A cana de açucar no Brasil

A cana-de-açúcar é um exemplo de cultura versátil e renovável, que pode ser utilizada como fonte de energia limpa e matéria-prima de diversos produtos. Hoje o Brasil é o maior produtor mundial de cana-de-açúcar. Com a modernização das 430 usinas em operação no país, com a aquisição de novas tecnologias desde o plantio até a produção de açúcar, etanol e bioeletricidade, fortaleceram o setor que é reconhecido mundialmente pelo o seu pioneirismo e sua eficiência produtiva. O Brasil é o maior produtor mundial de cana-de-açúcar, responsável por 490 milhões de toneladas de cana-de-açúcar por ano (safra 2011/2012). A cana-de-açúcar é plantada no centro-sul e norte-nordeste, permitindo assim dois períodos de colheitas. Ela pode demorar até um ano e mio para ser colhida. Aproximadamente 90% da produção brasileira de cana-de-açúcar é colhida da região centro-sul, principalmente no estado de São Paulo que é responsável por 60%.

Impacto ambiental na vida da população O cultivo da cana-de-açúcar pode causar diversos impactos ambientais. Um deles é provocado pelo o uso da vinhaça como fertilizante para a cultura. A vinhaça é rica em nitrogênio, composto químico que em excesso na água de rios e lagos pode favorecer o crescimento de algas. Outro problema grave em relação ao cultivo dessa cultura agrícola é a questão da água, que para produzir 1 litro de álcool são necessários 1,4 mil litros de água. É uma produção muito cara em termos de água. A queima da cana-de-açúcar, especificamente a fuligem gerada durante o processo, implica em impactos sociais e impactos ambientais. Um dos principais problemas é a fuligem das queimadas da cana-de-açúcar que pode provocar vários problemas de saúde, causados pelos mais de setenta produtos químicos inclusos nessa fumaça.