produção de leite nessas condições tem sido uma preocupação constante e crescente nos nutricionistas, em função,…

VACAS GESTANTES Como ponto de partida, uma vaca gestante nos dois últimos meses de gestação, deve encerrar a lactação, isto é, deve-se fazer com que ela interrompa a produção de leite para que a glândula mamária possa descansar, se preparar para próxima lactação e produzir um colostro de boa qualidade. Se for uma novilha esta preparação vem naturalmente, já que ela nunca pariu. Em torno de vinte a trinta dias antes do parto, este animal deve ser levado para a maternidade, que deve…

(portugues) Ameaça de vaca As vacas estão andando máquinas. Transformam matérias primas (de erva, feno, água e alimentos) em produtos acabados (leite, carne de vaca, couro, e assim por diante). Como qualquer fábrica, as vacas produzem resíduos. Os resíduos sólidos são eliminados através da extremidade traseira dessas "máquinas complexas", e é usada como fertilizante. O processo de fermentação no estômago quatro produz gás. Estas máquinas de pé tem duas chaminés: uma na…

Encefalopatia espongiforme bovina; A encefalopatia espongiforme bovina, vulgarmente conhecida como doença da vaca louca ou BSE (do acrônimo inglês bovine spongiform encephalopathy), é uma doença neurodegenerativa que afecta o gado doméstico bovino. A doença surgiu em meados dos anos 80 na Inglaterra e tem como característica o facto de ter como agente patogénico uma forma especial de proteína, chamada prião (Portugal) ou príon. É transmissível ao homem, causando uma doença semelhante, a…

MANTEIGA DE VACA Índice Índice de imagem pág.3 Introdução pág.4 Desenvolvimento pág.5 - Conceito de manteiga pág.5 - Composição da manteiga pág.5 - A fabricação da manteiga pág.6 - Obtenção da nata pág.7 - Processo industrial de fabricação descontínua pág.7 Neutralização ou desacidificação pág.8 Pasteurização pág.9 Desodorização pág.9 Inoculação com cultura seleccionada pág.10 Maturação pág