a comunicação

Seminário: Comunicação no Interesse Público
Ano Lectivo 2013/2014
Trabalho de Grupo
Associação Portuguesa de Celíacos
Definição da Doença
A Doença Celíaca (também conhecida como enteropatia glúten-induzida) é uma patologia auto-imune que afecta o intestino delgado. É uma doença precipitada pela ingestão de alimentos que contêm glúten, uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados, como massas, pizas, bolos, pães, cerveja, vodka entre outros provocando ao organismo a dificuldade de absorver os nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e água.
A DC pode aparecer em qualquer idade desde que o glúten já tenha sido introduzido na alimentação. O habitual é surgir pelo segundo ou terceiro semestre da vida (entre os 6 e os 20 meses de idade). A origem da doença pode estar no cruzamento de três factores: ambientais (como por exemplo a introdução prematura do glúten na alimentação dos bebés), imunológicos e genéticos, sendo os grupos de risco a rastrear: directos (1º grau de parentesco), diabetes tipo 1, dermatite herpetiforme, tiroidite auto-imune, entre outros.
Os sintomas, nas crianças, podem ser diarreia crónica/prisão de ventre, distensão abdominal, vómitos, dificuldades no crescimento e desenvolvimento, perda de peso/aumento de peso insuficiente, alterações de humor/irritabilidade. Nos adultos, anemia e aftas recorrentes, dores ósseas e cãibras, alterações dermatológicas, cansaço crónico, fertilidade reduzida e abortos espontâneos, alterações do comportamento (depressão, irritabilidade).
A doença é mais comum em parentes de primeiro grau de portadores, pois as famílias de celíacos contam com um número de doentes francamente superior ao que seria de esperar na população em geral, claramente é uma doença geneticamente predisposta. A DC não tem cura pelo que a reintrodução do glúten na alimentação determinará mais tarde ou mais cedo o reaparecimento de alguns sintomas.

Prevalência e Incidência
Na Europa, a DC ocorre em,