A nova piramide alimentar

A nova Pirâmide Alimentar

Belém – Pára 2006

Introdução

O trabalho a ser apresentado a seguir, tem como objetivo informar sobre a mudança na pirâmide alimentar e mostrar qual a atual alimentação correta que deve ser feita pelas pessoas, para que essas sejam sempre saudáveis e também explicitar através de entrevistas feitas com diversas pessoas como está a alimentação das mesmas nos dias atuais.

A antiga e a nova pirâmide alimentar

O departamento de Agricultura dos EUA (USDA) criou uma pirâmide alimentar, cuja função era servir como um guia de fácil consulta sobre alimentação saudável para a população. A antiga pirâmide alimentar, aparece com a base ampla formada por carboidratos, como pães, arroz, macarrão. No andar acima, seguem-se as frutas, legumes e verduras. Depois, para o consumo mais restrito se encontram os Laticínios (leite, queijo e iogurte) ao lado do grupo das carnes, frango, peixes, feijão e ovos. No topo da pirâmide, estão as gorduras, doces e óleos. Estabelece-se desta forma uma dieta rica em carboidratos. A Harvard School of Public Health, um dos maiores centros de estudos sobre saúde pública dos Estados Unidos, diz, no entanto, que as informações contidas na antiga pirâmide estão ultrapassadas.

Estudos recentes derrubaram, segundo os pesquisadores, suas principais premissas:

a) Que todas as gorduras devem ser consumidas moderadamente;

b) Que todos os carboidratos são bons;

c) Que as proteínas podem ser obtidas na mesma proporção na carne vermelha, nas aves, nos peixes e nos ovos;

d) Que os laticínios devem ser