A receita do sucesso de Leite Mo a

HISTÓRIA
Na Guerra de Secessão nos EUA (1861 – 1865) o leite consumido pelos combatentes no ”Front”, era levado através de tração animal o que era um problema, pois o leite estragava-se no transporte. O calor aumenta a pericibilidade do leite, e precisavam achar uma maneira de levar o leite do quartel até o front de batalha sem que ele estragasse.
A solução encontrada foi mudar o ”ph” do produto, já que em índices mais baixos (ácido) o leite se conservaria por mais tempo. As vantagens obtidas foram: maior tempo de conservação do produto, o leite tornou-se mais energético e o custo do produto permaneceu baixo.
Estava inventado, acidentalmente, o leite condensado. O produto não havia sido patenteado.
O Leite Condensado surgiu quando o norte-americano Gail Borden, tentando desidratar o leite comum, descobriu que, antes de transformar-se em leite em pó, o produto se transformava em leite condensado.
A invenção de Borden, patenteada em 1856, só foi valorizada quando estourou a Guerra Civil Americana, quatro anos depois. Transportando leite em pó e leitecondensado para as tropas – e depois colocando esses produtos no mercado – Gail Borden ficou rico.
Possui como ingredientes em sua composição: leite integral, açúcar, leite em pó integral e lactose.
A primeira indústria criada especialmente para a produção comercial do leite condensado, a ”Anglo-Swiss Condensed Milk” (1866), acabou gerando o nome do gênero do produto. Em 1873 a Nestlé (Suíça) adquiriu a ”Anglo-Swiss” e passou a produzir e comercializar o Leite Condensado em todo o mundo.

História da Moça
Os nomes
A jovem com trajes típicos que aparecia nos rótulos das embalagems era uma camponesa suíça do século XIX. Naquela época, o leite condensado mais popular da Suíça tinha a marca La Laitière, que significa “vendedora de leite”. Quando esse leite foi exportado para outros países, procurou-se um nome equivalente na língua de cada região para onde o produto foi levaNdo nome sempre associado à figura da camponesa