A Historia Da Batata

FACULDADE DE CIÊNCIAS DA UNIVERSIDADE DO PORTO MESTRADO EM BIOLOGIA E GEOLOGIA NO CONTEXTO ESCOLAR INTRODUÇÃO DA BATATA NA EUROPA UNIDADE CURRICULAR:PATRIMÓNIO BIOLOGICO Professor: Rubin Almeida Mestranda: Maria Bethânea Mendes Araújo MAIO/2011 INTRODUÇÃO A família SOLANACEAE apresenta cerca de 90 géneros que compreende, mais de 3500 espécies de distribuição cosmopolita (ALBUQUERQUE, VELAZQUEZ & VASCONCELLOS-NETO, 2006), sendo o género Solanum o mais…

do poder e da população da Rússia nos séculos XIX e XX tem a ver com a superioridade da batata... como alimento básico de uma sociedade em processo de industrialização... O aumento da população e a expansão da industrialização na Europa do norte, com seu resultante impacto na distribuição do poder a partir de 1750, simplesmente não poderia ter acontecido sem a alimentação gerada pela expansão da batata nos campos de cultivo. Nenhum outro produto americano desenvolveu papel tão…

Origem e história da pimenta do reino A pimenta preta teve origem na Índia. Nos séculos XV e XVI, na época das grandes navegações e descobrimentos marítimos, o valor da pimenta-do-reino era tão alto que ela foi utilizada como moeda. A busca por especiarias, como a pimenta-do-reino, foi uma das principais causas da expansão do império português. O comércio da pimenta era bastante ativo no subcontinente indiano, de onde era trazido por mercadores muçulmanos para o Ocidente, onde era…

algodão em pluma, cana-de-açúcar, tomate, milho, trigo, sorgo, feijão, batata, frutas cítricas. Pecuária: bovinos, suínos, eqüinos, aves. Mineração: petróleo, gás natural, sal, prata, zinco, cobre. Indústria: automobilística, alimentícia, bebidas, siderúrgica, química, máquinas (elétricas), extração e refino de petróleo. Pratos Típicos Os ingredientes mais usados na culinária mexicana são o milho, feijão, abóbora, abacaxi, batata-doce, tomate, cacau, perus, frutas, carne de porco,…

1- INTRODUÇÃO Existe hoje uma fixação pela história da mesa, o que faz com que a gastronomia saia do âmbito da cozinha e seja objeto de estudo, dando atenção a várias características de sociabilidade. Com isso a questão alimentar se situa no centro das atenções dos historiadores e das reflexões sobre a evolução da sociedade, pois História e Antropologia nos dão suporte fundamental e projetam perspectivas. As cozinhas locais, regionais, nacionais e internacionais são produtos da miscigenação

exemplo. A Batata Inglesa Na região sul do Brasil, a batata é cultivada em solos predominantemente ácidos, pobres em cálcio e em magnésio e com altos teores de alumínio e de manganês. Em função disto, se recomenda o uso de calcário dolomítico. Assim, a correção da acidez dos solos, através da calagem, é uma das práticas culturais que apresentam um alto benefício e um baixo custo. Mesmo quando cultivada em áreas arrendadas, o que é de uso relativamente comum no cultivo da batata, a…

banqueteavam soberanos e grandes deste mundo, raras vezes algum cronista se lembrou de anotar como era a mesa dos camponeses ou dos operários do ascendente burguês.” “Da mão à boca Uma história da alimentação em Portugal” Ruby Amorim Índice Índice | 2 | Introdução | 3 | Contextualização histórica | 4 | História da alimentação | 5 | Alimentos utilizados da época | 6 | Utensílios de etiqueta | 7 | Século da doçaria | 8 | Lisboa pombalina | 9 | Conclusão | 10 | …

nesses meses longe de casa. CITAÇÃO “Suba o primeiro degrau com fé. Não é necessário que você veja toda a escada. Apenas dê o primeiro passo.” (Martin Luther King) Sumári Por que escolhi esse tema .......6 História da Sopa 7 Histórico da Cidade 10 Descrição Técnica do Restaurante 12 Objetivo 13 Localização.......................................................................................................14…

Introdução A história das ervas e especiarias na Europa ficara para sempre ligada a historia do mundo. Temos os registros do inicio de uso no PERÍODO NEOLITICO 10.000 A.C, com o surgimento da culinária propriamente dita e a adição de ervas e sementes aromáticas para melhorar e ativar o gosto dos alimentos. Passando então em todos os períodos até a Era moderna, sendo mais expressivo no período do século XVI, com as grandes rotas marítimas e terrestres já se buscava a diversidade dessas…

em aula, e aos quais nos foi exigido estuda-los e pesquisa-los, através de vídeos e ou leitura de artigos científicos que embasassem o nosso presente estudo. ETAPA 1 Segundo a Associação da Batata Brasileira, a batata (Solanum tuberosum L.) é originária dos Andes peruanos e bolivianos onde é cultivada há mais de 7.000 anos. Recebe diferentes nomes conforme o local: araucano ou Poni (Chile), Iomy (Colômbia), Papa (Império Inca e Espanha),…