Habib´s

1) Em que consiste a estratégia low fare low cost adotada pelo Habib’s? Qual a sua relação com a decisão da organização de verticalizar sua cadeia produtiva?
A estratégia low fare low cost consiste na combinação entre preço baixo e alta qualidade. Para que essa junção fosse eficaz o Habib’s optou por verticalizar sua cadeia produtiva, diferente do que as demais empresas costumam fazer. Todo o trabalho que poderia ser terceirizado, o Habib´s optou por produzir por ele mesmo. Essa decisão contribuiu para que a empresa tivesse o domínio de gerenciar todos os custos, conseguir preço baixo, boa qualidade e padronização dos processos e linha de produtos. Com isso, o cliente terá acesso ao mesmo tipo de produto em qualquer loja do Habib’s.

2) Descreva os principais tipos de segmento de consumidores que o Habib´s selecionou para atingir.
Os consumidores do Habib’s podem ser classificados em três tipos: * Cliente Executivo – para esse cliente é importante oferecer a agilidade e envolvimento. Costuma frequentar o restaurante de 3 a 4 vezes por semana. O funcionário é instruído a chamá-lo pelo nome, deixar sua mesa reservada, saber o prato mais solicitado, oferecer as bebidas e sobremesas após a refeição e oferecer as forma de pagamento na mesa. * Cliente Família – esse cliente escolhe o restaurante por ser um ambiente seguro para frequentar com a família, por ter preços adequado ao seu poder aquisitivo e muitas vezes por se sentir inserido na sociedade. Frequenta o restaurante pelo menos uma vez por semana. * As crianças – As crianças se tornam consumidores fiéis, pois são atraídas pelos brindes oferecidos na compra do lanche. Os brindes são lançados de três em três meses ou de seis em seis meses e também acompanham épocas sazonais. Esses clientes são também os influenciadores na decisão da escolha do restaurante.

3. Descreva o mix de marketing do Habib´s e faça uma análise em relação aos seguintes critérios: coerência entre os elementos e alinhamento com