A Importancia Da Rigidez Da Ligação Peptidica

no desenvolvimento em crianças ou kwashiorkor. Uma proteína contém pelo menos uma cadeia polimérica linear derivada da condensação de aminoácidos, ou polipeptídeo. Os resíduos individuais de aminoácidos estão unidos entre si através de ligações peptídicas. A sequência dos resíduos de aminoácidos em cada proteína é definida pela sequência de um gene, a qual está codificada no código genético. Durante ou após o processo de síntese, os resíduos de uma proteína são muitas vezes alterados…

Figura 2.2 Esquema de níveis de estrutura das proteínas. A estrutura primária é dada pela sequência de aminoácidos e ligações peptídicas do esqueleto covalente da molécula A estrutura secundária consiste de regiões de estruturas ordenadas examinadas pela cadeia de proteína: a alfa-hélice, que consiste de bobinar a cadeia de proteína tal que as ligações peptídicas que fazem o esqueleto são capazes de formar ligações de hidrogênio entre elas. Essas ligações de hidrogênio estão…

aminoácidos. Representam cerca do 50 a 80% do peso seco da célula sendo, o composto orgânico mais abundante de matéria viva. Observações: - Pode-se dizer que as proteínas são polímeros de aminoácidos o que em suas moléculas existem ligações peptídicas em número igual no número de aminoácidos presentes menos um. - Pode-se dizer, também, que os aminoácidos são monômeros dos peptídeos e das proteínas. - Polímeros são macromoléculas formadas pela união de várias…

carbono são inorgânicos. Compostos inorgânicos contêm metais ou hidrogênio combinado com um não-metal ou um grupo de não metais. Podem ser compostos iônicos (ex. NaCl) ou ainda covalentes (ex. silicatos), mas não é raro observar mais de um tipo de ligação em compostos inorgânicos. Os compostos de coordenação também pertencem a esta categoria de compostos e formam ligações de coordenação que tem caráter iônico ou covalente. Os compostos inorgânicos são constituintes quimicos de uma…

Água O Solvente das Reações Bioquímicas Principal componente da maioria das células. Solvente das reações que ocorrem no interior das células- Solvente polar: nas ligações O-H, o oxigênio é mais eletronegativo. Portanto, os elétrons envolvidos na ligação ficam mais próximos do oxigênio que adquire carga parcial negativa. Por sua vez os átomos de hidrogênio adquirem carga parcial positiva, formando um dipolo. - Compostos iônicos (ex: KCl, NaCl) e compostos polares com cargas parciais…

Gram-negativas: As bactérias podem ser divididas em dois grandes grupos, as Gram-Positivas e as Gram-Negativas. Assim, podem ser diferenciadas conforme o quadro 1: Gram Positivas Gram Negativas Tetra peptídeos não se ligam diretamente. Ligação direta entre tetra peptídeos. Presença de mais camadas de peptídiosglicanos (cerca de 20). Presença de menos peptídiosglicanos (cerca de 5). Presença de ácidos tecóicos que participam da passagem de íons. Ausência de ácidos tecóicos.

Sanitária de Produtos de Origem Animal). A carne bovina é classificada como carne vermelha apresentando grande importância nutricional, pois fornece os principais nutrientes necessários para dietas (proteína, lipídeos). PRINCIPAIS GRUPOS DE ENZIMAS PRESENTES NA CARNE Proteases • Enzimas que pertencem ao grupo das hidrolases; • Catalisam a reação de hidrólise da ligação peptídica de proteínas; Classificação • As proteases são classificadas basicamente de acordo…

geral (CnH2nOn) pode variar de 3 a 7 (trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses), sendo os mais importantes as pentoses (C5H10O5) e as hexoses (C6H12O6). São relativamente pequenos, solúveis em água e não sofrem hidrólise.[4] Carboidrato Importância biológica Trioses (C3H6O3) Gliceraldeído Composto intermediário da glicólise. Diidroxiacetona Participa da glicólise e do ciclo de Calvin. Pentoses (C5H10O5) Ribose Matéria-prima para a síntese de ácido ribonucleico…

e serve como reserva energética do nosso organismo. Ao ser absorvida no intestino, a glicose é levada então, através da circulação sangüínea até as células (meio intersticial) necessitadas de energia. Portanto, nossa dieta alimentar tem grande importância para a manutenção do funcionamento do nosso organismo. Função Cardiovascular Como visto, para a geração de grande quantidade de energia é necessário glicose e oxigênio, e estes componentes só chegam às nossas células através do sistema…

os ácidos nucléicos, são indispensáveis nos fenômenos de crescimento e reprodução. Quimicamente, as proteínas são polímeros de alto peso molecular (acima de 10.000), cujas unidades básicas são os aminoácidos, ligados entre si por ligações peptídicas. As propriedades de uma proteína são determinadas pelo número e espécie dos resíduos de aminoácidos, bem como pela sequência desses compostos na molécula. Nem todos os aminoácidos participam necessariamente de uma proteína, mas a…